明天是週六，又是冬至，我們西安這邊有包餃子的習俗，以前小的時候，父母會給我們說:冬至這天一定要吃餃子，否則數九寒天就會凍掉耳朵，當然現在的孩子們都再不會信這些了。

我本人非常愛吃餃子，平時也經常包，明天冬至，我準備包一些白菜豬肉餡的水餃給家人，這樣才有過冬至的氣氛嘛。圖中的水餃是我前幾天包的，大家看看怎麼樣。

冬至進補，在我們宜賓，通常是喝補湯的！當歸，薏苡仁，赤小豆，芡實，茯苓，沙參，玄參，黃芪，麥冬，百合，蓮米，紅棗，桂圓，淮山等等十數位中藥，配合豬蹄或者老鴨燉湯！濃濃一大鍋，一大家子人圍在一起喝補湯！這些中藥有的甜，有的鮮，有的帶一點點苦味，配合在一起，加上鴨和豬蹄的葷香，非常好喝！健胃，暖身，補氣血，滋陰補陽！有時候還會做豬兒粑！

我的老家在河南農村，冬至當天我們中午吃餃子。或者聚餐團圓，但是餃子還是不能少。也許是很早之前河南地方貧窮。過冬至只能吃餃子。所以說餃子是一直延續下來的，沒有別的吃得了，現在農民生活條件好了， 都過得豐盛起來了，一家團圓聚餐，或做一些好吃的想吃的，無論怎樣吃怎樣慶祝餃子始終是少不了。

冬至節在我們家鄉其實也是很有講究和傳統的，首先就是家裡面的人在當天晚上的時候要聚集在一起吃餃子或者是吃羊肉，當然隨著這些年生活條件的改善，我們四川南充當地主要以吃羊肉或者是吃狗肉為主，吃餃子的越來越少了，這也是生活進步的一種體現吧，當然現在羊肉燉雞是比較流行的，今天我在朋友圈也看到了羊肉燉雞這種情況，一會我把影片分享給大家，當然在這裡，我要想說的是冬至節是中國傳統節日，等兩天就是聖誕節了，今年我們也拒絕過聖誕節，做好冬至節的宣傳和要求。

我們的傳統節日，不管怎麼樣，都是想讓你親人團聚在一起，大家相互多一些瞭解，現在雖然說通訊越來越發達，可是距離越來越遠，大家在一起也不知道聊什麼了，我建議在冬至的時候，大家都跟父母和親人聊下天，擺下龍門陣，坐在一起說出自己工作和生活的事情比什麼都重要，這也是我對冬至節的看法和理解，希望大家能夠有一定的用處吧

俗語云， 冬至餛飩夏至面，冬天是吃混沌的日子。咦！不是該吃餃子嗎？北方人肯定會這麼問。其實冬至吃餃子也是後來才有的習俗。

最早的餃子，大概在宋代出現。那時開始由，角子，角兒，的記載。這被視作餃子的雛形。而混沌在南北朝都有記載。今日餃子，形如偃月，天下之通食也。或許是某一天，古人在做餛飩時，突發奇想，把麵糰擀成圓形，塞入滿滿的肉餡，再將麵糰周圍捏合起來，這才有了餃子。

冬至為何要吃餛飩？從混沌的名字就可以看出眉目。餛飩者，混沌也。指陰陽未分，渾然一體之狀， 餛飩形似雞卵。效法的也是天地混沌之象。而冬至日晝最長夜最短。陽氣初生。因此，吃一口餛飩，也代表打破混沌之一，破陰除陽，順應天時之變化。

都說冬至過大年，過去宦官世家的冬至餛飩也不避尋常，相當精緻。製作時講究湯清如水，有的甚至可以磨墨烹茶，唐代，還有一樣，五般餛飩，五般，即五種顏色。如今溫州，成都地區的五彩餛飩，五彩抄手，或許就是沿襲當年的五般餛飩而來。

五彩餛飩，抄手，是什麼模樣？成都有位大廚，曾用五彩抄手接待外賓。其烹飪過程堪比繡花。取南瓜，胡蘿蔔，菠菜，紫甘藍榨汁，揉成四色麵糰，分別擀成麵皮，取成長條，再擀一張白色麵皮。將彩色長麵條順次序， 一條條粘在白色面片上，形成一張五色麵皮，然後切成小方塊抄手皮，包入餡料，煮熟後澆上雞湯，做好的五彩抄手，兼有黃，橙，紫，白五色，在清湯中搖曳浮沉，如一尾尾五彩金魚。

把最接地氣的家常小食，作出浪漫文藝範也是極致了，這個冬至不如一起行動做做看吧。

我是山東榮成人，我們這裡今天必須包餃子，我昨天買了韭菜，準備今天包餃子，用香菇，韭菜，蝦仁，木耳，肉，先把木耳用熱水泡開，再把蝦仁泡開，(新鮮的最好)，把韭菜洗淨切沫，肉少量切沫，木耳泡好後切沫，香菇用新鮮的最好，用開水燙過切沫，喜歡用雞蛋的炒兩個雞蛋，必須要嫩，可以在鍋里加一點水，燒熱後加雞蛋，這樣做出來非常嫩滑，再加適量油，鹽，醬油，餡就調好了，這種餃子吃著非常鮮，我非常喜歡吃，今天推薦給大家，喜歡的朋友可以自己製作喲！

冬至在我們曲靖叫過冬，那些年家家用糯米做成糯米麵包湯圓，壓餈粑，還有這天要吃大南瓜，有什麼含義我倒是還弄不懂。現在有現成的，到集市上去，什麼都能買到。只是沒有那些年過冬的味道了。

在我家鄉是冬，年，寒節是大節日。冬夏，過年，清明最重視。冬夏祭奠祖墳，吃水餃，時時教育子孫，不忘祖宗教誨。過年吃隔年飯，吃餃子，教育後代長一歲，大了懂事，做本份人，幹什麼在新的一年好好幹。清明吃寒食，煮熟了的雞蛋，親朋好友一起去掃墓，祭奠烈士陵墓。