香蔥三文魚原料：三文魚、香蔥 調料：醬油、芥末做法：
1、鮮三文魚切薄片，香蔥切絲，待用。
2、用魚片將香蔥絲包好，做成三文魚卷，碼入盤中。食用時，蘸少許醬油和芥末，即可。三文魚木斯丸主料：鮮三文魚柳500g、土豆1個輔料：淡奶油100g、鮮檸檬1個、雞蛋1個、黃油150g、鹽、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒做法：1.檸檬榨成汁備用。2.鮮三文魚柳，用打碎機打成泥，盛入碗內。3.在三文魚泥中加入淡奶油、白葡萄酒、雞蛋清、鹽、胡椒粉、榨好的檸檬汁，用筷子攪拌，打上勁兒後放冰箱冷凍10分鐘。4.土豆煮熟後研成泥，在炒鍋內放黃油和蒜蓉再放入土豆泥炒香，加入胡椒粉，攪勻後放在盤子正中，成錐形。5.煮一鍋開水用2個小勺交替將三文魚泥挖成丸子狀。放熱水內灼熟。圍著土豆泥均勻擺放。6.胡蘿蔔、蘆筍煮熟後襬在盤子外圈。7.炒鍋內放鮮黃油、葡萄酒、檸檬汁、奶油做成的黃油汁，倒入盤中。8.香芹點綴在土豆泥上。三文魚小蛋糕主料：麵粉450g、牛奶250g、三文魚丁適量輔料：糖150g、黃油150g、雞蛋4個、泡打粉25g、香草香精1茶匙做法：1.將黃油加糖打起，打白後，逐個加入雞蛋，打勻後逐漸加入牛奶，打勻，加香草香精。2.泡打粉、麵粉混合，混勻後加入“1”中，最後加入三文魚丁。3.打勻後，放入擠袋內，擠入模內，放烤箱烤熟(200度15分鐘)。三文魚刺身主料：鮮三文魚柳250克、白蘿蔔適量輔料：綠芥末醬、日本萬字醬油(或美極醬油)、黃瓜1段做法：1.將白蘿蔔切成細絲擺入盤中一側、黃瓜切成1釐米厚一塊備用。2.三文魚柳切成4個厚片，放在冰塊上，放入盤中。3.再切一些薄片，擺成花形。4.黃瓜放入盤中，把綠芥末醬做成錐形，放在黃瓜上，用牙籤扎出一個個小洞，使之形似草莓。5.吃時配一碟醬油，把綠芥末適量放入，蘸食。香煎三文魚做法： 1用紙吸乾三文魚塊表面的水分，兩面均勻抹一點鹽，放一邊20分鐘 2一個大番茄切開，挖出番茄肉，皮留用，一個小洋蔥切粒 3不沾鍋上刷一層薄油，中火把三文魚塊煎至兩邊金黃，放盤子上 4用剩下的魚油把洋蔥炒香，放入番茄肉，稍翻炒後倒入調味料（一大匙糖、1/4小匙鹽、1小匙蠔油、小半杯水），煮至粘稠後倒在三文魚塊上就好了。
香蔥三文魚原料：三文魚、香蔥 調料：醬油、芥末做法：
1、鮮三文魚切薄片，香蔥切絲，待用。
2、用魚片將香蔥絲包好，做成三文魚卷，碼入盤中。食用時，蘸少許醬油和芥末，即可。三文魚木斯丸主料：鮮三文魚柳500g、土豆1個輔料：淡奶油100g、鮮檸檬1個、雞蛋1個、黃油150g、鹽、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒做法：1.檸檬榨成汁備用。2.鮮三文魚柳，用打碎機打成泥，盛入碗內。3.在三文魚泥中加入淡奶油、白葡萄酒、雞蛋清、鹽、胡椒粉、榨好的檸檬汁，用筷子攪拌，打上勁兒後放冰箱冷凍10分鐘。4.土豆煮熟後研成泥，在炒鍋內放黃油和蒜蓉再放入土豆泥炒香，加入胡椒粉，攪勻後放在盤子正中，成錐形。5.煮一鍋開水用2個小勺交替將三文魚泥挖成丸子狀。放熱水內灼熟。圍著土豆泥均勻擺放。6.胡蘿蔔、蘆筍煮熟後襬在盤子外圈。7.炒鍋內放鮮黃油、葡萄酒、檸檬汁、奶油做成的黃油汁，倒入盤中。8.香芹點綴在土豆泥上。三文魚小蛋糕主料：麵粉450g、牛奶250g、三文魚丁適量輔料：糖150g、黃油150g、雞蛋4個、泡打粉25g、香草香精1茶匙做法：1.將黃油加糖打起，打白後，逐個加入雞蛋，打勻後逐漸加入牛奶，打勻，加香草香精。2.泡打粉、麵粉混合，混勻後加入“1”中，最後加入三文魚丁。3.打勻後，放入擠袋內，擠入模內，放烤箱烤熟(200度15分鐘)。三文魚刺身主料：鮮三文魚柳250克、白蘿蔔適量輔料：綠芥末醬、日本萬字醬油(或美極醬油)、黃瓜1段做法：1.將白蘿蔔切成細絲擺入盤中一側、黃瓜切成1釐米厚一塊備用。2.三文魚柳切成4個厚片，放在冰塊上，放入盤中。3.再切一些薄片，擺成花形。4.黃瓜放入盤中，把綠芥末醬做成錐形，放在黃瓜上，用牙籤扎出一個個小洞，使之形似草莓。5.吃時配一碟醬油，把綠芥末適量放入，蘸食。香煎三文魚做法： 1用紙吸乾三文魚塊表面的水分，兩面均勻抹一點鹽，放一邊20分鐘 2一個大番茄切開，挖出番茄肉，皮留用，一個小洋蔥切粒 3不沾鍋上刷一層薄油，中火把三文魚塊煎至兩邊金黃，放盤子上 4用剩下的魚油把洋蔥炒香，放入番茄肉，稍翻炒後倒入調味料（一大匙糖、1/4小匙鹽、1小匙蠔油、小半杯水），煮至粘稠後倒在三文魚塊上就好了。