步驟1

將牛裡脊剁成牛肉末，備用

步驟2

芹菜用開水裡焯一下，切成芹菜末備用

步驟3

將牛肉末、芹菜末、醬油、雞蛋清和家樂牛肉味濃湯寶放在攪拌盆裡面，攪拌均勻，攪至肉餡起勁即可

步驟4

再倒入適量食用油包裹住牛肉餡料，這樣能更好地鎖住餡料的水分！

步驟5

將菠菜麵糰的材料：菠菜汁100克，麵粉200克和食鹽1克，放在一起和成綠色麵糰，蓋上蓋子醒30分鐘

步驟6

將白色麵糰的材料：溫水100克，麵粉200克和食鹽1克，放在一起和成白色麵糰，蓋上蓋子也醒30分鐘

步驟7

取一塊白色麵糰，搓成小圓柱；取一塊菠菜麵糰擀成長面片。再將白色麵糰放在菠菜麵糰上，包起來

步驟8

用塑膠刮板切成小劑子

步驟9

擀成中間厚周圍薄的餃子皮

步驟10

包上牛肉餡，按自己喜歡包的餃子形狀包好即可！

步驟11

湯鍋裡煮上一鍋水，水煮開後放幾粒食鹽，再將包好的餃子放入開水鍋裡煮開

步驟12

等餃子全部都漂浮在水面上，用手按下去的，餃子皮會反彈回來就證明餃子熟了