主料：胡蘿蔔適量 西蘭花適量 番茄醬適量 蠔油適量

具體步驟：

1、西蘭花洗淨掰小朵。

2蝦仁洗淨。

3胡蘿蔔削皮切片。

4.蔥洗淨切末。

5.調料：番茄醬和蠔油。

6.鍋裡燒水。

7.西蘭花焯水。

8.鍋里加油。

9.先炒蝦仁至變色。

10.放蔥末和胡蘿蔔片。

11.加番茄醬炒散。

12.放入焯好的西蘭花。

13.放入蠔油炒勻。

14.酸甜可口超級美味的蠔油西蘭花炒蝦仁出鍋啦。

這樣的西蘭花炒蝦球美味菜餚就做成了,你是否也學會了呢？沒學會的話一起動起手來多學幾遍吧，發揮自己的動手能力，滿足自己的味蕾吧！

西蘭花清炒最好吃了，在鍋裡放點油，等油熱後，蔥爆香，放入西蘭花，爆炒幾下，放點鹽，雞精就OK了，（最好在炒之前把西蘭花在熱水中焯一下），色澤鮮豔、清淡爽口，營養又高，試試吧

西蘭花鹹食

麵粉300克，酵母3克，鹽3克，白糖5克，水300克，西蘭花適量

具體做法：

把麵粉倒入盆中，加入3克酵母，3克鹽，加入300克水，攪拌成細膩粘稠的麵糊狀，放到溫暖處發酵到兩倍大。也可以頭天晚上準備好放冰箱冷藏發酵，第二天早上拿出回溫一會兒做。

西蘭花洗淨瀝乾水分切碎。

放到冰箱裡冷藏發酵八個小時。（我是晚上十點鐘放到冰箱裡，早上六點拿出來回溫，七點開始做的。）

把切碎的西蘭花放到發酵好的麵糊中。

再次充分攪拌均勻，二次醒發約10分鐘。

鍋中放油開火，西蘭花鹹食的整型方法有兩種：

一種是把麵糊倒入乾淨的塑膠袋中（保鮮袋不可以！太薄了），收口挽住一定要繫結實，從袋子底部的一角剪開約0.5-1釐米的小口，左手拿袋子擠，右手拿一雙筷子方便切斷。

另一種是直接用勺子盛麵糊，最好是帶引流口的那種，左手緩緩倒麵糊，右手用筷子切斷。

兩種方法我都用過，大家可以都試一下，選擇自己喜歡的那一種，也可以根據自己的習慣用其它的辦法。

擠到鍋裡一個，迅速浮起，表示油溫就可以了。全程用中火，全部浮起，撥動一下，圓形的翻不了面。

炸至微黃色即可，西蘭花還是綠色的，撈到漏勺中控油。

外皮薄薄的一層是香脆的，裡面是香軟的。撕開一個看看，裡面一點也不油哦。

裝盤即可享用。配粥，配豆漿或牛奶都是美味的早餐。吃好早餐，一上午精神飽滿，元氣滿滿，對大人的工作、孩子的學習都有好處。