種蛋經過孵化成為雛鴨，需要依賴外界環境條件提供適應的溫度、溼度、通風、翻蛋、涼蛋等才能完成。由於胚胎髮育過程中不同階段物質代謝不同，所需要的孵化條件也不完全相同，為使胚胎正常發育，取得良好的孵化效果，必須提供最適宜的孵化條件。
（1）溫度 溫度是孵化的最重要條件，它決定胚胎的生長、發育和生活力。正確地掌握溫度才能保證鴨蛋中各種酶的活動，從而保證胚胎正常的代謝活動。溫度過高或過低對胚胎髮育和雛鴨的品質均有不利影響，嚴重時會造成胚胎死亡。溫度偏高則胚胎髮育加快，孵化期縮短，出殼雛鴨體質弱，當溫度超過42℃2～3小時，就會造成胚胎的死亡，落盤後高溫，初生雛鴨臍部癒合不良，弱雛大量增加。溫度偏低，胚胎生長髮育速度減慢，孵化期延長，若溫度低於20℃，經過30小時全部死亡。通常孵化溫度掌握在100℉左右（37.8℃）。夏季外界氣溫較高，孵化溫度可降低0.5℉。
胚胎髮育的不同時期，對外界溫度的要求不一樣。孵化初期，胚胎的物質代謝低，本身產生的熱量很少，需要提供較高而穩定的溫度，隨著胚齡的增加，胚胎髮育加快，物質代謝增強，產熱量增加，特別到後期，產生大量的熱量。根據胚胎髮育特點，孵化溫度一般要求前期高些，後期低些。孵化過程中，應根據具體情況採用恆溫和變溫兩種孵化方法。
恆溫孵化是分批入孵種蛋的方法，可以滿足不同胚齡種蛋的需要，通常孵化機內有3～4批種蛋。採取分批交錯上蛋，即新老蛋交錯放置，老蛋過剩的代謝熱被新蛋利用，互相調節溫度，從而解決了同一溫度條件下新蛋溫度偏低、老蛋溫度偏高的矛盾，提高了孵化率。孵化機溫度應控制在37.8℃（100℉）左右，並注意機內上下、前後、左右的溫差不能太大，一般不能超過0.1～0.2℃，溫差可透過調整進出氣孔或定時調盤等方式來調節。
變溫孵化又叫整批孵化，適用於種蛋來源充足情況下所採用的孵化方法，由於種蛋一次裝滿，孵化機內蛋的胚齡都一樣，如不降溫，會造成超溫而引起胚胎大量死亡，應根據不同胚齡採用前高、中平、後低的降溫方法。孵化的第1天溫度為39～39.5℃，第2天為38.5～39℃，第3天為38～38.5℃，第4～20天37.8℃，第21～25天37.5～37.6℃，第26～28天37.2～37.3℃。第21天以後也可轉入攤床孵化。變溫孵化應儘量減少機內溫差，溫度調節應快速而準確，特別是孵化的頭三天。
在孵化過程中，還必須結合胚胎生長髮育的情況“看胎施溫”，靈活掌握。
（2）溼度 不同孵化階段對溼度的要求不同，溼度是家禽孵化的重要條件，孵化過程中，蛋內水分不斷向外蒸發，但應保持一定的速度，胚胎才能正常地生長髮育。溼度的大小能控制蛋內水分蒸發的快慢，調節胚胎的物質代謝。溼度過高，阻礙了蛋內水分的正常蒸發，胚胎髮育遲緩，出雛期延遲，雛鴨肚子大，生活力差，成活率低；溼度不夠，蛋內水分過快地蒸發，引起胚胎與殼膜粘連，出殼困難，孵出的雛鴨瘦小，絨毛枯短。孵化初期胚胎要產生羊水和尿囊液，溼度要求較高；孵化中期胚胎要排出羊水和尿囊液，溼度應低些；孵化後期為使有適當的水分與空氣中的二氧化碳作用產生碳酸，使蛋殼中的碳酸鈣轉變為碳酸氫鈣而變脆，有利於胚胎破殼而出，並防止雛鴨絨毛與蛋，殼粘連，要求較高的溼度。溼度掌握的原則是兩頭高，中間低，孵化初期相對溼度控制在70%左右，孵化中期控制在60%，孵化後期以65～70%為宜。孵化後期如溼度不夠，還可向蛋面上噴灑溫水。
（3）通氣 在孵化過程中需要進行氣體交換，通氣是孵化的重要條件之一，胚胎在發育過程中需要不斷吸入氧氣，排出二氧化碳和水分，因此，良好的通風條件能提供胚胎充足的新鮮空氣，保證胚胎氣體代謝和生理功能的正常進行。
胚胎對氧氣的需要是隨著胚齡的增大而增加的，胚齡越大，對氧氣的需求量和二氧化碳的排出量就越大。孵化初期，胚胎的物質代射低，需要氧氣量很少，胚胎透過酶的作用從卵黃中獲得氧氣。孵化中期，代謝作用逐漸增強，對氧氣的需要量增加，尿囊形成後，透過氣室氣孔進行氣體交換。孵化後期，胚胎從尿囊呼吸轉為肺呼吸，每晝夜需氧量為孵化初期的110倍以上，因此孵化期間應逐步加強通氣，以保持空氣新鮮。若通氣不良，二氧化碳含量過高，則胚胎髮育遲緩，胎位不正和畸形等，甚至中毒死亡。一般說來，胚胎周圍空氣中二氧化碳含量不得超過0.5%。
通風與溫度、溼度之間有著密切的關係，通風良好，散熱快、溼度小；通風不好，空氣不流通，溼度就大，餘熱增加；通風量過大，溫度、溼度難以保持。良好的通風能均勻孵化機內的溫度，驅散餘熱，改善孵化機內的衛生條件，應根據種蛋胚齡的大小和不同的孵化季節調節進出氣孔，並使孵化機內各部位通風均勻，沒有通風死角，以保持空氣新鮮，各部位溫溼度均勻適宜。
（4）翻蛋 由於蛋黃脂肪含量高，比重輕，總是漂浮在蛋的上部，胚胎又浮在蛋黃的上部，如果長時間放置不動，就會與殼膜粘連，影響胚胎髮育，透過翻蛋，可防止胚胎粘連，減少死亡率，提高孵化率；翻蛋能促進胚胎運動，保持胎位正常，改善胚外血液迴圈，增加卵黃囊血管和尿囊血管與蛋黃和蛋白的接觸面積，有利於胚胎吸收營養；翻蛋還可促使機內不同部位的胚胎受熱和通風更加均勻，有利於胚胎的發育，因此孵化過程中必須翻蛋。立體孵化機翻蛋不會影響孵化的正常溫度，每晝夜可翻蛋8～12次，不能少於4次，一般每2小時翻蛋一次。平箱孵化器等一些傳統的孵化方法，每晝夜需翻蛋4～6次，但翻蛋次數不能太多，以免影響孵化溫度。翻蛋在孵化前期和孵化中期對孵化率的影響較大，孵化至24天可停止翻蛋，因為胚胎已覆蓋絨毛，不翻蛋也不會引起胚胎與殼膜粘連。翻蛋動作要輕、穩，一次完成，然後使蛋靜止原位不動，直至下一次翻蛋，不可使種蛋處於無規則擺動狀態之中，以免影響孵化率。
（5）涼蛋 胚胎髮育到中後期，由於物質代謝增強而產生大量的熱，蛋溫急劇上升，必須向外排出過剩的熱和保持足夠的空氣量。涼蛋對於鴨蛋有著特殊的生物學意義，是鴨蛋孵化的關鍵技術之一，因為鴨蛋較雞蛋脂肪含量高，蛋又大得多，相對而言，其單位重量所具有的表面積較雞蛋小，鴨蛋與外界熱交換的速度比雞蛋慢，散熱能力差，如果多餘的熱量不能及時散出去，蛋的溫度就會增高，影響胚胎髮育，甚至造成胚胎死亡。因此，涼蛋有助於散熱，外界溫度變化對胚胎也有刺激和鍛鍊作用，可提高胚胎的生活力，涼蛋還有利於吸收氧氣，排出二氧化碳，促進氣體代謝。鴨蛋孵化到14～16天時，就要開始涼蛋，每天涼蛋2次，每次20分鐘。如果是整批入孵的蛋，採用機內涼蛋，關閉供溫電路，停止給溫，開啟機門，讓風機繼續執行，達到涼蛋目的後繼續孵化。如果是分批入孵不同日齡的種蛋，採用機外涼蛋，將胚齡大的蛋取出孵化機，在室溫下涼蛋。溫度可用眼皮測試，將蛋放在眼皮上，感覺不發燙又不發涼即可放入機內。夏季外界氣溫高時，僅靠通風涼蛋不能解決問題，可將25～30℃的溫水噴在蛋面上，表面見有露珠即可，以達到降溫的目的。涼蛋時間不能太長，否則易使胚胎長期處於低溫，影響胚胎的生長髮育。涼蛋的次數和每次涼蛋的時間根據季節、室溫和胚胎髮育程度而定，視具體情況靈活運用，如胚胎髮育較快時，可推遲1～2天涼蛋，或者減少涼蛋次數和每次涼蛋時間，發育過快則可提前涼蛋或增加涼蛋次數和時間。
種蛋經過孵化成為雛鴨，需要依賴外界環境條件提供適應的溫度、溼度、通風、翻蛋、涼蛋等才能完成。由於胚胎髮育過程中不同階段物質代謝不同，所需要的孵化條件也不完全相同，為使胚胎正常發育，取得良好的孵化效果，必須提供最適宜的孵化條件。
（1）溫度 溫度是孵化的最重要條件，它決定胚胎的生長、發育和生活力。正確地掌握溫度才能保證鴨蛋中各種酶的活動，從而保證胚胎正常的代謝活動。溫度過高或過低對胚胎髮育和雛鴨的品質均有不利影響，嚴重時會造成胚胎死亡。溫度偏高則胚胎髮育加快，孵化期縮短，出殼雛鴨體質弱，當溫度超過42℃2～3小時，就會造成胚胎的死亡，落盤後高溫，初生雛鴨臍部癒合不良，弱雛大量增加。溫度偏低，胚胎生長髮育速度減慢，孵化期延長，若溫度低於20℃，經過30小時全部死亡。通常孵化溫度掌握在100℉左右（37.8℃）。夏季外界氣溫較高，孵化溫度可降低0.5℉。
胚胎髮育的不同時期，對外界溫度的要求不一樣。孵化初期，胚胎的物質代謝低，本身產生的熱量很少，需要提供較高而穩定的溫度，隨著胚齡的增加，胚胎髮育加快，物質代謝增強，產熱量增加，特別到後期，產生大量的熱量。根據胚胎髮育特點，孵化溫度一般要求前期高些，後期低些。孵化過程中，應根據具體情況採用恆溫和變溫兩種孵化方法。
恆溫孵化是分批入孵種蛋的方法，可以滿足不同胚齡種蛋的需要，通常孵化機內有3～4批種蛋。採取分批交錯上蛋，即新老蛋交錯放置，老蛋過剩的代謝熱被新蛋利用，互相調節溫度，從而解決了同一溫度條件下新蛋溫度偏低、老蛋溫度偏高的矛盾，提高了孵化率。孵化機溫度應控制在37.8℃（100℉）左右，並注意機內上下、前後、左右的溫差不能太大，一般不能超過0.1～0.2℃，溫差可透過調整進出氣孔或定時調盤等方式來調節。
變溫孵化又叫整批孵化，適用於種蛋來源充足情況下所採用的孵化方法，由於種蛋一次裝滿，孵化機內蛋的胚齡都一樣，如不降溫，會造成超溫而引起胚胎大量死亡，應根據不同胚齡採用前高、中平、後低的降溫方法。孵化的第1天溫度為39～39.5℃，第2天為38.5～39℃，第3天為38～38.5℃，第4～20天37.8℃，第21～25天37.5～37.6℃，第26～28天37.2～37.3℃。第21天以後也可轉入攤床孵化。變溫孵化應儘量減少機內溫差，溫度調節應快速而準確，特別是孵化的頭三天。
在孵化過程中，還必須結合胚胎生長髮育的情況“看胎施溫”，靈活掌握。
（2）溼度 不同孵化階段對溼度的要求不同，溼度是家禽孵化的重要條件，孵化過程中，蛋內水分不斷向外蒸發，但應保持一定的速度，胚胎才能正常地生長髮育。溼度的大小能控制蛋內水分蒸發的快慢，調節胚胎的物質代謝。溼度過高，阻礙了蛋內水分的正常蒸發，胚胎髮育遲緩，出雛期延遲，雛鴨肚子大，生活力差，成活率低；溼度不夠，蛋內水分過快地蒸發，引起胚胎與殼膜粘連，出殼困難，孵出的雛鴨瘦小，絨毛枯短。孵化初期胚胎要產生羊水和尿囊液，溼度要求較高；孵化中期胚胎要排出羊水和尿囊液，溼度應低些；孵化後期為使有適當的水分與空氣中的二氧化碳作用產生碳酸，使蛋殼中的碳酸鈣轉變為碳酸氫鈣而變脆，有利於胚胎破殼而出，並防止雛鴨絨毛與蛋，殼粘連，要求較高的溼度。溼度掌握的原則是兩頭高，中間低，孵化初期相對溼度控制在70%左右，孵化中期控制在60%，孵化後期以65～70%為宜。孵化後期如溼度不夠，還可向蛋面上噴灑溫水。
（3）通氣 在孵化過程中需要進行氣體交換，通氣是孵化的重要條件之一，胚胎在發育過程中需要不斷吸入氧氣，排出二氧化碳和水分，因此，良好的通風條件能提供胚胎充足的新鮮空氣，保證胚胎氣體代謝和生理功能的正常進行。
胚胎對氧氣的需要是隨著胚齡的增大而增加的，胚齡越大，對氧氣的需求量和二氧化碳的排出量就越大。孵化初期，胚胎的物質代射低，需要氧氣量很少，胚胎透過酶的作用從卵黃中獲得氧氣。孵化中期，代謝作用逐漸增強，對氧氣的需要量增加，尿囊形成後，透過氣室氣孔進行氣體交換。孵化後期，胚胎從尿囊呼吸轉為肺呼吸，每晝夜需氧量為孵化初期的110倍以上，因此孵化期間應逐步加強通氣，以保持空氣新鮮。若通氣不良，二氧化碳含量過高，則胚胎髮育遲緩，胎位不正和畸形等，甚至中毒死亡。一般說來，胚胎周圍空氣中二氧化碳含量不得超過0.5%。
通風與溫度、溼度之間有著密切的關係，通風良好，散熱快、溼度小；通風不好，空氣不流通，溼度就大，餘熱增加；通風量過大，溫度、溼度難以保持。良好的通風能均勻孵化機內的溫度，驅散餘熱，改善孵化機內的衛生條件，應根據種蛋胚齡的大小和不同的孵化季節調節進出氣孔，並使孵化機內各部位通風均勻，沒有通風死角，以保持空氣新鮮，各部位溫溼度均勻適宜。
（4）翻蛋 由於蛋黃脂肪含量高，比重輕，總是漂浮在蛋的上部，胚胎又浮在蛋黃的上部，如果長時間放置不動，就會與殼膜粘連，影響胚胎髮育，透過翻蛋，可防止胚胎粘連，減少死亡率，提高孵化率；翻蛋能促進胚胎運動，保持胎位正常，改善胚外血液迴圈，增加卵黃囊血管和尿囊血管與蛋黃和蛋白的接觸面積，有利於胚胎吸收營養；翻蛋還可促使機內不同部位的胚胎受熱和通風更加均勻，有利於胚胎的發育，因此孵化過程中必須翻蛋。立體孵化機翻蛋不會影響孵化的正常溫度，每晝夜可翻蛋8～12次，不能少於4次，一般每2小時翻蛋一次。平箱孵化器等一些傳統的孵化方法，每晝夜需翻蛋4～6次，但翻蛋次數不能太多，以免影響孵化溫度。翻蛋在孵化前期和孵化中期對孵化率的影響較大，孵化至24天可停止翻蛋，因為胚胎已覆蓋絨毛，不翻蛋也不會引起胚胎與殼膜粘連。翻蛋動作要輕、穩，一次完成，然後使蛋靜止原位不動，直至下一次翻蛋，不可使種蛋處於無規則擺動狀態之中，以免影響孵化率。
（5）涼蛋 胚胎髮育到中後期，由於物質代謝增強而產生大量的熱，蛋溫急劇上升，必須向外排出過剩的熱和保持足夠的空氣量。涼蛋對於鴨蛋有著特殊的生物學意義，是鴨蛋孵化的關鍵技術之一，因為鴨蛋較雞蛋脂肪含量高，蛋又大得多，相對而言，其單位重量所具有的表面積較雞蛋小，鴨蛋與外界熱交換的速度比雞蛋慢，散熱能力差，如果多餘的熱量不能及時散出去，蛋的溫度就會增高，影響胚胎髮育，甚至造成胚胎死亡。因此，涼蛋有助於散熱，外界溫度變化對胚胎也有刺激和鍛鍊作用，可提高胚胎的生活力，涼蛋還有利於吸收氧氣，排出二氧化碳，促進氣體代謝。鴨蛋孵化到14～16天時，就要開始涼蛋，每天涼蛋2次，每次20分鐘。如果是整批入孵的蛋，採用機內涼蛋，關閉供溫電路，停止給溫，開啟機門，讓風機繼續執行，達到涼蛋目的後繼續孵化。如果是分批入孵不同日齡的種蛋，採用機外涼蛋，將胚齡大的蛋取出孵化機，在室溫下涼蛋。溫度可用眼皮測試，將蛋放在眼皮上，感覺不發燙又不發涼即可放入機內。夏季外界氣溫高時，僅靠通風涼蛋不能解決問題，可將25～30℃的溫水噴在蛋面上，表面見有露珠即可，以達到降溫的目的。涼蛋時間不能太長，否則易使胚胎長期處於低溫，影響胚胎的生長髮育。涼蛋的次數和每次涼蛋的時間根據季節、室溫和胚胎髮育程度而定，視具體情況靈活運用，如胚胎髮育較快時，可推遲1～2天涼蛋，或者減少涼蛋次數和每次涼蛋時間，發育過快則可提前涼蛋或增加涼蛋次數和時間。