最好寓意的美食就是魚吧，有以下幾點，聽我慢慢道來：

1、魚可以做出美味的菜，自古就是鮮的代名詞，老少皆宜；魚做法廣泛，八大菜系裡都有魚的做法，適合全部華人。

2、魚的寓意廣泛，年年有餘，歲歲有餘，代表了廣大老百姓對新年的祈盼，多福多魚啊。

3、餃子、元宵、湯圓之類的存在南北之爭，不利於和諧的過年氣氛，所以還是魚好。

孔雀開屏魚，寓意年年有魚，選鱸魚。

做法:

1.把魚清理乾淨，頭尾分開，魚背切成1釐米左右寬的魚片，魚背切斷，魚肚子不切斷

2.將切好的魚放料酒，鹽，胡椒粉抹勻醃製10分鐘

3.把魚放入大盤裡，盤底撒上蔥薑絲，魚斷自然成型，魚頭放中間，魚尾放魚身底部，放入提前燒開的鍋裡蒸。

4.中火蒸8分鐘，關火燜5分鐘，取出，倒掉盤裡湯汁(去腥)

5.把小紅辣椒切圈放在魚片上，中間放蔥點綴，另起鍋燒油，把熱油澆在魚身上。漂亮的孔雀開屏魚好看又好吃。

雞蛋卷餅，寓意金玉滿堂，做法也不難用料:雞蛋5個，生粉15克，蔥一顆

做法:

1.蛋黃蛋清先分開，蛋白里加少許鹽，加生粉，蔥攪拌均勻，蛋黃也加鹽和生粉攪拌均勻

2.鍋燒熱，倒油，倒入蛋黃液，小火煎餅，表面凝固後，捲起來，把蛋黃液和蛋白液都煎好捲起來，切盤裝盤，健康美味的雞蛋卷餅就做好了，孩子們最喜歡吃！

還有道好吃的甜皮鴨，我們當地有一家做出名的滷鴨子，皮脆肉嫩味足，回家第一天，爸媽都會去買一隻回家，假期結束離開家，都提前去定做，打包好給我們帶走。