白藜蘆醇是近幾年被炒的都比較神話，其中抗衰老以及美白效果會被說的很多。

但其實白藜蘆醇是多酚類化合物，又稱為芪三酚，是腫瘤的化學預防劑，也是對降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。

當然，近段時間白藜蘆醇的熱議，美國康涅狄格大學的Dipak Das博士因為跟廠商勾結，大量偽造實驗資料為白藜蘆醇站臺，最後被舉報，遭到學校開除的學術醜聞。不過，關於白藜蘆醇的研究並不能因一起學術醜聞而全盤否定。

畢竟在動物和細胞實驗中，白藜蘆醇還是取得了不少積極的成果。

白藜蘆醇的作用：

1、白藜蘆醇可能改善血管內皮功能，改善舒張功能，但是不能證明可以改善高血壓，胰島素抵抗，脂質分佈，脂肪氧化率等。

2、有研究人員稱白藜蘆醇還能延長人類的壽命，但是這個東西很難說全的，只能說如果真的有也是因人而異的。

3、對於二型糖尿病：有實驗認為白藜蘆醇能降低糖化血紅蛋白，但是空腹血糖水平降低不明顯。

4、白藜蘆醇可能在肥胖男性中起到類似限制熱量飲食的作用，雖然並不能減肥，但是可以改善一些情況如降低心臟收縮壓，改善肝功能，降低甘油三酯等。

但同時，它是有一定的副作用的。諸如：失眠，關節痛，焦慮等症狀。同時它有稀釋血液的可能。