土壤溫度（soil temperature）是地面以下土壤中的溫度。主要指與花木生長髮育直接有關的地面下淺層內的溫度。土壤溫度（地溫）影響著植物的生長、發育和土壤的形成。土壤中各種生物化學過程，如微生物活動所引起的生物化學過程和非生命的化學過程，都受土壤溫度的影響。
影響種子發芽和出苗
與氣溫相比，對種子發芽和出苗的影響，土壤溫度要直接得多。作物的種子必須在適宜的土壤溫度範圍內才萌發。但是，土壤溫度隨地形、土壤水分、耕作條件、天氣及作物覆蓋等影響而變化。
影響作物的生長髮育速度
在一定的溫度範圍內，土壤溫度越高，作物的生長髮育越快。一年內某時段出現低溫或高溫，常常給農業生產帶來危害。
過高的土壤溫度使植物根系組織常加速成熟，根系木質化的部位幾乎達到根尖，降低了根表面的吸收效率。
土壤溫度低，作物根系吸水緩慢，當氣候條件適於蒸騰時，植株地上部分常呈現脫水或缺水。土壤溫度過低，常使冬作物的分孽節或根系產生凍害，強低溫延續的時間長短和降溫及凍融的速度都影響到凍害的程度。
作物塊莖冰凍
在秋冬季節，必須在作物塊莖能經受的最低溫度之前進行收穫，比如：當土壤溫度在-1-2℃時，馬鈴薯塊莖就會被凍死。
例：一般耐寒的穀類作物，種子萌發的平均土溫為1-5℃；喜溫作物為8-10℃。一般作物的根系在土壤溫度2-4℃時開始生長，在10℃以上根系生長比較活躍，超過35℃時根系生長受到阻礙。
冬麥在12-16℃時生長良好，玉米、棉花等為25℃左右，豆科作物的根系在22-26℃生長良好；馬鈴薯塊莖成熟期30天內，15-27℃是塊莖形成的合適土壤溫度。
影響作物的生理過程
在O-40℃之間，細胞質的流動隨升溫而加速。在20-30℃的範圍內，溫度升高能促進有機質的輸送。溫度過低，影響營養物質的輸送率，阻礙作物生長。
在O-35℃範圍內，溫度升高能促進呼吸，但對光合作用的影響較小，所以低溫有利於作物體內碳水化合物的積累。適宜的土壤溫度還能促進作物的營養生長和生殖生長。
例：春小麥苗期，地上部分生長最適宜的土壤溫度為20-24℃，後期為12-16℃，8℃以下或32℃以上很少抽穗；冬小麥生長適宜的土壤溫度要低一些，24℃以上能抽穗， 但不能成熟。間接影響土壤溫度影響環境條件中的其他因子，從而間接影響作物的生長髮育。
影響土壤中有機質和N素的積累
大多數土壤微生物的活動要求有15-45℃的溫度條件。超出這個範圍（過低或過高），微生物的活動就會受到抑制。土溫對土壤的腐殖化過程、礦質化過程以及植物的養分供應等都有很大意義。
土壤有機質的轉化也受土溫的影響，南方高溫地區，有機質分解快；北方溫寒地區，則分解慢，土壤中的養料和碳化週轉期遠比南方要長。所以在高溫的 南方應加強有機質的累積，而在較寒冷的北方則應側重於加速有機質的分解，以釋放養分。
土壤有機質的轉化與溫度的關係很大，熱帶地區溫度高，有機質分解快；寒溫帶溫度低，有機質分解慢，其所含養料週轉期遠比南方長。
所以，在南方，調節土壤的有機質偏重於加強有機質的積累，而在寒冷地區則更多的側重於加速有機質的分解以釋放養分。
在南方水田中，早春使用大量的綠肥後，由於春後氣溫和土溫的升高，土壤有機質的分解相當迅速，加之地表水膜已隔絕了大氣與土壤之間的氣體交換，如果土壤中地下水位又高，土體內所蔽蓄的空氣本來就不多，這就已造成缺氧條件。
特別是在大量使用新鮮綠肥或未腐熟肥的情況下，由於肥量的迅速分解耗盡了氧氣，就更造成土壤氧化還原電位的急劇下降，產生H2S和過多的Fe2+、Mn2+離子，引起有機酸的積累造成對水稻根系的毒害，抑制其吸收養分的機能。
旱地土壤中最有利於硝化過程的土壤溫度是27 ℃~ 32 ℃。在冰凍土壤中，硝化作用幾乎出停頓對狀態；在-1 ℃~ 4 ℃時，土壤中開始有硝化作用，但反應非常緩慢，其硝化速率僅相當於25 ℃時的1% ~ 10%，隨著溫度的升高，硝化細菌漸趨活躍，10 ℃、15 ℃、20 ℃時的硝代速度相應為25 ℃的20%、50%、80%。由土溫引起的土壤N素供應商的季節性差異，是制定施肥制度的一個重要依據。
土壤溫度對土壤P素供應的影響
土壤P素的季節性變化較為複雜。水稻土中暖季裡土壤P素有效性增加，主要由於土壤漬水後，硫酸鐵在還原條件逐漸變為可利用態的緣故。
彭幹濤等（1980）在江蘇宜興的定位觀察表明，6種不同肥力水平的土壤上，不同季節土壤速效P量的差異，並未達到統計上的顯著，並發現土壤速效P量並不受季節溫度變化的影響。
他們認為，溫度對植物P素營養的影響，可能是根系吸收P素受溫度影響較大緣故。根據侯光炯等研究，鐵鋁膠體結合的P要在30 ℃左右才能活化，一般夏季氣溫高時，土壤中的P活性大；冬季氣溫低時，土壤中的P活性小。
萬兆良（1981）的實驗表明，土溫對P 的固定似有一定影響，紫色土和山地黃壤等6種不同土壤中，土溫由10 ℃~ 15 ℃上升到30 ℃，P32固定量減少20% ~ 70%。
土壤溫度對土壤K素容量和強度關係的影響
溫度是影響土壤中K素動態變化的一個重要因素。土壤溫度的變化影響到土壤中K 的固定和釋放，影響到K+在土壤中的擴散過程和粘土礦物對K+的選擇吸收。溫度對土壤中K+的影響是多方面的。
Ching和Barber曾經研究過溫度對土壤中K+擴散過程的影響，發現K+的擴散係數隨溫度的升高而增加。Feigenbaun和Shainberg發現提高溫度可以增加土壤中緩效K的釋放速率。Sparks和Liebhardt研究了溫度對土壤中K+平衡過程的影響，發現升高溫度增加土壤對K+的選擇吸附。
金繼運等（1992）的實驗結果表明，隨著溫度的升高，土壤供K能力增加，緩衝效能下降。本項研究結果表明，溫度可以改變土壤K素的Q/I關係，升高溫度增加了土壤溶液中K+的活度，提高了土壤的K能力。可見土壤溫度是影響土壤中K素動態變化和土壤供K能力的一個不可忽視的重要因素。尤其是在中國北方經常發生早春低溫冷害的地區，溫度的影響可能更為明顯。
土壤溫度對土壤電導性的影響
土壤溫度對於土壤介質的性質影響較大，對於土壤電導尤為明顯。李成保和毛就庚（1989）以磚紅壤、赤紅壤、紅壤、黃棕壤、濱海鹽土、內陸鹽土和蘇打鹽土為試材，用熱敏電阻性溫度感測器，測出不同土壤處理及其電導率與溫度的迴歸統計資料。
結果表明：實驗條件下，土壤電導率與溫度的相關係數α為0.960 ~ 0.999，有很好的線性關係。土壤電導率隨溫度升高而增大。溫度每升高1℃所引起的電導率的變化量（“電導溫度變率”）是因土壤介質而異，順序為：鹽土>；黃棕壤>；可變電荷土壤。不同土壤之間電導溫度變率的順序為：濱海鹽土>；內陸鹽土>；蘇打鹽土>；黃棕壤>；磚紅壤>；紅壤>赤紅壤。
土壤溫度對土壤水分狀況的影響
土溫對土壤水分狀況的影響是多方面的。土溫升高時，土壤水的粘滯度和表面張力下降，土壤水的滲透係數隨之增加，土溫25℃時水的滲透係數為0℃的2倍。土壤水分的自由能與土壤溫度密切相關。
張一平等（1990）以陝西省紅油土、壚土、黑壚土為供試土樣，試驗結果表明，溫度對土壤水勢具有明顯的影響，3種土壤皆呈現隨溫度升高土壤水吸力降低的特點。在測定的含水量範圍內，溫度與吸水力之間呈現極顯著的負相關，相關係數（r）在- 0.990 6 ~ 0.999 0(n=5）。這是由於溫度升高時，水的粘滯度和表面張力降低所致。在等吸力時，溫度高者，含水量則較低。
土壤溫度對土壤中生物學過程的影響
土壤溫度對微生物活性的影響極其明顯。大多數土壤微生物的活動，要求溫度為15 ℃~ 45 ℃。在此溫度範圍內，溫度愈高，微生物活動能力越強。土溫過低或過高，超出這一溫度範圍，則微生物活動受到抑制，從而影響到土壤的腐殖或礦質化過程，影響到各種養分的形態轉化，也就影響到植物的養分供應。
例如，氨化細菌和硝化細菌在土溫28 ℃~ 30 ℃時最為活躍，如土溫過低，往往由於硝化作用極其微弱，而使作物的N素養分供應不足。土壤溫度達到52 ℃時，硝化作用停止。
對土壤水(溶液）的移動，土壤水存在的形態以及土壤氣體的交換等的影響
土壤溫度越高，土壤水的移動越頻繁，土壤中的氣態水就較多； 土壤溫度低時，土壤水的移動近於停止。土壤水常轉化為固態水。作物在一定的生育階段，適應不了過高的土壤溫度，需要降低土壤溫度以保證作物的正常生長髮育。
土壤溫度（soil temperature）是地面以下土壤中的溫度。主要指與花木生長髮育直接有關的地面下淺層內的溫度。土壤溫度（地溫）影響著植物的生長、發育和土壤的形成。土壤中各種生物化學過程，如微生物活動所引起的生物化學過程和非生命的化學過程，都受土壤溫度的影響。
影響種子發芽和出苗
與氣溫相比，對種子發芽和出苗的影響，土壤溫度要直接得多。作物的種子必須在適宜的土壤溫度範圍內才萌發。但是，土壤溫度隨地形、土壤水分、耕作條件、天氣及作物覆蓋等影響而變化。
影響作物的生長髮育速度
在一定的溫度範圍內，土壤溫度越高，作物的生長髮育越快。一年內某時段出現低溫或高溫，常常給農業生產帶來危害。
過高的土壤溫度使植物根系組織常加速成熟，根系木質化的部位幾乎達到根尖，降低了根表面的吸收效率。
土壤溫度低，作物根系吸水緩慢，當氣候條件適於蒸騰時，植株地上部分常呈現脫水或缺水。土壤溫度過低，常使冬作物的分孽節或根系產生凍害，強低溫延續的時間長短和降溫及凍融的速度都影響到凍害的程度。
作物塊莖冰凍
在秋冬季節，必須在作物塊莖能經受的最低溫度之前進行收穫，比如：當土壤溫度在-1-2℃時，馬鈴薯塊莖就會被凍死。
例：一般耐寒的穀類作物，種子萌發的平均土溫為1-5℃；喜溫作物為8-10℃。一般作物的根系在土壤溫度2-4℃時開始生長，在10℃以上根系生長比較活躍，超過35℃時根系生長受到阻礙。
冬麥在12-16℃時生長良好，玉米、棉花等為25℃左右，豆科作物的根系在22-26℃生長良好；馬鈴薯塊莖成熟期30天內，15-27℃是塊莖形成的合適土壤溫度。
影響作物的生理過程
在O-40℃之間，細胞質的流動隨升溫而加速。在20-30℃的範圍內，溫度升高能促進有機質的輸送。溫度過低，影響營養物質的輸送率，阻礙作物生長。
在O-35℃範圍內，溫度升高能促進呼吸，但對光合作用的影響較小，所以低溫有利於作物體內碳水化合物的積累。適宜的土壤溫度還能促進作物的營養生長和生殖生長。
例：春小麥苗期，地上部分生長最適宜的土壤溫度為20-24℃，後期為12-16℃，8℃以下或32℃以上很少抽穗；冬小麥生長適宜的土壤溫度要低一些，24℃以上能抽穗， 但不能成熟。間接影響土壤溫度影響環境條件中的其他因子，從而間接影響作物的生長髮育。
影響土壤中有機質和N素的積累
大多數土壤微生物的活動要求有15-45℃的溫度條件。超出這個範圍（過低或過高），微生物的活動就會受到抑制。土溫對土壤的腐殖化過程、礦質化過程以及植物的養分供應等都有很大意義。
土壤有機質的轉化也受土溫的影響，南方高溫地區，有機質分解快；北方溫寒地區，則分解慢，土壤中的養料和碳化週轉期遠比南方要長。所以在高溫的 南方應加強有機質的累積，而在較寒冷的北方則應側重於加速有機質的分解，以釋放養分。
土壤有機質的轉化與溫度的關係很大，熱帶地區溫度高，有機質分解快；寒溫帶溫度低，有機質分解慢，其所含養料週轉期遠比南方長。
所以，在南方，調節土壤的有機質偏重於加強有機質的積累，而在寒冷地區則更多的側重於加速有機質的分解以釋放養分。
在南方水田中，早春使用大量的綠肥後，由於春後氣溫和土溫的升高，土壤有機質的分解相當迅速，加之地表水膜已隔絕了大氣與土壤之間的氣體交換，如果土壤中地下水位又高，土體內所蔽蓄的空氣本來就不多，這就已造成缺氧條件。
特別是在大量使用新鮮綠肥或未腐熟肥的情況下，由於肥量的迅速分解耗盡了氧氣，就更造成土壤氧化還原電位的急劇下降，產生H2S和過多的Fe2+、Mn2+離子，引起有機酸的積累造成對水稻根系的毒害，抑制其吸收養分的機能。
旱地土壤中最有利於硝化過程的土壤溫度是27 ℃~ 32 ℃。在冰凍土壤中，硝化作用幾乎出停頓對狀態；在-1 ℃~ 4 ℃時，土壤中開始有硝化作用，但反應非常緩慢，其硝化速率僅相當於25 ℃時的1% ~ 10%，隨著溫度的升高，硝化細菌漸趨活躍，10 ℃、15 ℃、20 ℃時的硝代速度相應為25 ℃的20%、50%、80%。由土溫引起的土壤N素供應商的季節性差異，是制定施肥制度的一個重要依據。
土壤溫度對土壤P素供應的影響
土壤P素的季節性變化較為複雜。水稻土中暖季裡土壤P素有效性增加，主要由於土壤漬水後，硫酸鐵在還原條件逐漸變為可利用態的緣故。
彭幹濤等（1980）在江蘇宜興的定位觀察表明，6種不同肥力水平的土壤上，不同季節土壤速效P量的差異，並未達到統計上的顯著，並發現土壤速效P量並不受季節溫度變化的影響。
他們認為，溫度對植物P素營養的影響，可能是根系吸收P素受溫度影響較大緣故。根據侯光炯等研究，鐵鋁膠體結合的P要在30 ℃左右才能活化，一般夏季氣溫高時，土壤中的P活性大；冬季氣溫低時，土壤中的P活性小。
萬兆良（1981）的實驗表明，土溫對P 的固定似有一定影響，紫色土和山地黃壤等6種不同土壤中，土溫由10 ℃~ 15 ℃上升到30 ℃，P32固定量減少20% ~ 70%。
土壤溫度對土壤K素容量和強度關係的影響
溫度是影響土壤中K素動態變化的一個重要因素。土壤溫度的變化影響到土壤中K 的固定和釋放，影響到K+在土壤中的擴散過程和粘土礦物對K+的選擇吸收。溫度對土壤中K+的影響是多方面的。
Ching和Barber曾經研究過溫度對土壤中K+擴散過程的影響，發現K+的擴散係數隨溫度的升高而增加。Feigenbaun和Shainberg發現提高溫度可以增加土壤中緩效K的釋放速率。Sparks和Liebhardt研究了溫度對土壤中K+平衡過程的影響，發現升高溫度增加土壤對K+的選擇吸附。
金繼運等（1992）的實驗結果表明，隨著溫度的升高，土壤供K能力增加，緩衝效能下降。本項研究結果表明，溫度可以改變土壤K素的Q/I關係，升高溫度增加了土壤溶液中K+的活度，提高了土壤的K能力。可見土壤溫度是影響土壤中K素動態變化和土壤供K能力的一個不可忽視的重要因素。尤其是在中國北方經常發生早春低溫冷害的地區，溫度的影響可能更為明顯。
土壤溫度對土壤電導性的影響
土壤溫度對於土壤介質的性質影響較大，對於土壤電導尤為明顯。李成保和毛就庚（1989）以磚紅壤、赤紅壤、紅壤、黃棕壤、濱海鹽土、內陸鹽土和蘇打鹽土為試材，用熱敏電阻性溫度感測器，測出不同土壤處理及其電導率與溫度的迴歸統計資料。
結果表明：實驗條件下，土壤電導率與溫度的相關係數α為0.960 ~ 0.999，有很好的線性關係。土壤電導率隨溫度升高而增大。溫度每升高1℃所引起的電導率的變化量（“電導溫度變率”）是因土壤介質而異，順序為：鹽土>；黃棕壤>；可變電荷土壤。不同土壤之間電導溫度變率的順序為：濱海鹽土>；內陸鹽土>；蘇打鹽土>；黃棕壤>；磚紅壤>；紅壤>赤紅壤。
土壤溫度對土壤水分狀況的影響
土溫對土壤水分狀況的影響是多方面的。土溫升高時，土壤水的粘滯度和表面張力下降，土壤水的滲透係數隨之增加，土溫25℃時水的滲透係數為0℃的2倍。土壤水分的自由能與土壤溫度密切相關。
張一平等（1990）以陝西省紅油土、壚土、黑壚土為供試土樣，試驗結果表明，溫度對土壤水勢具有明顯的影響，3種土壤皆呈現隨溫度升高土壤水吸力降低的特點。在測定的含水量範圍內，溫度與吸水力之間呈現極顯著的負相關，相關係數（r）在- 0.990 6 ~ 0.999 0(n=5）。這是由於溫度升高時，水的粘滯度和表面張力降低所致。在等吸力時，溫度高者，含水量則較低。
土壤溫度對土壤中生物學過程的影響
土壤溫度對微生物活性的影響極其明顯。大多數土壤微生物的活動，要求溫度為15 ℃~ 45 ℃。在此溫度範圍內，溫度愈高，微生物活動能力越強。土溫過低或過高，超出這一溫度範圍，則微生物活動受到抑制，從而影響到土壤的腐殖或礦質化過程，影響到各種養分的形態轉化，也就影響到植物的養分供應。
例如，氨化細菌和硝化細菌在土溫28 ℃~ 30 ℃時最為活躍，如土溫過低，往往由於硝化作用極其微弱，而使作物的N素養分供應不足。土壤溫度達到52 ℃時，硝化作用停止。
對土壤水(溶液）的移動，土壤水存在的形態以及土壤氣體的交換等的影響
土壤溫度越高，土壤水的移動越頻繁，土壤中的氣態水就較多； 土壤溫度低時，土壤水的移動近於停止。土壤水常轉化為固態水。作物在一定的生育階段，適應不了過高的土壤溫度，需要降低土壤溫度以保證作物的正常生長髮育。