豆腐乾怎麼儲存

將豆腐乾泡在水裡儲存，想必大家都比較熟悉了吧。隔天換水，能存放半個月左右。不過到了夏天，這個方法也不太保險了呢。那麼就將豆腐乾炸一炸吧，炸透以後的豆腐乾沒有多餘的水分，放進保鮮袋後入冰箱，至少也能保鮮半個月之久了。

這樣也是處理吃剩下的豆腐乾的一個不錯的方法。炸過之後的豆腐乾用來糖醋，紅燒，蜜漬，五香，或者做滷味都可以的，關鍵隨吃隨有，有時沒有買菜，從冰箱裡取出一些，加工一下也不失為一道家常美味了。

豆腐乾的食用禁忌

1.一般人皆可食用。

2.適宜身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用；適宜高脂血症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用。

3.平素脾胃虛寒，經常腹瀉便溏之人忌食。

豆腐乾的辨別方法

1.在商場購買豆腐乾應選擇具有冷藏保鮮裝置的副食商場、超市。應選擇有防汙染包裝的豆製品，例如經真空壓縮的保鮮膜。 2.對於用真空袋儲存的豆製品，選購時注意檢視包裝袋上是否標籤齊全，生產日期儘量選擇與購買日期相近的豆製品。

3.留意真空包裝是否出現漏氣現象或抽取不徹底現象，此類食品保質期會大打折扣，不宜購買。

4.遵循“少量購買、及時食用”的原則，不宜大量囤貨。此外，當天剩下的豆乾，應用保鮮袋紮緊放置冰箱內儘快吃完，如發現袋內有異味或豆乾製品表面發粘，請不要食用。