謝謝邀請！企業不跟您簽訂勞動合同對企業來說是有很大風險的。雖然沒有簽訂書面勞動合同但已經工作已成為事實勞動合同。您需要準備每個月給您發放的工資記錄（工資條或銀行記錄）等等證明您確實在企業工作的證據去仲裁，可以得到基本工資雙倍的賠償。 您想離職的話，最好還是先和公司的相關負責人聊聊，能公司內部協商解決是最好的。一般情況下試用期離職是提前3天向上級說明。轉正後離職需要提前1個月向上級提交辭職報告的。 希望對您有幫助

未籤合同辭職方法有幾種：

向單位提交辭職報告，單位批覆後根據約定時間辦理手續；向單位提出解除勞動關係申明，可以即辭即走，無需單位批准；直接向勞動監察或者仲裁提出投訴，同時要求解除勞動關係。

對於很多勞動者來說，關心的不是未籤勞動合同怎麼離職，而是單位該如果賠償。

勞動關係建立第二個月起，未籤合同滿一個月賠付一個月工資，即雙倍工資；滿一年未籤合同，視為簽訂無固定期限合同，單位如果不籤，視為違法，按規定支付經濟賠償金。

多點了解，多點理解，多點透明，歲月靜好

可向用人單位提交離職通知書，內容如下:

致:(你工作單位)

由於你(工作單位)未依法與本人簽訂勞動合同及未為本人繳納社會保險費(應該也沒有給你買社保)，因此，本人依照《勞動合同法》第三十八條規定，決定自某年某月某日(你離職的時間)與你方解除勞動關係(即自某年某月某日起本人不再上班)，本《離職通知書》將以快遞方式遞交你方，你方一經簽收，即具備法律效力，請你方收到本人的《離職通知書》後，三日內為本人辦理離職手續及結算剩餘工資，並依照《勞動合同法》第八十二條規定支付本人經濟賠償金及補繳社會保險費，拒不辦理，本人將依法追究你方的法律責任。

通知人:(你的名字)

某年某月某日

補充: 根據《勞動合同法》第十條規定“建立勞動關係，應當簽訂書面勞動合同”，“應當”是“必須”的意思，是法律條文用語，帶有強制性。用人單位未依法與勞動者簽訂勞動合同，其責任在用人單位，無論勞動者知不知情或同不同意簽訂，用人單位都將為未與勞動者簽訂勞動合同所產生的一切後果，而負起責任。

因此，你只須提交《離職通知書》，如果你單位拒不辦理，可持有證明你與單位之間的勞動關係的證據向勞動仲裁機構審請勞動仲裁，追討你應得的權益。

(備法: 未簽訂勞動合同是客觀發生的事實，不容質疑，所以你只須證明你們之間的勞動關係即可。勞動關係的證據可參考各樓層)