因為它的湯底就是用螺螄為主料熬製出來的，這種粉想要做得好吃，湯底是關鍵，熬製的鍋底，螺絲和骨頭是不能缺少的，不管是用豬骨還是牛骨，或是雞骨架，至於調料，每家店的配方都不相同，據說用濃郁的調料將螺螄炒好，熬出的湯底才夠出彩。螺螄粉的素菜一般都是隨季節變換的，不過用什麼青菜都掩蓋不了螺螄粉的味道，所以倒顯得不那麼重要了，螺螄粉有自己的特色以外，且經濟實惠，簡單快捷，從而廣受人們的喜愛，你喜歡吃柳州螺螄粉嗎？沒吃過的朋友趕緊去試試吧！它只是聞著臭，吃過能讓人上癮。光衝這個味道，就可以大程度的幫助人們促進食慾，更下飯。但別忘了中國人對於熱的食物都有很高的追求，什麼食物都喜歡趁熱吃，因此，螺螄粉也有著燙的特點。在多個研究上都發現，經常吃燙食物的人，患上食管癌的風險也會增大。當然，癌症也不是你吃一次的燙食物就能夠誘發，而是在多次燙傷之下，就會燙到你的喉嚨，從而增加惡性腫瘤的發生危險。螺螄粉中會新增很多的辣椒、醋等成分，只有這樣才能夠給人一種酸辣爽的感覺，也是因為這樣，對於腸胃不好的人群還真的不能多吃螺螄粉。在大量辛辣性食物的刺激下，還可能讓腸胃損傷的程度更大。尤其是對於正在發育的青少年，跟老年人，也不要過多的食用這種重口味的大家就要擔心螺螄粉的安全了，特別是湯料中的螺螄，在沒有清洗乾淨以及烹飪成熟的基礎之上，還容易增加人們食物中毒以及感染有害寄生蟲的機率。如果要吃，也最好去正規的店裡食用。因此，對於螺螄粉這種食物，更建議大家自己製作，自己製作可以把控放入調味料的多跟少，避免螺螄粉向重口味傾斜，偶爾的給自己解饞一下也是可以的。與此同時，還建議大家少吃外面來源不安全的螺螄粉，以及新增大量調味品的螺螄粉，都很可能會對身體健康不利。
因為它的湯底就是用螺螄為主料熬製出來的，這種粉想要做得好吃，湯底是關鍵，熬製的鍋底，螺絲和骨頭是不能缺少的，不管是用豬骨還是牛骨，或是雞骨架，至於調料，每家店的配方都不相同，據說用濃郁的調料將螺螄炒好，熬出的湯底才夠出彩。螺螄粉的素菜一般都是隨季節變換的，不過用什麼青菜都掩蓋不了螺螄粉的味道，所以倒顯得不那麼重要了，螺螄粉有自己的特色以外，且經濟實惠，簡單快捷，從而廣受人們的喜愛，你喜歡吃柳州螺螄粉嗎？沒吃過的朋友趕緊去試試吧！它只是聞著臭，吃過能讓人上癮。光衝這個味道，就可以大程度的幫助人們促進食慾，更下飯。但別忘了中國人對於熱的食物都有很高的追求，什麼食物都喜歡趁熱吃，因此，螺螄粉也有著燙的特點。在多個研究上都發現，經常吃燙食物的人，患上食管癌的風險也會增大。當然，癌症也不是你吃一次的燙食物就能夠誘發，而是在多次燙傷之下，就會燙到你的喉嚨，從而增加惡性腫瘤的發生危險。螺螄粉中會新增很多的辣椒、醋等成分，只有這樣才能夠給人一種酸辣爽的感覺，也是因為這樣，對於腸胃不好的人群還真的不能多吃螺螄粉。在大量辛辣性食物的刺激下，還可能讓腸胃損傷的程度更大。尤其是對於正在發育的青少年，跟老年人，也不要過多的食用這種重口味的大家就要擔心螺螄粉的安全了，特別是湯料中的螺螄，在沒有清洗乾淨以及烹飪成熟的基礎之上，還容易增加人們食物中毒以及感染有害寄生蟲的機率。如果要吃，也最好去正規的店裡食用。因此，對於螺螄粉這種食物，更建議大家自己製作，自己製作可以把控放入調味料的多跟少，避免螺螄粉向重口味傾斜，偶爾的給自己解饞一下也是可以的。與此同時，還建議大家少吃外面來源不安全的螺螄粉，以及新增大量調味品的螺螄粉，都很可能會對身體健康不利。