食品防腐劑種類與使用範圍

1\苯甲酸

苯甲酸鈉

使用範圍:碳酸飲料、低鹽醬菜、醬類、蜜餞、葡萄酒、果酒、軟糖、醬油、食醋、果醬（不包括罐頭）、果汁（味）型飲料、食品工業用塑膠桶裝濃縮果蔬汁。

2\山梨酸

山梨酸鉀

使用範圍:除同上外、還包括魚、肉、蛋、禽類製品、果、蔬類保鮮、膠原蛋白腸衣、果凍、氫化植物油、魚乾製品、即食豆製品、糕點、餡、麵包、蛋糕、月餅、即食海蜇、乳酸菌飲料。

3\丙酸鈣

使用範圍:生面溼製品（切面、餛飩皮）、麵包、食醋、醬油、糕點、豆制食品。

4\丙酸鈉

使用範圍:糕點、楊梅罐頭加工工藝。

5\對羥基苯甲酸丙酯

使用範圍:果蔬保鮮、食醋、碳酸飲料、果汁（味）型飲料、果醬（不包括罐頭）醬油、醬油、醬料、糕點餡、蛋黃餡。

6\脫氫乙酸

使用範圍:腐乳、醬菜、原汁桔漿。

7\雙乙酸鈉

使用範圍:穀物、即食豆製品。

8\二氧化碳

使用範圍:碳酸飲料、汽酒類。

9\乳酸鏈球菌素

使用範圍:罐頭、植物蛋白飲料、乳製品、肉製品。

10\過氧化氫

使用範圍:生牛乳保鮮（限於黑龍江、內蒙古地區使用）、袋裝豆腐乾。