做豆腐用什麼鍋煮豆漿都是可以的，沒有特別的要求，比如鐵鍋，鋁鍋，無鏽鋼鍋等都可以。 　　自制豆腐的做法： 　　

1、400克黃豆用大量水泡足8小時以上，圖為泡發後的豆子 　　

2、用原汁機打漿，400克豆子配2000毫升水，豆子和水同時放入原汁機中 　　

3、用大容器盛豆漿，豆渣留著可以蒸饅頭、豆渣餅和炒菜，看大家發揮想象力了 　　

4、豆漿打好後最好重新倒入原汁機中，反覆再打兩次，總共打漿3次，最後一次用濾網過濾出多餘豆渣，這樣口感會更細膩，每打一次都要清洗一次原汁機 　　

5、打好後的豆漿撇去泡沫，等著入鍋熬煮 　　

6、準備125毫升清水 　　

7、清水中加入30克白醋，勾兌均勻備用、 　　

8、豆漿倒入鍋中，中火燒開，期間要不斷攪拌，避免糊鍋，撇去浮沫；反覆燒開三次，才可以完全煮熟，更好的除去豆腥味 　　

9、待豆漿溫度到80℃左右時，加入兌好的醋水，用勺子輕輕攪拌一下，關火約莫1-2分鐘皆可以達到80℃ 　　

10、4-5分鐘即可出現絮狀，靜置10-15分鐘，水會慢慢變清，豆花兒基本就好了 　　

11、用漏勺取出豆花，放在鋪好屜布的豆腐盒中，蓋好屜布，用豆腐盒的蓋子輕輕壓出水分，不要太用力 　　

12、用重物壓在豆腐上，等涼涼之後，豆腐就成功了，兩聽飲料足以，不要太沉，水分流失的多了，豆腐的口感就不好了