主料 活蝦 300g 咖哩 100g 輔料 油 適量 鹽 適量 椰奶 適量 牛奶 適量 步驟 1.咖哩，椰奶，牛奶準備好 2.活蝦洗淨 3.熱鍋放入油，將大蝦入鍋炸 4.炸熟盛出 5.將咖哩塊入鍋融化，加入椰奶，放入大蝦 6.煮3分鐘 7.加入牛奶，和鹽，炒好出鍋 本回答由網友推薦 評論 0 0 其他回答 1.食材：大海蝦、新加波咖哩香料、洋蔥。 2.將洋蔥去皮，洗淨，切塊。 3.將大海蝦洗淨，剪去蝦槍、蝦腳，清除蝦腸，然後在蝦身剪一刀。 4.砂鍋洗淨，注入適量的清水。 5.煮滾。 6.將整包咖哩粉倒入砂鍋中。 7.放入洋蔥。 8.放入大海蝦。 9.將整包椰粉倒入碗中。 10.加入3湯匙清水。 11.拌勻。 12.倒入砂鍋中，拌勻。 13.蓋鍋蓋，中火煮7分鐘，即可關火。 14.盛入湯碗中，上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

泰式咖哩蝦的做法蝦剪掉頭上的尖和鬚子，用剪刀開背去腥線。小小的鍋（為了省油）倒入蓋過一隻蝦厚度的油燒熱熱的，把蝦都炸一遍，撈出控油。不粘鍋放黃油（沒有就隨便什麼油）把洋蔥炒香，倒一點兒水煮開，放入咖哩塊化開，倒入一罐椰漿（隨著蝦量調節，不喜歡湯多的也可以少放，我喜歡湯拌飯就一罐都倒裡了），煮開嚐嚐味道鹹淡，咖哩味不夠就再放一小塊兒，然後稍微多煮會兒收收湯讓湯變濃，差不多就把炸好的蝦倒裡，翻炒均勻，讓湯都裹在蝦上就OK了～