粉蒸羊肉的做法步驟粉蒸羊肉的做法步驟：

1 1食材如圖，我買的帶皮羊排，帶皮羊肉好好吃的；粉蒸羊肉的做法步驟：

2 2羊肉清水中浸泡一個小時以上泡去血水；粉蒸羊肉的做法步驟：

3 3羊肉洗淨，瀝乾水分，加上鹽、蒸肉粉，切碎的生薑和蔥花，適量的老抽，抓勻；粉蒸羊肉的做法步驟：

4 4我自己喜歡麻辣的，還加了一點花椒粉和辣椒粉，不喜歡太麻和太辣可以忽略這步哈；粉蒸羊肉的做法步驟：

5 5再次抓勻；粉蒸羊肉的做法步驟：

6 6土豆切塊，跟羊肉一起抓勻，整個抓勻的過程中如果有點幹，可以加一點點水，要讓每塊肉都均勻裹上蒸肉粉，碼味半個小 時；粉蒸羊肉的做法步驟：

7 7將羊肉放入小碗中，土豆放在上面；粉蒸羊肉的做法步驟：

8 8蒸鍋一次性放一大鍋水，燒開，蒸汽上來的時候放上羊肉大火蒸一個半小時，再改中火蒸半個小時；粉蒸羊肉的做法步驟：

9 9蒸制的過程在蒸鍋邊放上菜葉，再用耐高溫保鮮膜將鍋蓋和邊緣膜上，這樣蒸汽不容易出來，利於蒸汽鎖在蒸鍋中，蒸出來的肉很水嫩，不會幹幹散散的那種；粉蒸羊肉的做法步驟：

10 10將羊肉蒸至熟爛吐油即可；粉蒸羊肉的做法步驟：

11 11出蒸鍋扣在盤子裡，趁熱吃~小竅門1、蒸肉粉可以用五香的或者麻辣的，味道都很棒，粉蒸排骨，粉蒸五花肉都是一樣的做法；2、蒸肉的時候在蒸鍋邊放上菜葉，再用耐高溫保鮮膜將鍋蓋和邊緣膜上，這樣蒸汽不容易出來，利於蒸汽鎖在蒸鍋中，蒸出來的肉很水嫩，不會幹幹散散的那種，這是我們老家的做法，供大家參考；3、我喜歡重口，所以多加了辣椒粉和花椒粉，一般用麻辣蒸肉粉的味道就夠了；