首先，沒有明確的創業目標，和想好了決定幹什麼事情之前，不要先辭職，但既然都巳經辭職了，那也是沒辦法了，至於做什麼好，還是要結合你所在的位置和人流量來看做什麼比較合適了。

首先很佩服你的勇氣！辭職創業是需要勇氣和決心的！因為創業很艱辛，不像有固定工作，朝九晚五的固定工作和收入，擺在你面前的是一條崎嶇而且很不平坦的路，只要你堅持頑強的通過了這條路，那麼擺在你面前的就是一個海市蜃樓！你的夢想都會在這裡實現！

首先，你想做餐飲行業，是跨行業還是以前做過，如果是誇行業，建議你慎重，因為任何一個專案都要做反覆的考察，你要考慮專案的火熱程度，可操作性。另外還要核算運營成本，這裡面就包含店鋪費用，員工工資，水電等。

另外，你想投的成本是多少？如果是第一次做建議你先從小的做起，哪怕是做路邊早餐，先積累一定的經驗，再去考慮做大做強。

下面是我自己的經驗，在17年，我跟朋友的風，看到做外賣店鋪很是火爆，所以盲目的離職去自主創業，開了自己的外賣店，主要做燉品，但是由於對市場跟產品的認知度不夠，外賣店的效益一直冷冷清清。

對於進貨跟煤氣也是沒有調查清楚，進貨啥渠道都是檬檬懂懂，到現在都沒理清，總感覺是被坑，最後慘淡收場。

說實話餐飲小吃行業，現在也不好做。大家都想做這個，無非是投入少門檻低。這就造成了競爭激烈。餐飲小吃也是一個很辛苦的行業，想做餐飲的話必須能吃苦。還有就是選擇一個合適的專案，這個要根據當地消費群體和消費口味來定。還有就是選址問題，這個也特別重要。千萬不要相信酒香不怕巷子深這句話。所以想做餐飲小吃一定要想清楚。不要盲目去幹，畢竟投入的都是自己辛苦錢。

我做這個7年了，對這一行的辛酸苦辣特別瞭解。當初也是不想在單位上班，選擇創業最終走上這條路。

希望你還是認真的分析下，我原來有個朋友，加盟了個串串，結果自己連個肉之類的都不會切，加盟費全賠，後來又做木桶飯，跟廚師有矛盾，廚師一氣之下走了，他又不會做，好不容易積攢的回頭客都走光了，到頭來打工十年攢的二十四萬全都賠完了，所以要一定要前期考察好，賺的起賠不起

首先要看自己想做哪一方面的，你沒有具體表明自己想做的主項，本人也是在做小餐飲，那我就把自己的經驗分享一下。

你如果是想在家裡做小餐飲也可以，如果你是臨街商鋪那自然很好，客流量很關鍵的哦。

要你不是臨街商鋪，就是家庭小餐飲當然也可以，這樣的話就是沒有堂食、只能做純外賣，如果做純外賣你必須要注意的問題就是，自己主要做什麼，現在市場外賣單量大的簡單說幾種，滷肉飯、烤肉拌飯、鮑魚撈飯、佛跳牆、小份菜等，鮑魚撈飯跟佛跳牆必須要在商圈附近最好，畢竟屬於高階快餐，其餘的非常簡單，滷肉飯直接去市場進料包就可以，在家兩個人就可以操作了，不需要任何技術的，以上這幾種單量真的很不錯。

在有就是跟你聊一下外賣平臺，等你開始做的時候頭一個月有七天特權一定要利用好，開業前先把平臺菜品和所有活動全部做好，從開業那天開始就要做推廣，每天費用三四百差不多了，不要太少，推廣費太少就等於打醬油了，一直要持續半月才可以有排名，等有了排名後就不用太多推廣費了，一天幾十塊就可以，等單量真正上去後就不需要在推廣了。平臺一定要做好，如果做一個月沒有單量，建議你從新辦理營業執照，外賣平臺從新開始做，產品、操作平臺都很關鍵，多多諮詢有經驗的餐飲朋友，本人經驗有限，自己就是這麼操作的，祝你生意興隆，事業蒸蒸日上。

可以創業 幹啥逗比廠裡打工強。我都後悔死了，最好的時光都給工廠了 到頭來啥都買不起。這幾年老婆陪著我創業 雖然辛苦但很開。四年房子車都有了。

我是擺攤賣粥的，作為餐飲一份子，說說我自己的經驗吧。第一:選擇所從事餐飲的品類。餐飲種類大致可以分為正餐類和小吃類，比如中式快餐，煲仔飯，菜館，滷菜等等就屬於正餐，因為需要門面，人工，而且門面不能太小，投入相對較大，但客單價較高。小吃類的比如雞蛋灌餅，肉夾饃，營養粥，雜糧煎餅，糯米飯糰等等，就屬於小吃類，擺攤或者門面均可以做，基本一個人就可以獨立操作，對門面面積要求不是太高，投入相對較小，但客單價較低。根據自己的資金，人力選擇適合自己的專案。第二:關於選址。做餐飲，選址是非常重要的，選址成功了，基本生意就成功了一半。如果是做小吃類的，介意你選擇醫院，學校，寫字樓，工廠，商業街周邊，年輕人較多人流量大的地方，不建議你選擇居民區，除非居民區人流量特別大，年輕人較多的小區。因為小吃客單價較低，對人流量要求很大，在居民區做，想賺到錢很難，想有突破很難。我觀察過很多做小吃的餐飲同行，開在居民區的基本都是虧損，門面也是換了一撥又一撥，如果是那些老舊回遷小區，更慘。當然如果你做的是正餐類的，居民區是可以考慮的。暫時就想到這麼多，以後想到在補充

如果沒做過，建議去學習學習，找幾個小吃店打打工！找幾個區域調研調研租金、費用、盈利能力！

我相信，你會放棄的

請記住不管心情如何，生活一如既往地繼續，何不用積極向上的心態面對呢。

如果真想創業，可以先去想創業的領域學習一下，可以做煎餅，手抓餅之類的，投資少，回款快。不過位置一定要選好，這些吃的在寫字樓或者小吃街，生意會不錯。

麻辣燙也是不錯的選擇，投資也不大，不過口味一定要穩定，做的要衛生，利潤空間也大。

如果吃的了苦，做早餐也是，不錯的選擇，這個看似簡單，還是有一定的技術含量的，還有就是黑白顛倒的生活，也不是一般人能承受的起的。

奶茶，炸雞也是現在比較火爆的專案，深受年輕人喜歡，如果口味好，掙錢都不是問題。

做小吃其實很是很賺錢的，不管做什麼都要認認真真去學習一下，學到其中門道，學到了配方，錢都是可以掙到的，不管做什麼一定要堅持。

做滷菜涼拌菜，，投資不大，不用租金，辛苦肯定是有的，做吃的最好自己要有點基礎，擺個路邊攤都有很多細節要考慮的，，