1、餐前適當的喝些小米粥，以養腸胃，為接下來的大吃大喝奠定好基礎。別小看這碗小米稀飯，它能在你的胃裡形成一層保護膜。

2、只選貴的食物吃。自助餐不要盲目亂吃，要選比較昂貴的食物，比如

三文魚、螃蟹、大蝦、扇貝、羊肉、牛肉等，其中海鮮要多吃，價格比其它肉類貴很多。

3、少吃油膩的食物。炸魚炸肉之類的要少吃，油膩食物吃多了會撐肚子，過早的飽腹，很難讓你再吃其它好東西了。

4、少喝飲料、湯類。如果喝下一肚子飲料湯水，勢必影響食慾，很快就讓你吃不動了。比較明智的做法是小口的品嚐，壓一壓食物，重點還是放在吃東西上。5、儘早的搶那些貴重食物。越貴的食物往往很搶手，很快會被一掃而光，因此你要儘早下手。否則被搶光要等很長時間才補充，有些自助餐店根本就不再供應了。

如果喜歡喝火鍋湯(如雞湯等)應趁早，主要是為了減少脂肪、鹽、嘌呤、亞硝酸鹽等的攝入;

先吃點主食，一般情況下，土豆、山藥、紅薯等都可以作為主食，主要是為了保護腸胃，同時增加飽腹感，防止後面吃太多肉;

其次是肉禽蛋海鮮類等，應以新鮮的、脂肪含量低的魚蝦、牛肉、鵪鶉蛋等為主，各種肉丸子、火腿腸、內臟等則儘量少吃;

肉類吃了1/3後就開始放蔬菜、菌藻類和豆製品，而不是等到肉類都涮完了再吃。建議蔬菜不要燙太久，一方面能更好地儲存營養，另一方面是減少油脂的吸附，如果鍋面上有比較多的浮油，應先舀掉再放蔬菜，如果是鴛鴦鍋，則最好放在白湯那鍋。