好不好的？誰知道？我81年喝過。那時。八塊錢一瓶。說心裡話。真不值這麼多錢。買茅臺酒。真正喝的有幾人？現在股價這麼高。都是。人為炒上去的。茅臺酒。不是剛需。是向別人炫耀自己。

茅臺是中國醬香型酒的代表，更因為茅臺在國內白酒界的市場地位，便美其名曰：茅香型酒！

茅臺，一直是名酒的代言詞！與茅臺相伴左右的是五糧液、汾酒、瀘州老窖等品牌，它們都曾經各領風騷。如今的茅臺，從品牌、價格、知名度、銷量、利潤率及股價，都讓同行仰望！

難道茅臺真的比別的酒好嗎？

先看看茅臺酒是怎麼做的

1，釀酒原材料選用赤水河畔的紅纓子糯高粱。赤水河流域空氣水質優良，山河無汙染，紫紅色土壤鬆散，滲透性強。

這種高粱可以9次蒸煮，8次發酵，7次取酒。而北方高粱最多隻有5、6次取酒。

2，紅纓子糯高粱5斤出1斤酒，而且茅臺的7次取酒，要掐頭去尾，只選中間段品質最好的酒。

3，茅臺酒的釀造，9蒸8酵7取酒，要歷時春、夏、秋、冬整整一年，釀好後還要再貯藏三年以上，使酒中醛類儘量揮發，酸與醇儘可能酯化，這樣存放5年才出廠的酒，已經高高在上了！

4，茅臺酒的香味足，是因為酒中的乙酸和乳酸含量是其它酒的3倍。酸與醇的酯化時間越久，形成有益健康的乙酸乙酯與乳酸乙酯越多，因而茅臺酒就越香！

5，“國酒茅臺”商標的申請從2001年9月，到2018年8日，歷經17年，9次申請全部失敗。“國酒”商標申請失敗但卻賺足了世人眼球，使茅臺使用了17年的免費“國酒”頭銜！

現在的茅臺酒，從原料，到發酵，到出廠，到流通，每一步都精益求精！

茅臺酒，我們發現，它是真的不錯！！！

但現在人為囤貨與炒作，莊家與利益集團的捆綁，使得普通飛天茅臺由969元價格被炒上了3000多元的天價！這是在綁架市場與消費者！是惡性迴圈！

是因為茅臺貴、茅臺賣的好才提出的這個問題麼？

好跟好喝是兩個概念，沒有直接關係的。茅臺貴是因為他的稀缺性、特殊的工藝自己其他酒所不具備的特殊屬性，不是因為他好喝。

我愛喝酒，但是不愛喝茅臺，有人請也喝，不是因為好喝，是因為貴，不喝不給人面子，回頭還得罵我是傻子。

舉個例子你就明白了:

目前最貴的水果應該是榴蓮了吧，這個情況就不用解釋太多了吧？喜歡榴蓮的聞到味道流口水、走不動路，而不喜歡的聞著想吐，晚上都要做噩夢。榴蓮比作茅臺，品質肯定好，也有一小部分人喜歡吃，大部分人沒吃過，吃第一次也接受不了，你說吃習慣就喜歡上了吧，還沒有那個經濟實力。

回答太多類似問題了，有興趣可以到我主頁看一看其他文章或短文！

茅臺酒等醬香酒到底好喝在哪裡？今天貝哥從這幾個方面來跟大家分析一下：

一、釀造工藝獨特

醬香酒的釀造工藝是很獨特的，和濃香、清香型白酒等香型白酒截然不同的。一瓶正宗的醬香酒，嚴格遵循“端午踩曲”、“重陽下沙”等傳統的“12789”工藝，整個釀造需要一年的生產週期，兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾發酵，七次取酒，酒體還需要存放三年以上才能勾調，勾調後還要存放半年多才灌裝生產產品。從原料投入到產品出廠，至少需要經過五年的時間。

二、得天獨厚的地理位置

赤水河上游，水質好、硬度低、微量元素含量豐富，且無汙染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤，冬暖夏熱、少雨少風、高溫高溼的特殊氣候，加上千年釀造環境，使空氣中充滿了豐富而獨特的微生物群落。經過神秘有益微生物漫長而又特殊的反應後與空氣和窖池中龐大微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物星羅棋佈於酒體中。

三、優質糧食原料

醬香酒生產所用高粱為糯性高粱，當地俗稱紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈澱粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質地狀，十分有利於茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養消耗有一合理範圍。

四、純天然發酵

利用茅臺鎮自然微生物，進行自然發酵生香的過程，也是形成醬香白酒主要香味物質的過程，起堆積發酵溫度高達53℃。透過高溫堆積發酵，形成特殊芳香物，也透過微生物細胞蛋白產生氨基酸等營養物質。

五、科學的酒精度

茅臺酒等醬酒的酒精濃度一般在53度左右，而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固。加之茅臺酒的貯存期較長，遊離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利於健康是不言而喻的。

中國酒文化博大精深，各種口味，各種香型的白酒玲琅滿目，找到適合自己的，才是最好的！

雖然喝過好幾次茅臺酒，但真的無法很清晰的辨別茅臺的味道與茅臺鎮上所產的醬香酒的口感相差有多少。

只是有一兩次喝到珍藏10年以上的茅臺，能明確的喝出陳年茅臺的醇香綿長的口感。

至於新酒就沒覺得有什麼特別了。不過現在茅臺新酒都有1800一瓶，買不起了。

喝過茅臺酒的都知道，茅臺酒在喝得慣它的人來說，口感確實不錯。但是人無完人，天外有天，要說它絕對的好喝是不對的，不是因為它好喝才貴，也不能因為它貴而好喝。

有朋友回答說到，茅臺酒貴是因為它的稀缺性和工藝的獨特性，我很贊成這句話，茅臺酒在口感上來說是比很多醬香型白酒的口感要好，但是也要知道，茅臺酒每年的產量其實不足以支撐市場的快速消費能力。

從易地茅臺的失敗就可想而知，茅臺酒獨特在它特別的釀造環境，釀造技術以及精益求精的勾調工藝，所以真正愛它的人不一定全是因為它好喝，而且因為它相對於其他白酒來說更稀缺。

茅臺酒真的比其他醬酒好喝嗎？這個為題很多酒友都問過，咋們就來說到說到。

第一，茅臺是醬酒行業的標杆企業，品質一直是醬酒行業公認的第一，醬酒行業一直向茅臺老大哥看其，這一點就代表著其餘醬香酒無法媲美飛天茅臺，咋們酒廠一直都在追趕著茅臺老大哥的標準。

第二 ，大眾所喝到的每一瓶飛天茅臺，都是經過精挑細選出來的，茅臺酒在生產出是會根據醬香等級區分開，分開存放，最好的用做飛天茅臺，茅臺生肖酒，茅臺十五年，三十年等等，每一批次飛天茅臺會根據酸度的不同，加入老酒精挑細選，反覆勾調（茅臺酒廠老酒多）。

第三，雖然飛天茅臺的是趕不上，但飛天茅臺下面系列其餘醬香酒趕超還是綽綽有餘的。茅臺鎮其餘醬香酒都有各自的風格，口感，就像雙胞胎兄弟還有性格不一樣的了、而價效比方面對比茅臺是有優勢的。如果能找到幾十年的老酒，可能你會喝老酒，而不是選擇飛天。

是的，產地在貴州，這個品牌的酒和郎酒的青花郎隔赤水河相望，釀酒的水都來自於赤水河，也被稱為中國兩大醬香白酒

在沒有喝過茅臺酒之前，真的不知道茅臺好在哪裡，喝過一次之後就徹底愛上了！

我對茅臺到底有多愛，愛到我在貴州懷仁市都有自己的酒廠

因為喜歡醬酒耐人尋味的獨特口感，所以我放了很多心思在酒廠上，請師傅之餘，自己也鑽研釀酒秘訣。

為什麼茅臺這麼貴這麼好喝，自己做了才知道茅臺真的值得！

第一，釀造工藝複雜，一瓶優質醬香酒是需要經過至少五年的時間，才能最終投放到市場上；第二，香型特點比較特別，醬香酒的香味以醬香為主，有一股淡淡的焦香味，優雅又不刺激；第三，口感醇厚，醬香酒入口時，口感醇厚而柔綿，其味悠長。

我認為民宿與酒，從來就不是一個違和的搭配。漢墨園（我的民宿名字）是一個空間一個載體，我更想的是將一種文化帶給在這住過的每一個客人，這才是核心。

不用去到貴州，卻能喝上地地道道的醬香酒，不僅能喝到酒裡所蘊含的貴州酒文化裡的精緻韻味，更重要的是，以酒會友，共赴賞心樂事。美哉美哉！！！

如果只是講口感，比茅臺好喝的比比皆是，不要說國窖1573等等高檔酒，就是現在便宜的勾兌酒，因為加了各種香精、甜味素，度數低，喝起來芳香可口，清甜甘洌，入口綿甜，不是經常喝酒的人是不會喜歡茅臺入鼻口的那股衝勁的。

中國的白酒辛辣，喝一口呲呲牙咧咧嘴，吃口菜就可以緩解，茅臺還有點不一樣，味道很怪，有人說醬味，有人說漆味，總之而言在嗅覺和味覺刺激上比別的白酒豐富，第一次喝會咽不下去，堵在胸口，喝了真的也以為是喝了假酒！

但是茅臺勝在回味，馬先生說過他不怎麼喝白酒，人過中年才喜歡上茅臺。這就已經是一種人生領悟了，我還沒有這麼高的境界，我只談一下自己的切身感受。

我什麼白酒都喝，感覺最好入口的是調配的清香型酒，接著是濃香，過來是曲香……個人認為口感最差的是醬香型。但是喝了低度勾兌的白酒再去KTV喝啤酒，打嗝時酒味翻上來不要說別人會躲開，自己都會嫌棄自己，有一種潲水味！

茅臺不同，聞的時候醬香撲鼻，酒味上頭，對味蕾和鼻腔的刺激要比別的白酒豐富許多，不習慣喝的人會覺得難以下嚥，從入口過喉進食道抵胃到哪哪不舒服，不過等他在身體裡面吸收分解揮發之後，你使勁呵氣，充盈在唇齒鼻腔的是花果的甜香，有一種淡淡的回甘，所以喝了茅臺第二天不會口乾口苦就是這個原因，更不會頭痛，甚至可以不需要刷牙就吃早餐！所以喝習慣了的話還是喜歡上了醬香型。

現在喝醬香型白酒比較專業的喝法是要醒酒，沒錯，是像紅酒一樣的醒一下，我一個同學就喜歡常溫或者熱一點的喝，說這樣酒香濃郁，酣暢淋漓，容易進入狀態，我個人喜歡稍稍冰一點，比較好入口。

酒是好東西，我和朋友們現在經常都是去買一些小酒廠自己釀的糧食酒，口感純正，價格優惠，喝醉了第二天不會太難受。醬香型白酒的特性也幾乎杜絕了假酒的存在！

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茅臺酒等醬香酒到底好喝在哪裡？今天貝哥從這幾個方面來跟大家分析一下：

一、釀造工藝獨特

醬香酒的釀造工藝是很獨特的，和濃香、清香型白酒等香型白酒截然不同的。一瓶正宗的醬香酒，嚴格遵循“端午踩曲”、“重陽下沙”等傳統的“12789”工藝，整個釀造需要一年的生產週期，兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾發酵，七次取酒，酒體還需要存放三年以上才能勾調，勾調後還要存放半年多才灌裝生產產品。從原料投入到產品出廠，至少需要經過五年的時間。

二、得天獨厚的地理位置

赤水河上游，水質好、硬度低、微量元素含量豐富，且無汙染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤，冬暖夏熱、少雨少風、高溫高溼的特殊氣候，加上千年釀造環境，使空氣中充滿了豐富而獨特的微生物群落。經過神秘有益微生物漫長而又特殊的反應後與空氣和窖池中龐大微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物星羅棋佈於酒體中。

三、優質糧食原料

醬香酒生產所用高粱為糯性高粱，當地俗稱紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈澱粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質地狀，十分有利於茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養消耗有一合理範圍。

四、純天然發酵

利用茅臺鎮自然微生物，進行自然發酵生香的過程，也是形成醬香白酒主要香味物質的過程，起堆積發酵溫度高達53℃。透過高溫堆積發酵，形成特殊芳香物，也透過微生物細胞蛋白產生氨基酸等營養物質。

五、科學的酒精度

茅臺酒等醬酒的酒精濃度一般在53度左右，而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得最牢固。加之茅臺酒的貯存期較長，遊離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利於健康是不言而喻的。

中國酒文化博大精深，各種口味，各種香型的白酒玲琅滿目，找到適合自己的，才是最好的！

雖然喝過好幾次茅臺酒，但真的無法很清晰的辨別茅臺的味道與茅臺鎮上所產的醬香酒的口感相差有多少。

只是有一兩次喝到珍藏10年以上的茅臺，能明確的喝出陳年茅臺的醇香綿長的口感。

至於新酒就沒覺得有什麼特別了。不過現在茅臺新酒都有1800一瓶，買不起了。

喝過茅臺酒的都知道，茅臺酒在喝得慣它的人來說，口感確實不錯。但是人無完人，天外有天，要說它絕對的好喝是不對的，不是因為它好喝才貴，也不能因為它貴而好喝。

有朋友回答說到，茅臺酒貴是因為它的稀缺性和工藝的獨特性，我很贊成這句話，茅臺酒在口感上來說是比很多醬香型白酒的口感要好，但是也要知道，茅臺酒每年的產量其實不足以支撐市場的快速消費能力。

從易地茅臺的失敗就可想而知，茅臺酒獨特在它特別的釀造環境，釀造技術以及精益求精的勾調工藝，所以真正愛它的人不一定全是因為它好喝，而且因為它相對於其他白酒來說更稀缺。