最最主要的就是，夏天正是小龍蝦盛產的季節，這時候的小龍蝦最為鮮美，肉飽滿黃多，無論是麻辣小龍蝦，十三香小龍蝦，還是蒜蓉小龍蝦都是最最好吃的，一鍋小龍蝦，配上冰鎮啤酒，簡直絕配！完美！

在烈日炎炎的夏天，喝著爽口的扎啤配上麻辣小龍蝦，這滋味別提有多愜意。我想這肯定是夜宵啤酒攤的經典套餐。

至於為什麼大家喜歡吃，我只能說因為好吃。小龍蝦的肉質其實和海蝦很接近，但是比海蝦有嚼勁。香辣丶麻辣丶椒鹽丶茴香丶冰鎮丶十三香丶蒜蓉。。。小龍蝦味道很多種，數不過來的都。龍蝦肉味道本身帶點淡淡的香味，所以只有你想不到的，沒有人們做不出來的口味。各種口味適合各種人群，因而成了人們夏天來的一道道美食。

最經典的就莫過於麻小了，其實我本身不喜歡吃太辣的，但是麻小吃的就是這種辣味，辣中帶有麻，麻中帶有香。在配上一杯冰鎮的扎啤，簡直爽的不要不要的。還有一種叫冰醉的小龍蝦，吃的時候涼涼的，也是特別的好吃。

在這裡我還有提醒大家的是，如何辨別吃的是活蝦還是死蝦。死蝦一般入鍋後，有很大的一股腥味，肉吃在嘴裡像麵糰一樣，沒有一點嚼勁，蝦殼的顏色比較深，不是那個鮮紅色。活蝦吃的時候就簡單了，越吃越有嚼勁，外殼鮮紅，吃的時候不黏，這多半就是新鮮的蝦了。

最後要注意的是如果是自己做的話，需要把小龍蝦一定清洗乾淨了，因為龍蝦活在特別髒的淤泥裡，一定把毒消好。死蝦或者變質的蝦一定不要吃，蝦死亡以後，體內毒素更多，吃了可能會肚子疼，重則中毒現象。

進入夏天又進入吃小龍蝦的旺季，這主要原因是:

小龍蝦在入夏前後步入盛產期，蝦的品質也達到一定高度，產量大，價格適宜，成為了大宗食材。

入夏後，天氣炎熱，人們對夜生活的熱情高漲，夜市生意進入旺季，小龍蝦配上啤酒，令人流連忘返。

我想這就是該問題的大致原因。

以前小龍蝦基本上都不吃的，都說是臭水溝裡面長的，然後後來被別人推廣了，在中國最不缺少的就是吃貨，廣東人為最，沒有他們不敢吃的，所以小龍蝦在廣東地區銷量很好,造就了湖北養埴龍蝦基地，一般那邊的龍蝦是三月份上市，大概賣個六個月的時間，九月份左右結束。隨著小龍蝦的上市，價格會越來越低，今年的價格還是不貴的。目前廣東這邊拿貨的話是十多塊錢1斤，利潤空間還是非常的豐厚的，平均一桌最少也能點個三4斤。自己做的麻辣小龍蝦。說實在的，我不太喜歡吃小龍蝦。沒有多少肉。

因為吃起來停不下來的，配合冰鎮啤酒或者各種飲料。一邊喝一邊吃。當冰涼與麻辣哪個混合時候的味道感覺。這個是冬天做不出的事情，而且大鍋吃小龍蝦特別好玩，和幾個小夥伴吃貨一起吃那時一種特別的情懷，配上冰鎮啤酒，幾盤涼拌菜，可樂的。簡直美味極了，今年小龍蝦價格暴跌，對於我們吃貨們簡直就是一個狂歡。我們廣州不產龍蝦，批發價格居然是8-10塊錢一斤，黃沙水產市場，對於吃貨的我們可以吃到懷疑人生了

啤酒小龍蝦，段友是一家。在烈日炎炎的夏天，喝著爽口的扎啤配上麻辣小龍蝦，這滋味別提有多愜意。我想這肯定是夜宵啤酒攤的經典套餐。

至於為什麼大家喜歡吃，我只能說因為好吃。小龍蝦的肉質其實和海蝦很接近，但是比海蝦有嚼勁。香辣丶麻辣丶椒鹽丶茴香丶冰鎮丶十三香丶蒜蓉。。。小龍蝦味道很多種，數不過來的都。龍蝦肉味道本身帶點淡淡的香味，所以只有你想不到的，沒有人們做不出來的口味。各種口味適合各種人群，因而成了人們夏天來的一道道美食。

最經典的就莫過於麻小了，其實我本身不喜歡吃太辣的，但是麻小吃的就是這種辣味，辣中帶有麻，麻中帶有香。在配上一杯冰鎮的扎啤，簡直爽的不要不要的。還有一種叫冰醉的小龍蝦，吃的時候涼涼的，也是特別的好吃。

在這裡我還有提醒大家的是，如何辨別吃的是活蝦還是死蝦。死蝦一般入鍋後，有很大的一股腥味，肉吃在嘴裡像麵糰一樣，沒有一點嚼勁，蝦殼的顏色比較深，不是那個鮮紅色。活蝦吃的時候就簡單了，越吃越有嚼勁，外殼鮮紅，吃的時候不黏，這多半就是新鮮的蝦了。

最後要注意的是如果是自己做的話，需要把小龍蝦一定清洗乾淨了，因為龍蝦活在特別髒的淤泥裡，一定把毒消好。死蝦或者變質的蝦一定不要吃，蝦死亡以後，體內毒素更多，吃了可能會肚子疼，重則中毒現象。

小龍蝦常年均可繁殖，其中以5-9月為高峰期，這段時間的小龍蝦較為肥美吧！並不是大家都等到夏天才開始吃，如果長年都有價格適中而肥美的小龍蝦，那麼也沒必要等到夏天了。

最最主要的問題就是小龍蝦好吃！

而且小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。

小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強的抗氧化劑，日本大阪大學的科學家發現，蝦青素有助消除因時差反應而產生的“時差症”。

另外，小龍蝦還可入藥，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。選購方法用洗蝦粉洗過的小龍蝦，往往看上去非常乾淨，色澤也很光鮮。但被腐蝕過後的小龍蝦蝦鉗很容易脫落，如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話，使用洗蝦粉的可能性就比較大，因此掉鉗的小龍蝦要慎食。

不過有些小龍蝦的食用併發還是要和大家說一下：

一、蝦頭和蝦線千萬不要吃

很多人在吃龍蝦時喜歡食用蝦頭，尤其是蝦頭裡的蝦黃，但是小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分，鑑於大部分飯店為了省事出售的小龍蝦基本不除去蝦頭，所以在飯店食用龍蝦的時候千萬不要食用蝦頭;而蝦線作為龍蝦體內僅次於頭部第二髒的部位，很多飯店也是為了省事並沒有去除蝦線，因此建議大家在吃龍蝦前一定要把蝦線去除。

二，挑選龍蝦一定要吃活的，死龍蝦分解會產生組胺等有毒物質，滋生有害病菌，食用後容易導致腹瀉等腸胃道感染性疾病，危害身體健康。

三、一定要高溫煮熟煮透

龍蝦中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，龍蝦中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒汙染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。

四、在吃龍蝦時最好別飲用啤酒。

蝦產品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。如果大量食用龍蝦的同時，再飲用啤酒，就會加速體內尿酸的形成。所以，在大量食用龍蝦的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產生不利影響。

五、龍蝦煮不熟含有細菌

可透過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。建議在烹飪加工前，一定要放清水餵養24小時左右，這樣，龍蝦可以吐出體內的代謝物。另外，由於龍蝦的生存能力極強，往往一些龍蝦是從小水溝裡打撈上來的，所以一定要用刷子將龍蝦好好清洗。

六、龍蝦水果同吃會腹痛。

龍蝦含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完龍蝦後，馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質的吸收，龍蝦中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產生刺激，甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。最好間隔2小時以上再吃。

七、吃龍蝦後喝茶長結石。

吃完龍蝦不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似，因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與龍蝦中的鈣形成難溶的鈣。在食用龍蝦前或後喝茶，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此，在吃龍蝦時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。

謝謝邀請，小龍蝦我們這邊俗稱:“對蝦”也是這幾年才開始在市場給火熱起來的的。我20多年前讀小學的時候就開始抓小龍蝦了。我們這邊閩南地區。以前這個香蕉園的水溝裡到處都是小龍蝦（後來由於環境汙染水裡野生的小龍蝦就慢慢變少了），我讀小學的時候，經常跟那些比較大的孩子一起去香蕉園水溝裡抓。當時小龍蝦抓來家裡養著當寵物玩，很少炒起來吃，大人都不吃的。

小時候沒有玩具，經常把小龍蝦抓起來，挑那些又大又黑的起來，像鬥雞一樣兩隻打架，以前讀小學的時候，暑假幾個小孩子一個下午出去都是兩個大水桶，一個下午至少抓個十幾二十斤。然後就去小店買那那種一毛錢一包的沙茶粉，放點鹽醬油隨便炒一炒就很好吃的。

這幾年小龍蝦都是被網上炒火起來的，其實小龍蝦也沒什麼肉，剝殼又麻煩。價錢也比較高，四月份剛出來的時候我一個朋友要賣小龍蝦，去批發市場拿1斤也要40塊左右，然後賣出去一斤賣70的多塊，一斤大點的也只有十多隻。現在小龍蝦已經屬於旺季了，所以價錢也比剛開始出來低了很多。

小龍蝦大家也是跟風吃一下，正常都是叫外賣或者去大排檔跟朋友喝啤酒點的比較多，自己買回家炒的比較少。偶爾去吃一兩次而已，吃久了也會膩。所以今年的小龍蝦價格就開始慢慢往下跌了，跟往年比價錢還是差很多。

謝謝邀請，為什麼現在的人在夏天特別愛吃小龍蝦呢，我個人認為和現在人們對龍蝦的認可有著密不可分的關係，記得以前，很少有類似的水產品，可是經過漫長的推廣，和人們對於龍蝦的味道給予肯定的態度後，這幾年小龍蝦盛行開來，從野生到人工飼養，同時也幫助不少人走上致富的道路。

夏天吃小龍蝦，是我們對於它的肯定，尤其是味道上的肯定