蟑螂的學名叫蜚蠊。它有咀嚼式的口器，能啃吃東西。蟑螂的食物非常複雜，從普通食品到擦鞋的刷子都可以成為它的食物，電線膠皮，硬紙板，肥皂，油漆屑，枯葉，紡織品，皮革，頭髮等等。昆蟲學家發現有12種蟑螂可以靠糨糊活一個禮拜，美國蟑螂只喝水可以活一個月，如果沒有食物也沒有水仍然可以活3個星期。蟑螂在食物短缺或者空間過分擁擠的情況下，會發生同類相殘的行為。

　　蟑螂幾乎什麼都吃，香的、臭的、硬的、軟的。有時候它還會去啃書脊裡面的漿糊，把書咬破；鑽進電視機、收音機裡，把電線包皮咬壞；

　　甚至能咬傷嬰兒的面板和手指。它還吃糞便、痰液和小動物的屍體。它邊吃邊排糞，身上弄得很髒， 粘帶病菌，汙染食物，傳播各種疾病，比如副傷寒、痢疾、結核和急性肝炎等症

防治方法：

物理防治。

　　熱殺與凍殺。蟑螂對熱的抵抗力較差，熱度達 60 度以上時，幾分鐘內即死亡，並可殺死卵莢中的卵。常用的方法是將開水裝入水壺中，倒入蟑螂隱蔽縫隙內進行燙殺。還可用電吹風進行殺滅，只要調到最熱，幾秒即死。把有蟑螂棲息的物品、傢俱搬到 -5―-10 度以下的地方存放 30 分鐘，蟑螂即被凍死。

　　誘捕法。用誘蟑盒或用瓶口塗驅避劑的罐頭瓶內放誘餌，誘捕蟑螂。

　　粘捕法。將塗有粘膠劑的粘蟑紙，中間放點誘餌，放在蟑螂經常活動的地方粘捕蟑螂。

化學防治。

　　藥劑的噴灑技術。噴藥時關閉門窗和電扇排風設施。噴藥結束後，密閉 2 小時以上，防止藥物流失，蟑螂逃竄。噴藥開始時，應先在門、窗和其他通道口噴一圈藥，防止蟑螂從門、窗逃竄。表面噴灑要由外向裡，從上到下。在蟑螂集中的地方，直接噴灑會使蟑螂受到刺激，四下逃竄。應在蟑螂集中的地方外圍先噴藥形成封圈，由外向裡噴，這樣蟑螂向外跑時也能接觸到充分的藥量。對蟑螂棲息的縫隙等場所，可先在其周圍噴灑 30 － 50 釐的藥帶圈，而後進行縫隙噴酒。