啤酒漬黃瓜。做法極其簡單，就是用啤酒加糖、鹽配出的醃料將黃瓜冷藏漬3天以上。成品味道清新別緻，口感清爽清脆，很適合潤燥清腸。

啤酒漬黃瓜是以黃瓜、啤酒為主料，白糖、鹽為輔料的菜品。成品味道清新別緻，口感清爽清脆，很適合潤燥清腸。

一、用料

黃瓜一條 啤酒適量 鹽少許 糖2勺

二、做法

1.先將黃瓜洗乾淨再用熱水沖洗。

2.黃瓜切切成塊狀或者條狀，平鋪在保鮮盒裡

3.加入鹽糖啤酒（啤酒一定要沒過黃瓜），蓋上蓋子放入冰箱一個晚上。

三、提示

糖和鹽的分量按自己的口味就好。

啤酒漬黃瓜是以黃瓜、啤酒為主料，白糖、鹽為輔料的菜品。尤其是夏季，啤酒漬黃瓜簡直是人間美味！畢竟炎熱的夏季，面對熱食，都沒胃口，但良性的食物卻非常的受歡迎，所以啤酒漬黃瓜是最貼心的，那啤酒漬黃瓜怎麼做呢？西安唯典小吃培訓中心小編倒有技巧分享，趕緊學習下，很簡單哦！

1.準備三四根黃瓜，啤酒，不管是不是冰鎮的都可以，準備一些白糖好一些，鹽

2.先把準備好的黃瓜洗乾淨，一定要仔仔細細洗乾淨了，然後我們把黃瓜切成一個個的長條狀，就是我們經常見到的那些長條狀，切好的黃瓜條放大盆裡

3.在上面撒一些鹽，接著把它們攪拌均勻，醃製十五分鐘差不多就可以了，這樣做的目的是為了讓黃瓜裡邊的水分出來一點。

4.接著我們在這個黃瓜裡邊倒入我們準備好的一小罐啤酒，之後在上面撒上一層白糖，切記，白糖的量，一定要比鹽的量要多一點。撒上白糖之後一定一定要攪拌均勻

5.攪拌均勻之後，找一個袋子，或者是一個保鮮膜，把準備好的黃瓜封起來，放在冰箱裡面，放置至少三天，或者是時間更久一點，口感才是最好的，因為那個時候裡面已經沒有啤酒的味道了，而且吃起來黃瓜還依舊非常的清脆可口，就連顏色也沒有改變。

在這個炎熱的夏天來上這樣一道啤酒漬黃瓜小菜，簡直美呆了！