強推蒜蓉金針菇！！非常簡單且快手！而且特別容易做的非常好吃。step1：一包金針菇+一頭蒜，差不多是兩人份但是一個人吃也沒問題～step2：金針菇去根部洗乾淨，平鋪在盤子裡；蒜剝好切碎step3：鍋裡倒油，燒熱（如果扔一粒蒜末會迅速爆開變色就是很熱了），然後關火（記得一定要關火啊！我們手殘星人只用餘溫不要嘗試玩火），把蒜末放進去，用餘溫將蒜末炸至金黃，加適量鹽（小勺子大半勺，其實多一點少一點都可以，不影響），一點點生抽（一點就可以），一點香油，撥兩下，然後將金黃色的蒜蓉油汁倒入裝金針菇的盤子。step4：把有蒜蓉油汁的金針菇盤子放進蒸鍋（電飯煲炒鍋啥的也可以，只要下面有水，可以隔水蒸金針菇就行），蒸10min左右，具體時間取決於鍋和火力。當金針菇流出很多汁水，嘗一嘗熟了入味了，就可以開動啦！此法超級簡單，極少失敗但是非常好吃！極為適合時間少、手殘、初次下廚、金針菇愛好者等多種人群，配合自己煎的手抓餅別有一番風味，強推！

金針菇炒白果它的原材料有金針菇150克，白果15個

需要配放的調料有水澱粉、醬油、白糖、香油、鹽、油、高湯各適量

它的做法是1.金針菇洗淨去蒂，瀝乾水分後切成絲；白果以油炸至八分熟。

2.炒鍋用大火燒熱，加入油、金針菇絲炒香，放入白果、高湯、醬油、

白糖、鹽，金針菇燒入味後，用水澱粉勾芡，最後加點香油即可盛盤。

它的養生心得是金針菇中含有一種樸菇素，有明顯的抗癌作用。