工具/原料

豬肉 (1斤)

蔥 1根

姜 1塊

乾紅辣椒 1個

花椒 1小把

大料 3個

鹽 2小勺

老抽醬油 1點

料酒 1點

耗油 1點

方法/步驟

1/5分步閱讀

將肉洗淨控水切成一公分大小的塊，放到高壓鍋裡

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準備好輔料：花椒、大料、蔥、姜、辣椒、鹽、老抽醬油、料酒、耗油

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將備好的輔料蔥段、薑片、辣椒、花椒、大料、醬油、料酒、耗油、鹽倒入放有肉塊的鍋內，攪拌均勻醃製15至20分鐘，

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往醃製好的肉鍋里加水，水埋住肉塊，蓋鍋蓋，插上電源。按下肉類按鍵，大約20多分鐘後聽到滴、滴聲，拔掉電源。

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待高壓鍋氣閥下去後，把肉盛到碗裡就可以吃了哦。

注意事項

中午吃早晨做，下午吃中午做，需要提前做，肉在鍋裡放時間長點，肉入味後會更香。

方法1將豬肉切成小塊，用開水燙一下（去血水）放入紫砂鍋，放入清水 加入醬油，燜到鍋滾了，加入鹽味精可依個人喜好打入雞蛋或鴨蛋。配粥 記得買要燉的豬肉要三層肉

方法2.調料：醬油50克,白砂糖5克,料酒10克,大蔥10克做法：1. 先把瘦肉洗淨，晾乾水分，切成長約一寸半，厚約三分肉片，放醬油、料酒、白糖和姜蔥拌勻，醃一個小時，讓它入味兒；2. 炒鍋放油燒熱，倒入肉塊翻炒，到白色時加入醬油、料酒、白糖、蔥薑蒜、稍加翻炒，再加入適量水，用旺火煮開，用小火燒至熟爛，出鍋就可以吃啦。