鴕鳥肉當然可以吃啊，鴕鳥肉的膽固醇含量與火雞肉和牛肉的膽固醇含量相當 ，每100克組織中含55～ 68毫克之間。

脂肪含量是牛肉的3分之1，是雞肉的6分之1。鈣含量是牛肉的3倍，是雞肉的7倍。鐵含量是牛肉的5倍，是雞肉的7倍。鋅含量是牛肉的3倍，是雞肉的6倍。

鴕鳥肉和牛肉的味道類似，沒有異味，而且非常好吃，並且鴕鳥肉含有優質的高蛋白，並且脂肪、膽固醇和熱量都特別低，常吃可以控制體重，還可以避免冠心病，現在就一起看下鴕鳥肉的做法。

鴕鳥肉的做法所需要準備的食材和調味料：駝鳥肉 洋蔥 鮮紅椒 油 香油 鹽 味精 料酒 蒜茸辣醬 嫩肉粉 澱粉。

鴕鳥肉的做法：

1.將所有食材和調味料都準備好，待用

2.選將鴕鳥肉洗乾淨後切成片狀，然後再將血水擠幹

3.然後倒入蛋清，放入鹽和味精，放入嫩肉粉，倒入料酒

4.放入水澱粉攪拌均勻至濃稠，然後將洋蔥洗乾淨後切成片狀

5.紅辣椒也切成片狀，將鍋大火燒熱後倒入油，燒至溫熱

6.倒入鴕鳥肉炸2分鐘左右，炸至8成熟，然後撈出控幹油

7.用底油包廂薑片和蒜蓉辣椒醬，同時放入洋蔥和辣椒片

8.同時放入鹽和味精翻炒片刻，大概炒1分鐘就可以炒出香味

9.再倒入鴕鳥肉翻炒均勻，大概翻炒2分鐘就可以倒入水澱粉勾芡

10.倒入香油調味就可以盛出了。

貼心提示，很多人會因為羊肉等肉類含有的膽固醇和脂肪含量高，因此很多擔心會肥胖和心腦血管出現疾病，因此會控制吃肉，但是鴕鳥肉卻可以避免這些問題出現。