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1 # 心理營養師程偉華
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2 # 王桂真營養師
生活條件好了,以前難以吃到油水大的食物,如今也變得稀鬆平常。吃了油水大的食物,有時候會感覺大便排洩出現問題。怎麼辦?其實問題解決也並不難。
油膩的食物中往往是脂肪含量較高,而膳食纖維含量較低。膳食纖維雖然不像蛋白質、維生素和礦物質那樣被大眾所熟知,但是膳食纖維卻也是我們身體不能缺少的營養素之一。中國營養學會對於膳食纖維的攝入量,成年人每天為30克。
膳食纖維中的水溶性膳食纖維能夠吸水膨脹,讓糞便變得鬆軟。同時膳食纖維還能夠促進胃腸道蠕動,減少糞便在腸道中的停留時間,促進糞便排出體外,有利於預防便秘和結腸癌。油膩的食物雖然吃起來香噴噴的,味道也特別好,卻因為膳食纖維的缺乏而容易出現排便不暢等問題。
在我們的日常飲食中,食物種類較多。每個人的口味不同,喜歡吃的食物也不相同。但是還沒有一種食物包含我們身體所需要的所有物質,這就需要您飲食上要多樣化。如果僅僅是偏好某一類食物,身體可能就會因為飲食失衡而出現這樣或那樣的問題。
排便不暢說起來也不是大問題,其實也就是因為飲食中膳食纖維缺乏而引起的。蔬菜、水果和粗雜糧中膳食纖維含量較多,同時也要注意多喝水,增加運動量,排便就會變得更為順暢。運動儘量選擇有氧運動,以微微出汗為宜,切莫短時間內劇烈運動,以免引起身體不適。
油膩食物吃的過多,感覺排便不通暢,其實原因未必只是吃了太多太油膩的食物,導致排便不通暢,便秘,排不盡的因素有很多,當然吃的油膩一定是其中一個重要的因素,還要看吃的油膩的同時是否搭配了冷飲,這樣會加速腸道的不適,因為冷飲會讓這些油膩的油脂粘連在腸壁上,時間久了這些堆積在腸壁上的油脂也會發酵產生有毒有害的物質,侵害身體的健康。
那麼最近的飲食一定要注意先清淡飲食,減少高蛋白高脂肪,高油脂的食物,先調理腸道中的菌群,每天多吃蔬菜,最好是富含膳食纖維較為豐富的蔬菜,比如芹菜(或西芹都可以),胡蘿蔔,土豆,山藥,甘藍,豆製品,香菇,木耳,南瓜,扁豆,百合等等,尤其是現在是夏季,又在梅雨季節中,溼氣較重,還能幫助起到排溼的作用。
另外飲食上還要注意,足量飲水每天2000ml,控制總能量的攝入,避免熬夜這樣才能避免影響排便,最重要的是要注意少吃或者不吃冷飲,飲水的水溫最好在20-50度之間,溫開水和淡茶水最佳,這樣調整一陣子,就能改善排便不通暢的問題。