飽和蒸汽和過熱蒸汽的區別如下：
一、性質不同
1、過熱蒸汽：在飽和狀態下的液體稱為飽和液體，其對應的蒸汽是飽和蒸汽，但最初只是溼飽和蒸汽，待飽和水中的水分完全蒸發後才是幹飽和蒸汽。
2、飽和蒸汽：未經過熱處理的蒸汽稱為飽和蒸汽，飽和蒸汽是在一個大氣壓下，溫度為100度的蒸汽，溫度不能再升高，是飽和狀態下的蒸汽。
二、特點不同
1、過熱蒸汽：可利用蒸汽的潛熱，熱效率高，節能效果顯著；乾燥速率快；乾燥質量好；安全性好減少裝置的體積和廢氣的淨化量；有利於保護環境；具有滅菌消毒作用。
2、飽和蒸汽：飽和蒸汽的溫度與壓力之間一一對應，二者之間只有一個獨立變數；飽和蒸汽容易凝結，在傳輸過程中如有熱量損失，蒸汽中便有液滴或液霧形成，並導致溫度與壓力的降低。
擴充套件資料：
飽和蒸汽的特點：
1、飽和蒸汽的溫度與壓力之間一一對應，二者之間只有一個獨立變數。理想的飽和蒸汽狀態，指的是溫度、壓力及蒸汽密度三者存在一一對應的關係，知道其中一個，其他二個值就是定數。存在這種關係的蒸汽就是飽和蒸汽，否這都可以視為過熱蒸汽進行計量。
2、飽和蒸汽容易凝結，在傳輸過程中如有熱量損失，蒸汽中便有液滴或液霧形成，並導致溫度與壓力的降低。含有液滴或液霧的蒸汽稱為溼蒸汽。嚴格來說，飽和蒸汽或多或少都含有液滴或液霧的雙相流體，所以，不同狀態下不能用同一氣體狀態方程式來描述。
3、準確計量飽和蒸汽流量比較困難，因為飽和蒸汽的幹度難以保證，一般流量計都不能準確檢測雙相流體的流量，蒸汽壓力波動將引起蒸汽密度的變化，流量計示值產生附加誤差。所以在蒸汽計量中，必須設法保持測量點處蒸汽的幹度以滿足要求，必要時還應採取補償措施，實現準確的測量。
參考資料：
飽和蒸汽和過熱蒸汽的區別如下：
一、性質不同
1、過熱蒸汽：在飽和狀態下的液體稱為飽和液體，其對應的蒸汽是飽和蒸汽，但最初只是溼飽和蒸汽，待飽和水中的水分完全蒸發後才是幹飽和蒸汽。
2、飽和蒸汽：未經過熱處理的蒸汽稱為飽和蒸汽，飽和蒸汽是在一個大氣壓下，溫度為100度的蒸汽，溫度不能再升高，是飽和狀態下的蒸汽。
二、特點不同
1、過熱蒸汽：可利用蒸汽的潛熱，熱效率高，節能效果顯著；乾燥速率快；乾燥質量好；安全性好減少裝置的體積和廢氣的淨化量；有利於保護環境；具有滅菌消毒作用。
2、飽和蒸汽：飽和蒸汽的溫度與壓力之間一一對應，二者之間只有一個獨立變數；飽和蒸汽容易凝結，在傳輸過程中如有熱量損失，蒸汽中便有液滴或液霧形成，並導致溫度與壓力的降低。
擴充套件資料：
飽和蒸汽的特點：
1、飽和蒸汽的溫度與壓力之間一一對應，二者之間只有一個獨立變數。理想的飽和蒸汽狀態，指的是溫度、壓力及蒸汽密度三者存在一一對應的關係，知道其中一個，其他二個值就是定數。存在這種關係的蒸汽就是飽和蒸汽，否這都可以視為過熱蒸汽進行計量。
2、飽和蒸汽容易凝結，在傳輸過程中如有熱量損失，蒸汽中便有液滴或液霧形成，並導致溫度與壓力的降低。含有液滴或液霧的蒸汽稱為溼蒸汽。嚴格來說，飽和蒸汽或多或少都含有液滴或液霧的雙相流體，所以，不同狀態下不能用同一氣體狀態方程式來描述。
3、準確計量飽和蒸汽流量比較困難，因為飽和蒸汽的幹度難以保證，一般流量計都不能準確檢測雙相流體的流量，蒸汽壓力波動將引起蒸汽密度的變化，流量計示值產生附加誤差。所以在蒸汽計量中，必須設法保持測量點處蒸汽的幹度以滿足要求，必要時還應採取補償措施，實現準確的測量。
參考資料：