這裡要糾正一下，花粉是不能釀蜜的，蜜蜂是採集花蜜釀造成蜂蜜的。人類現在的科技是無法採花釀蜜，我認為以後也不能採花釀蜜。下面先了解蜜蜂怎樣採花釀蜜，再來說，為什麼人類無法用科技手段採花釀蜜了？

蜜蜂是怎樣採花釀蜜的。

我們經常會看到蜜蜂在花朵上忙碌，腿上會夾著花粉團帶回蜂巢，就會誤以為蜜蜂是採集花粉釀造蜂蜜的。實際上蜜蜂在花朵上忙碌採集主要是採花蜜，而不是花粉。花蜜是植物的蜜腺分泌出來的甜汁液，多數是在花蕊部分。並不是所有的花都有花蜜的，花有六千種左右，但能流花蜜的只有幾百種，能流花蜜的花我們就叫蜜源花。不同蜜源花的流蜜量相差也很大的，而且會受到光照，溫度，土壤營養成分等流蜜條件的影響，不同地方，不同年份的蜜源花流蜜也會有差別。不同蜜源花有不同的流蜜條件，只有達到流蜜條件，品種優良的蜜源花才能大量流蜜，釀造出蜂蜜。而那些流蜜量少，沒有達到流蜜條件的蜜源花產蜜量很少只能讓蜂群吃，就難以釀造出蜂蜜。這樣不能產蜜的蜜源花，我們就叫輔助蜜源花。世界上能產煮蜂蜜的蜜源花只有近百種，中國也只有40種左右。

並不是所有的花都能產出蜂蜜，在花開遍地的時候，必須要尋找到有花蜜流出的花才能夠採花釀蜜。蜜蜂天生對花蜜花粉有感知能力，能憑著嗅覺尋找到可以採集的蜜源花。還能夠感知氣候變化，能清楚的知道什麼時候是最適合採集的，什麼時候是沒有花蜜採集的。正因為蜜蜂有這樣天生的能力，才能在萬千花叢中尋找到可以採集的蜜源花，才能夠釀造出蜂蜜。

蜜源花流蜜都有自己固定的位置，主要是花蕊，花柱，花萼部分。這些部分都在花心深處，十分嬌嫩，只有靈巧的蜜蜂才容易採集到。蜜蜂天生有專門採花釀蜜的器官，蜜蜂有管狀的長吻採集器，採蜜時可以把花蜜吸入到體內的蜜囊裡。蜜囊是專門儲存花蜜的器官，像胃一樣可以擴大。蜜囊平時只有小米粒大，吸滿蜜之後可以擴大五六倍，能裝40毫克左右花蜜，最多可達70~80毫克。在吸入花蜜的同時，腺體會分泌消化酶混入花蜜中，在存入蜜囊就開始釀造花蜜。

蜜糖花能流出來的花蜜是很少的，每朵只有零點零幾毫克，每一次採集需要訪問幾十幾百，甚至上千朵花才能存滿蜜囊。花蜜存滿後，蜜蜂就飛回蜂巢，把花蜜吐入巢房裡，讓蜂巢的內勤蜂繼續釀造。內勤蜂會吸入花蜜繼續混入消化酶釀造，同時用翅膀扇風，加強排風的方法排除花蜜中多餘的水分，使含水量在40%以上的花蜜，變成含水量在18%左右的蜂蜜。

沒有蜜源花流蜜，蜜蜂是變不出蜂蜜的，從表面上看，蜜蜂只是大自然的搬運工。但能把微量的花蜜從嬌嫩的花蕊中吸出來，不是密封的採集器是很難辦到的。蜜蜂混入消化酶能是花蜜中的蔗糖轉化成葡萄糖，使蜂蜜中的酶類物質增加，營養價值大大提高。更重要的是蜜蜂排除花蜜中的多餘水分，完全不損害花蜜原有的營養成分，才使蜂蜜成為營養元素豐富，最佳的綠色食品。

為什麼人類的科技無法採花釀蜜？

現代科技能製造出很多神奇的產品，但是無法制造出天然的食品，一粒米一個雞蛋，科技都無法制造出來，營養元素豐富的蜂蜜就更難製造出來了。

首先人類無法順利的把花蜜收集起來。蜜源花流蜜太微小了，儀器想要在嬌嫩的花朵中順利取出來是很難的。就算真的有這樣的儀器，成本可能會太大。

花蜜的含水量很大，一般在40%~70%，在自然環境下是很容易變質的。如果想靠儀器採集回來，然後再集中起來進行釀造，這個過程沒有幾個小時是難以完成。花蜜只要離開花朵，幾個小時以後可能就會變質，無法釀造出蜂蜜的。

蜜蜂釀造蜂蜜時，會根據花蜜中蔗糖含量配備合適的消化酶是蔗糖含量轉化達到5%以下。不同花蜜中蔗糖含量高低不同，所配備的消化酶就不同。如果想要人工加入消化酶轉化蔗糖，不僅量難以掌握，而且單一，不能達到蜂蜜真正的品質。

蜜蜂在排除多餘水分時用翅膀扇風的方法，這樣能讓水分順利排出，又不影響花蜜原有的營養元素，在含水量降低到18%左右時，能及時停止。花蜜含水量相差很大，用人工扇風排水分肯定不可能，如果用器械，對於含水量不同的花蜜該用多長時間，用多大力度才能釀成合格的蜂蜜是很難掌控的。現在人們對於含水量過多的水蜂蜜，就會用高溫濃縮的方法，這樣雖然能夠排除多餘水分，但是蜂蜜的營養元素受到破壞，營養價值會大大降低。如果真的模仿蜜蜂排除水分的方法，代價很大，也很難做到。

所以現代科技發達了，想要用科技手段採花釀蜜是難以辦到的。就算以後科技繼續發達，有辦法採花釀蜜，但投入太大，付出的成本太大，是沒有人願意這麼做的。人類想要吃到優質的蜂蜜，還是隻能養蜜蜂採花釀蜜。

問題人:

一，

先告訴您，用科技手段造蜂蜜僅是幻想？實現不了

蜂蜜:是蜜蜂經過IO天左右反覆吞吐，及分泌活性酶，並用翅膀扇風脫水分約20%後，用蜂蠟蓋存。這是原蜜。可見釀蜂蜜多辛苦！這樣釀製的蜂蜜特點

1，活性成分多，有100多種化合物！

2，蜂蜜是酸味鹼性食品，PH在3.2一4.5

3，蜂蜜的波美度≥39.6

4，蜂蜜滲透壓較高，使微生物脫水死亡

5，蜂蜜中必須含有天然化合物叫海澡糖，它是血管清道夫！

蜂蜜中物質不一一列舉！以上天然蜂蜜必有的！

二，用科技手段可實現嗎？

科技不是萬能的！大米，雞蛋，肉等可以用科技手段實現嗎！可以，但這是人造的，不是天然的！

l，人造蜂蜜成本高，不是高一倍！

2，人造蜂蜜無法造出天然化合物，活性酶，海澡糖！

3，人造蜂蜜口感無法滿足人

4，人造蜂蜜無法體現出天然蜂蜜香醇感！

5，人造蜂蜜說穿就是糖飲料，與天然蜂蜜是絕然不同的二類食品！

要人造蜂蜜幹嗎？費錢，費力，吃力不討好！要吃還是吃點天然蜂蜜吧！