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1 # 孤單遠行客
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2 # 智慧琴0916
麵粉加鹽加水,和成光滑麵糰,蓋溫布,醒30分鐘左右就可以了用了。[再來準備餡料]1. 芸豆,洗淨,摘筋,放到盤子裡,入高壓鍋,隔水蒸,上汽5分鐘。涼後,取出,剁碎了。盤子裡蒸出的水,先別倒掉。2. 肉,選用臀尖就可以了,洗乾淨,剃掉皮,絞成肉餡,加入老抽調色,生抽調味。姜,兩片,剁成薑末,加進來,去腥。再把蒸芸豆的水,也調到肉裡。統統調勻了,再加一點食用油進來,調勻,養著,至少養它一兩個小時3. 木耳,泡發好,剁碎。4. 大蔥,一根,切成蔥碎。5. 蒜,一瓣,拍得碎碎的。6. 把芸豆里加入少量食用油,調勻了,再加入適量鹽,然後混和肉餡、木耳碎、蔥碎,蒜碎,餡料就算準備好了。[然後,就可以包餃子了]1. 醒好的麵糰,分劑,擀皮,根據各人喜好包成大小均勻的餃子,就可以準備下鍋,或者存進冰箱速凍了。
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3 # jj小雪
材料主料:肉1斤、芸豆適量、小麥麵粉適量;輔料:花生油適量、鹽適量、十三香適量、味精適量、醬油適量芸豆肉餃子1先和麵 因為醒好需要醒一會兒2洗淨的芸豆3上鍋蒸熟4蒸菜的過程中準備肉餡 肉和蔥一起剁 給肉提香 蔥香也更入味5剁好的肉餡放醬油 花生油 鹽 味精 十三香 攪拌上勁 放一邊醃漬一會6芸豆蒸好放涼後剁碎7剁好的芸豆和醃漬好的肉餡攪拌8包餃子ing…………9上屜蒸 五分鐘後關火用餘溫燜五分鐘即可(我覺得這樣省氣~~)嘿嘿10做了點紫菜蛋花湯 和老爸倆人吃的飽飽的!
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4 # 手握蒼穹腳踏乾坤
芸豆鮮肉水餃的做法 水燒開放少許鹽,放入洗好的芸豆,煮大約四五分鐘,撈出晾涼備用芸豆鮮肉水餃的做法 步驟1豬肉剁成肉糜,加薑末,十三香,醬油,一點點白糖,拌勻醃製一會芸豆鮮肉水餃的做法 步驟2加入部分花生油,攪拌均勻使肉糜完全吸收油份芸豆鮮肉水餃的做法 步驟3大蔥拍碎再剁這樣很容易剁碎芸豆鮮肉水餃的做法 步驟4加蔥末攪拌芸豆鮮肉水餃的做法 步驟5芸豆攪碎芸豆鮮肉水餃的做法 步驟6芸豆碎加入肉餡攪拌芸豆鮮肉水餃的做法 步驟7加適量鹽,味極鮮,花生油,充分攪拌芸豆鮮肉水餃的做法 步驟8芸豆鮮肉餡完成芸豆鮮肉水餃的做法 步驟9開始包餃子吧芸豆鮮肉水餃的做法 步驟10一定很美味,試試做吧
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芸豆豬肉水餃的做法:
1.豬肉剁成肉餡。
2.蔥姜切成末。
3.和肉餡一起放入容器中加醬油,美極鮮,五香粉,鹽,花生油順著一個方向絞打上勁。
4.芸豆入鍋中焯水。
5.盛出控水剁碎。
6.放入肉餡中拌勻。
7.麵粉中打入一枚雞蛋。
8.揉成麵糰。
9.蓋上溼龍布醒10分鐘。
10.再揉至三光。
11.揉好的面下劑子擀成餃子皮。
12.包成餃子。
13.入鍋中煮熟。
14.盛盤,一盤美味的水餃就做好了