泥鰍養殖條件和技術如下：　　泥鰍為多次性產卵魚類。在自然條件下，4月上旬開始繁殖，5一6 月是產卵盛期，一直延續到9月還可產卵。繁殖的水溫為18一30 ℃ ，最適水溫為22一28 ℃。　　雌鰍性成熟較雄鰍遲，體長5釐米時，雌鰍體內有一對卵巢，體長8釐米時，2個卵巢癒合在一起，成為1個卵巢，並由前端向後端延伸，這時整個卵巢發育開始成熟。　　雌鰍懷卵量因個體大小不同而有很大差異。最小性成熟個體體長8釐米，懷卵量約2000粒左右，10釐米的懷卵量為7000一10000粒，體長12釐米的懷卵量12000一14000粒，體長15釐米的懷卵量為15000一18000粒，體長20 釐米懷卵量為 24000粒左右。懷卵量最多的可以超過 6.5 萬粒。卵圓形，卵徑0.8一1.0毫米左右，吸水後膨脹到1.3一1.5 毫米，卵黃色，為半黏性，黏附力不強。由於卵在卵巢內成熟度不一致，每次排卵量約為懷卵數的50%一60%。　　雄鰍最小性成熟個體體長在6釐米以上，性成熟較雌鰍早，雄鰍精巢一對，位於腹腔兩側，呈帶狀且不對稱，右側的精巢比左側的長而狹窄，重量也輕一些，當雄鰍體長為9一11釐米時，精巢內的精子約有億個。泥鰍產卵喜在雨後晴天的早晨，產卵前，雌鰍在前面遊動．數尾雄鰍在其後緊追不捨，發情時，雌雄鰍多活動在水錶面和魚巢周圍，當發情達到高潮時，雌雄鰍的頭部和軀體互相摩擦並相繼游出水面。雄鰍追逐糾纏雌鰍，並捲曲於雌鰍腹部，以刺激雌鰍產卵，同時雄鰍也排出精子，進行體外受精，這種動作因個體大小不同而次數也不相等，個體大的可在10次以上，受精卵先黏附在水草或其他附著物上，隨著水的波動，極易從附著物上脫落沉到水底。　　黃鱔的養殖技術和條件如下：　　夏季是養殖黃鱔的黃金季節，但是這個季節天氣變化大，晴雨天氣交替，水溫變化快，池底腐敗物多，水體自淨功能差，自我平衡作用失調，從而水質會嚴重惡化，因此會出現缺氧、應激、有毒有害物質超標現象，導致黃鱔上草，白色魚浮頭，甚至中毒死亡。針對這些現象，養殖戶必須要把好以下幾個關鍵環節：　　降溫關　　黃鱔對高溫的最大適應限度不超過28℃。夏天烈日曝曬可使池水溫度迅速升高，黃鱔容易發生中暑甚至被燙死，因此，控制好池水溫度極為關鍵。　　主要降溫方法有：1、在池頂搭建遮蔭棚，覆蓋遮陽網。2、在養殖池水面投放適量浮水植物，如水葫蘆、水浮蓮、浮萍等遮蔭。3、灌水降溫。把池中水位加深至25釐米-30釐米，並採取灌水更換池內表層水來平衡池水溫度。有條件的養殖戶，可採取終日微流水的方法降溫，效果更佳。　　調水關　　要注意水質酸鹼度的調節。雖然黃鱔喜歡生活在微酸性環境中，但在人工飼養密度較高的情況下，酸性環境有利於病原微生物的滋生，使黃鱔染上疾病。實踐證明，夏季養鱔池水的ph值以控制在7至8之間較為適宜。　　投餌關　　夏季氣溫較高，確保餌料質量至關重要。所投餌料特別是動物性餌料一定要新鮮，已變質，腐臭的餌料切忌投餵。黃鱔夏季生長快，要儘量多投餵螺蚌肉、活蚯蚓、蠅蛆等動物性蛋白餌料，每日投餌2次，即分別在上午9時以前和下午6時以後投餌一次。遇到惡劣天氣，黃鱔攝食減少，應及時撈出剩餘餌料，以免殘餌腐敗變質，汙染水質。　　浮頭關　　在天氣悶熱，陰雨天或傍晚遇雷陣雨，水質嚴重惡化，水面出現氣泡等情況下，早晚巡池時發現黃鱔群集水面，散亂浮動，受驚則跳動，說明池水嚴重缺氧，必須採取措施迅速處理。對輕度浮頭，可及時注入新水增加水體溶氧；夏季和初秋易出現暗浮頭，由於症狀輕，不易察覺，容易發生泛塘死亡，要仔細觀察，一經發現要立即注水預防；對因天氣、水質突變引起的浮頭，要減少投餌，撈出餌料殘渣，從速注入新水。注意加註新水不宜在傍晚進行，以免造成上下水層對流反而加劇浮頭。　　防逃關　　夏天天氣突變時，特別是發生雷雨、暴雨、黃鱔表現焦燥不安，最易外逃，嚴重時可在一夜之間逃得一條不剩。因此，夏季天氣突然變化時，要特別注意防逃，經常檢查水位的深淺、池壁和池底有無裂縫以及排水孔攔魚網具是否完好，以便及時排除隱患，堵斷黃鱔逃跑的出路。

這種既不是黃鱔也不是泥鰍。

各地叫法不同，我們叫“黃蜂魚”

黃蜂魚渾身沒有魚鱗，皮下發黃，魚肉沒有小刺，背上的鰭還有一根大硬刺，肉質鮮美。

鱔魚就是黃鱔，兩種叫法而已。黃鱔是蛇形的，沒有明顯的尾鰭。身長不限，市面上最短的可能都有20釐米以上。

泥鰍也是蛇形的，但是尾部是扁的，嘴巴有須，身長最長也就十釐米這樣。