芹菜小白菜餃子食材：

餃子皮500克，小白菜700克，豬肉餡500克，生抽2勺 ， 食鹽1.5勺，姜1大塊，蠔油1勺，胡椒粉1勺，蒜3瓣，米醋1勺，辣椒油1勺，水適量，植物油1勺

芹菜小白菜餃子做法：

步驟1

小白菜摘去雜質洗淨

步驟2

鍋裡放入水，水開了放入小白菜焯30秒撈出放冷水裡過涼，瀝乾水分

步驟3

過涼的小白菜剁碎

步驟4

姜多一些也剁成末

步驟5

肉餡里加入薑末

步驟6

調入食鹽、生抽、蠔油、胡椒粉順一個方向攪打上勁

步驟7

將剁好的小白菜放入肉餡裡，加1勺植物油

步驟8

順一個方向拌均

步驟9

準備適量的餃子皮

步驟10

放上肉餡包起來即可，多放一點餡

步驟11

依次包完所有的餃子皮

步驟12

鍋裡放水燒開，放入餃子用大火燒開

步驟13

水開後，點涼水激一下，來回2至3次餃子膨脹飄起來就好了

步驟14

味道鮮美可口的餃子就做好了，打上一個蘸料：生抽、蒜蓉、辣椒油、米醋，開吃吧！