最喜歡吃麵。
要不要我下面給你吃。。。
先從複雜一點的開始。
一隻雞
茶樹菇
雞分兩半，直接放在蒸籠上，不要裝盤。下面是茶樹菇湯，這樣蒸的時候，雞汁會直接滴到湯裡，不浪費。
雞腳，脖子，內臟，和茶樹菇一起熬湯。上面蒸雞。
大火蒸十五分鐘。
其中一半撈出來馬上浸入冰水。
冰水會讓雞皮緊緻，爽滑，白斬即可。
不喜歡白斬雞的北方朋友可以加辣椒油，再加胡椒粉，白砂糖，醬油混合淋上，就是仿口水雞。
另一半手撕。
蕎麥麵，煮。
茶樹菇雞湯熬好了，澆面，味道鮮美，撈麵，爽滑彈牙。
而且可以雞絲拌麵。
只要一個蒸鍋，就有湯，有雞，有面。簡單吧。 茶樹菇雞湯我連姜都沒有放，味道非常鮮，比放了雞精味精新增劑的味道好多了。
辣椒油是這麼炸的，花椒，辣椒粉，芝麻，先鍋裡幹炒一下，再澆熱油下去，我口味重，喜歡花椒粒在嘴裡爆開的感覺，不喜歡這樣的同志可以把花椒壓碎，或者花椒粉代替。
也可以這樣直接加橄欖油或者花生油等直接浸泡兩週，泡出來的紅油調味，有麻香，又不會太辣。
做好了辣油，煮麵的時候直接加進去就是啦，適合愛辣的小盆友。 我這個是牛骨湯麵，所以加的是西芹和南姜調味，搭配牛肉絕配。
還複雜麼？ 還有更簡單一點的
快手炸醬麵，肉末加黃豆醬翻炒成炸醬，煮麵，加炸醬，黃瓜芹菜絲瓜大蔥等隨意搭配切絲，夏天吃非常爽。 步驟省略了，因為只有這個成品圖。
還不夠簡單。。。 再來個最簡單的，我早餐最喜歡這樣吃，非常快。
煮麵，水要儘量少一點，我這不是泡麵，不是泡麵。是高階大氣的藜麥面，藜麥啊，什麼面都行的。
面煮爛一點，這個面口感適合軟爛的麵條，加一勺芝麻醬，順時針攪拌，多絞一會，會發現麵湯突然變濃厚啦。
加兩個雞蛋，我都是吃兩個哈哈，然後關火悶五分鐘。
攪碎雞蛋，加胡椒粉和鹽調味，可以撒蔥花。 芝麻醬香濃郁，雞蛋液爽滑，麵條軟糯，早餐元氣滿滿。
買了麵條機，挺好用的，順便安利一下，不說牌子了，我用中國產某牌子，滿意。
還有。。。
最愛吃麵啦，有空再更吧。
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而且可以雞絲拌麵。
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也可以這樣直接加橄欖油或者花生油等直接浸泡兩週，泡出來的紅油調味，有麻香，又不會太辣。
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加兩個雞蛋，我都是吃兩個哈哈，然後關火悶五分鐘。
攪碎雞蛋，加胡椒粉和鹽調味，可以撒蔥花。 芝麻醬香濃郁，雞蛋液爽滑，麵條軟糯，早餐元氣滿滿。
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