問候題主！

學過材料、力學的都知道，不鏽鋼的種類非常多，像耐酸的，耐鹼的等等。

假如用吸鐵石判斷就是外行了。

有一種不鏽鋼喜歡吸鐵石。

304有部分馬氏體結構，呈弱磁性，喜歡磁鐵。吸鐵石喜歡鐵、鎳等元素。假如鍋被磁鐵吸引，只能說鐵、鎳含量不少。不鏽鋼的“不鏽”是看鉻的含量多不多。

還有，就是，假如不被磁鐵吸引，是不鏽鋼嗎？答案，也可能是一種偽劣產品。因為假如加入了不被吸引的的其他元素。就不被磁鐵喜歡了。

單純的用吸鐵石判斷是不準確的。能被吸鐵石吸引，估計是沒退磁。

但是，一般成品鍋在電磁爐上使用，不排除廠家加入了導磁材料。

我曾買過一個正宗的蘇泊爾的電水壺，價格昂貴，沒多久，加熱盤壞了。

根據維修經驗，這個牌子也不是想象的那樣好。

談一個類似的問題。我有一個銀開元通寶，我用磁鐵試了一下盡然可以吸起來。分析可能是銀質不純含有鐵的成分。不鏽鋼按說不能吸起來，吸的起來也可能是材質不純？

304不鏽鋼主要以機械強度為主要指標，防腐是次要的，主要用於容器結構。金屬元素中的鉻佔主要成份，鎳，鈦少。

如果吸鐵石不能吸住，他沒有鐵的成分，或者沒有這個功能，能在電磁爐上使用嗎？做到這個不是很難！且必須要做到！

看過一個影片就是這個問題，展示櫃臺的沒有磁性，買回來後就有磁性了，不一定不是304不鏽鋼，可能是304中比較差價格低的。

304不是無磁，有弱磁。你試下磁力應比鐵質產品低很多。再者加工應力大的地方磁力也會大些，試下各部分磁力不一樣就對了。

304不鏽鋼它也分等級！不鏽鋼並不是全是不鏽鋼，不鏽鋼分別裡面含銅，鐵，鎳等。

統稱不鏽鋼最好的304含鎳，再就是銅，後面就是鐵。你買的可能是含鐵的那一種，它也稱304，如果是食品級的可以安全使用！

能吸住是正常現象。我幾年前用的是蘇泊爾小紅點不粘鍋，一開始確實不粘，時間長了塗層一掉，鍋裡坑坑凹凹就不好用了，不過鍋很厚，受熱均勻。