同學你好，如果你是淮陰的，建議你到蘇州去學，必竟大城市的學校實力各方面會比較好一些，根據你的問題我總結以下幾點供你參考：

1.想學一技之長這個想法非常好，技多不壓身，手裡有門技術在哪都餓不著，而且烘焙甜點行業前景好，自己也能自己開店。

2.蘇州有專門的烘焙甜點培訓學校，可以選擇【蘇州王森學校】。

1）是一家致力於美食教育、美食文創、商業經營三大核心業務發展的現代綜合服務體系。學校自1993年創辦以來，專業從事西點培訓、西餐培訓、咖啡培訓、翻糖培訓、巧克力培訓、冰飲培訓、蛋糕培訓、下午茶培訓、壽司培訓、糖藝培訓、麵塑培訓、水果雕刻培訓等各項技能培訓，也是國內一所研發型技能培訓學校，學校位於古城蘇州，佔地12000平方米，在北京、珠海設立分校。美國、法國、日本、南韓均有合作學校，是目前國內負有盛名的咖啡西點西餐技能培訓學校。

2）學院有一大批來自法國、義大利等國的外籍教師。麵包、蛋糕都是西方的產物，學烘焙甜點肯定是外教老師更專業。現在已經沒有人買十幾年前那種雞蛋糕和土掉渣的裱花奶油蛋糕了，產品都講究健康、新潮、美味。

3）蘇州王森學校支援國外遊學提升。包括法國里昂保羅•博古斯酒店與廚藝學院、義大利皇家烹飪學院、瑞士RICHEMONT西點學院等多所院校均建立有戰略合作。

4）多重就業保障。為畢業生提供技能等級證書、專業細緻的就業服務、終身技術諮詢服務、就業安排服務、新產品線上學習系統等多重就業保障。

5）多維度創業幫扶。針對後期有創業夢想的畢業生，學院提供技術（授課）+創業服務（原料、裝置、運營）+新產品支援以及助學貸款和創業貸款，實實在在的解決學生學習、創業資金問題。6）新產品終身免費學習。王森學校注重產品研發，成立自己的研究院，組建研發團隊，打造自主高階產品，提升核心競爭力，始終走在行業研發前沿。

如果只是單純想創業的話，學七八個月就可以了。據我所知的吧，王 森咖啡西點西餐學 校就還可以，他們以實操課程為準，教學內容很貼合市場需求，練就紮實的技能，是能學到本事的。學費如果確實有困難可以申請分期，一般學幾個月後就是帶薪學習了，不用擔心。

學烘焙肯定是要來國際化前沿的都市學哦，這樣技術才能最領先呢，還可以順便旅遊考察一些店面啊~對你幫助都很大的呢 其實距離倒是最次要的因素啦，能學習到好的西點才是最重要的，可以去威利旺卡看看 不錯的