豆腐鮥魚湯 原材料：鮥魚兩條（根據個人喜好定）、豆腐兩塊、雞蛋一枚、蔥薑蒜香菜若干、胡椒幾粒 製作步驟：
1、原材料洗淨、涼幹
2、將豆腐片成大塊的片，用平底鍋煎成兩面金黃，盛出備用
3、雞蛋也煎成金黃，備用
4、煎鮥魚
5、砂鍋內放入適量的開水，燒開後，放入薑片、蒜粒、胡椒粒（拍碎）、煎好的鮥魚、豆腐、煎蛋
6、再次燒開後，調小火，慢慢燉
7、30分鐘後，湯成乳白色，調味，加入蔥、香菜 美味就這樣出鍋了，流口水了吧，你也可以試試 可以根據個人喜好加入一些腐竹哦 。 金針菇豆腐鮥魚湯 材料：材料：鮥魚500g、水豆腐250g、金針菇250g、香菜15g、生薑20g、色拉油、鹽。 做法： 1、將以上材料洗淨後，生薑切成薑片，鮥魚瀝乾水分待用。 2、將炒鍋放到爐子上燒熱，用生薑片擦拭鍋底，多擦幾遍，這樣煎魚不粘鍋底。鍋內倒入適量的色拉油，待油溫達到70度左右時放入黃骨魚，把魚煎成金黃色時，往鍋內加適量的熱水，大火燒開後，去掉湯上面的浮油，加入生薑，改成小火慢燉。 3、鮥魚慢燉20分鐘以後，將水豆腐切成小塊和金針菇一起到鍋裡，用大火燒開，再改成小火慢燉20分鐘，出鍋時加入適量的鹽和香菜末調味即可。 特點：味道鮮美，營養豐富。 注意：煮魚湯時，如果用先煎一下魚再煮湯的辦法來做，儘量往鍋中加熱水，這樣煮出來的魚湯會更加濃稠。 魚慢燉20分鐘以後，將水豆腐切成小塊和金針菇一起到鍋裡，用大火燒開，再改成小火慢燉20分鐘，出鍋時加入適量的鹽和香菜末調味即可。 特點：味道鮮美，營養豐富。 注意：煮魚湯時，如果用先煎一下魚再煮湯的辦法來做，儘量往鍋中加熱水，這樣煮出來的魚湯會更加濃稠。 西紅柿鮥魚湯 材料：番茄2個（約200克）、鮥魚500克、生薑3片。 烹製：番茄洗淨，切為6片；鮥魚宰洗淨，稍煎至微黃，剷起。炒鍋中加水750毫升（約6碗水量）和生薑，武火滾後加入鮥魚，改文火煲約10 分鐘，再加入番茄滾約10分鐘，調入適量食鹽和生油，試味後若感覺較酸可調入少許白糖便可。 另外，鮥魚用薑絲和料酒、鹽醃過，放入雞蛋羹中一起蒸，出鍋滴點好的生抽，也是很美味的
豆腐鮥魚湯 原材料：鮥魚兩條（根據個人喜好定）、豆腐兩塊、雞蛋一枚、蔥薑蒜香菜若干、胡椒幾粒 製作步驟：
1、原材料洗淨、涼幹
2、將豆腐片成大塊的片，用平底鍋煎成兩面金黃，盛出備用
3、雞蛋也煎成金黃，備用
4、煎鮥魚
5、砂鍋內放入適量的開水，燒開後，放入薑片、蒜粒、胡椒粒（拍碎）、煎好的鮥魚、豆腐、煎蛋
6、再次燒開後，調小火，慢慢燉
7、30分鐘後，湯成乳白色，調味，加入蔥、香菜 美味就這樣出鍋了，流口水了吧，你也可以試試 可以根據個人喜好加入一些腐竹哦 。 金針菇豆腐鮥魚湯 材料：材料：鮥魚500g、水豆腐250g、金針菇250g、香菜15g、生薑20g、色拉油、鹽。 做法： 1、將以上材料洗淨後，生薑切成薑片，鮥魚瀝乾水分待用。 2、將炒鍋放到爐子上燒熱，用生薑片擦拭鍋底，多擦幾遍，這樣煎魚不粘鍋底。鍋內倒入適量的色拉油，待油溫達到70度左右時放入黃骨魚，把魚煎成金黃色時，往鍋內加適量的熱水，大火燒開後，去掉湯上面的浮油，加入生薑，改成小火慢燉。 3、鮥魚慢燉20分鐘以後，將水豆腐切成小塊和金針菇一起到鍋裡，用大火燒開，再改成小火慢燉20分鐘，出鍋時加入適量的鹽和香菜末調味即可。 特點：味道鮮美，營養豐富。 注意：煮魚湯時，如果用先煎一下魚再煮湯的辦法來做，儘量往鍋中加熱水，這樣煮出來的魚湯會更加濃稠。 魚慢燉20分鐘以後，將水豆腐切成小塊和金針菇一起到鍋裡，用大火燒開，再改成小火慢燉20分鐘，出鍋時加入適量的鹽和香菜末調味即可。 特點：味道鮮美，營養豐富。 注意：煮魚湯時，如果用先煎一下魚再煮湯的辦法來做，儘量往鍋中加熱水，這樣煮出來的魚湯會更加濃稠。 西紅柿鮥魚湯 材料：番茄2個（約200克）、鮥魚500克、生薑3片。 烹製：番茄洗淨，切為6片；鮥魚宰洗淨，稍煎至微黃，剷起。炒鍋中加水750毫升（約6碗水量）和生薑，武火滾後加入鮥魚，改文火煲約10 分鐘，再加入番茄滾約10分鐘，調入適量食鹽和生油，試味後若感覺較酸可調入少許白糖便可。 另外，鮥魚用薑絲和料酒、鹽醃過，放入雞蛋羹中一起蒸，出鍋滴點好的生抽，也是很美味的