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1 # 文壇隨筆
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2 # 曦路229
現在好像進入了一個全民吃辣的時代,吃辣的習慣是在傳統社會里形成的 。
我們不妨先看看在傳統社會,這種習慣是怎麼形成的。辣本身其實並不是一種口味,只是一種刺激,是一種對味蕾的灼燒感。“窮漢子解饞,非辣即鹹”,這是老話了,不管辣還是鹹,都是重口味,重點在於窮,這種習慣的養成,主要是由於早年副食的缺乏而造成的。但自從明末清初,辣椒從美洲傳來,對於勞苦大眾的副食有了極大的豐富。
舊社會窮苦人以重口味下飯
對於貧苦人家來說,飯都吃不飽,菜就更吃不起,乾飯難以下嚥,菜又不多,就只好把副食做的極其重口味,才能下飯。過去有不少這樣的現象,一個人掙錢不多,家裡卻有8張嘴等著他,錢是有限的,要保證的首先是吃飽,菜本來就不夠分的,誰還能再去想著吃那菜是什麼味的?能下飯就好。這種事都不用早太多年,大概40年前,很多地方還都是這樣。
富貴人家並不接受
也許是辣椒傳入的比較晚,古代的社會上層是不太接受重口味的。富裕人家,也是8口人,掙的錢,夠一百個人花的,那吃飯的時候當然就是要講幾個盤幾個碗,菜是菜味,肉是肉味,所以口味尚清淡,人家不為下飯,也就拒絕了過重的調料味。這裡也要說一點,辣椒也確實有它的弊端,做不好就容易百菜一味,老吃各種味道的好吃的,漸漸地就會摒棄那種雷同的調料味。中國的東西分界線
這種傳統習慣,我們在中國的地域上至今也可以看到比較重的痕跡。中國東部沿海的富庶地區,尤其以長三角、珠三角為代表,飲食尚清淡,辣椒雖有,但也只是點綴,不是一日三餐的常態。而中西部的欠發達地區,則普遍存在著喜歡吃辣的風尚。這個地域分界,也有特例,西南的溼熱地帶稍有差別,辣椒有很好的除溼功效,也有一些富裕人家養成了平時吃辣的習慣。但是即便是崇尚吃辣的西南,宴席菜也基本是不見辣的。比如號稱“怕不辣”的湖南人,真正湘菜的宴席是以“不見辣”而著稱的,祖庵魚翅、髮絲百葉、子龍脫袍,這才是享譽全國的名菜,是支撐這個菜系的經典。
女生長期減肥甚至絕食,胃口都不是太好,唯有辣可以刺激味覺和胃口,食慾大開,感覺很爽,很過癮。所以女生吃辣,是越辣越想吃。已經達到了無辣不歡的地步。
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3 # 王南得
因為麻辣的食物對於舌頭的刺激是很強烈的,另外也很開胃,對於女生來說,很喜歡吃麻辣也是因為很多女孩子的體內溼氣比較重,一般吃麻辣的話,可以加速迴圈吧。
還有一個現象就是,因為很多女生喜歡吃,所以,不約而同的,一些女孩子也是跟著吃,一點點就形成了飲食習慣啊。
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4 # 霧霾散去是晴天
確實,現在喜歡吃辣的人越來越多了。原因我認為有以下幾點:
一是以前只有在湖南、湖北、江西、四川等地才能吃到辣味的食物,其他地區帶有辣味的食品菜系並不多見,這和當地的習慣、環境、氣候有關,而且美食特色小吃地區化比較明顯。而現在隨著具有地方特色的辣味美食的普及化,川菜、湘菜、贛菜等菜系在全國各地遍地開花,甚至在國外都可以吃的到,麻辣、香辣口味也因其美味、價廉等特點逐漸被大部分人接受並喜愛。
二是辣味食物刺激味蕾,也更加美味。
三是追求無辣不歡的刺激感。
川菜館一般都會將辣味菜品分類為麻辣、香辣、微辣、中辣、變態辣等等,食辣族可以選擇適合自己的辣度。
女生更加喜歡吃辣除了美味以外,社會上還有一種說法是辣味美食能排毒、減肥,所以辣更能受到女生青睞。
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5 # 和平中的小精英
辣和其他味道不一樣,它屬於是一種痛覺,有時候人吃辣更容易興奮,在南方有這驅寒的說法,但如今在網上流傳著這樣一句話,辣可以燃燒脂肪,從而起到了減肥的作用,到底是不是真的減肥,咱也不知道,咱也不敢問,女生喜歡吃辣一部分原因是因愛吃,我想大部分原因還是因為可以起到塑身的效果吧。
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6 # 一口仙草冰
我是一個愛吃辣的女生,也很能吃辣。能吃辣到什麼程度呢?吃火鍋都是點紅油全鍋再加兩碗辣椒粉,調料碗裡有:辣椒粉,剁辣椒,辣椒油……一切和辣椒有關的我都放!!!
就連我媽煮的雞蛋羹,我也會放上慢慢的辣椒來調味。
愛吃辣椒的原因呢,其實很簡單,就是重口味,就是喜歡,就是喜歡這個感jio~辣的要飛起來的時候最爽了。而且我身邊的朋友也特別喜歡吃辣,也是女生哦~當然也有女生會不太喜歡吃辣,他們都是怕上火,怕長痘,但是火消了,痘沒了,就會趁身體不注意,吃上兩口辣的。哈哈哈 沒別的原因啊,就是喜歡這種口味,沒道理可講
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7 # 說七說八的小胖閨女
我自己也是喜歡吃麻辣燙、冒菜!
一是覺得能吃很多種蔬菜和肉類,滿足豐富的層次感,餓就配個米飯或者加個泡麵,不太餓就光吃點菜菜,也很滿足!
二是現在的麻辣燙、冒菜也有清湯選擇,幾個人出去要吃辣的、不吃辣的都可以一起吃,大家多混在一起了,搞幾天都會吃辣了,女生特別喜歡“打堆堆”,人多在一起也熱鬧,再沒味口的也有胃口了!
三呢,麻辣燙——顧名思義,燙一下就好,速度比較快,這也很符合現在人對時間的要求,而且口味比較重,就比較下飯,中午時分了,不想像早上還是吃碗麵啊、吃個包子的過活,有肉有菜、又開胃,當然就是首選啦!而且麻辣燙店好多都配冰粉啊、涼糕什麼的,吃了辣的再來個冰爽的,夏天的一餐足矣!
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8 # 餘小黑不壞
為什麼麻辣食物大部分人都喜歡吃。
發表一下我個人的觀點。
麻辣作為一種刺激性的味形。
很容易刺激人的味蕾,讓人留下深刻印象,還會讓人興奮。
從舌尖開始的那種灼熱感,慢慢的傳遞到大腦。
並且吃辣吃慣了會存在一種慣性。畢竟麻辣類的味道都比較重。
只要你吃了第幾次後再吃清淡的就會覺得索然無味。
導致越來越多的人開始喜歡麻辣的食物。在有一點就是在天冷的時候。
麻辣可以讓你全身沸騰,驅寒。並且能夠開啟你的胃口。
有些人胃口不太好,可以透過麻辣來刺激唾液分泌刺激你開啟味蕾。
讓你的吃的香。並且飽腹感不強,關於麻辣對胃部有一定刺激,可以讓飽腹感降低。
提高吃的頻率和飯量。
並且麻辣的伴隨著很濃郁的香味及可口的顏色。
話說色香味。首先是顏色其次是顏色。
這就更可以說明為什麼麻辣是現在的主流了。
讓菜看起來就有食慾,端上來又有香氣。
能抵抗的人屬實不多。
在說說為什麼女生特別喜歡吃辣的。
現在大部分女生都是追求減肥的。
看到一般清淡的食物可能提不起胃口。
但是隻要看到麻辣的食物肯定是垂涎欲滴的。
所以讓人認為女生 特別愛吃辣,其實不是特別愛。
而是隻有這樣才能讓她想吃,願意吃。
男女都辣的追求都是一樣的,當然還有一個重點是。
現在麻辣菜館的普及率也是帶動了整個飲食的風氣了。
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9 # 江城老爸的美食生活
一.吃辣不管是在什麼季節,特別是在夏季,邊吃邊喝著冰啤酒,吃完後汗流浹背的感覺特別舒服。
二.網路上有傳言說吃辣能減肥,到底有沒有效果就不得而知了。我想女生愛吃辣大部分還是因為這個傳言吧。
三.我覺得最重要的原因是你一旦喜歡上吃辣,再去吃別的味道的食物,都會覺得沒什麼味道了。個人看法
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10 # 肥樂媽
謝謝邀請,首先,我作為一個女性的觀點去告訴你,為什麼所有的女生也好等等的都他們都比較喜歡吃麻辣的東西?因為首先麻辣他對那個口感的刺激,還有一種讓人吃起來感覺很爽的,欲罷不能的感覺,正所謂這種感覺,所以讓人吃起來口感很爽很嗨皮,而且一般麻辣的話都偏向於重口味,他的口味絕對不會說是難吃到哪裡去?所以會比較專喜歡,特別是對於女生,也正常,一般的女性都會比較愛吃,因為都是一個吃貨,當然也有個別女生是不愛吃辣的,愛吃甜食,這種女生也有他們,只好偏於甜食,但是我是屬於前者,喜歡吃辣,但是麻的話,我不喜歡吃太麻,東西問麻的話麻的整個舌頭感覺好像木了的那種感覺很不舒服,但我很喜歡吃辣什麼四川麻辣火鍋,醬板鴨,等等都很喜歡,越吃越上癮,直到拉肚子,倒拉肚子的那一刻你就會突然發現你自己的,某個部位會又辣又疼,那會那瞬間是讓你很後悔,吃到辣的東西,但是過沒幾天或者半個月一個月過後,只要你看到街邊攤火鍋店所有的小吃寫著麻辣什麼東西之類的話,什麼東西之類的話的的的就像個哈巴狗似的想去嘗一口?這就是我
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針對於這個問題來說,並不是大多數人都是喜歡辣的食物;只是在當今潮流吃辣的食物已經成為一種潮流或者習慣。大家也知道習慣一般很難改變!
女生一般不會吃辣的食物然而當今吃辣的食物又成為一種潮流,所以她們會去嘗試;第一次吃會感覺特別麻辣,一般揚言再也不去吃;當第二次去的時候,她肯定還會去。以此類推便養成了習慣!
個人理解,僅供參考