列入檢測範圍的有30家供水企業，其中7家供水企業自來水氨氮檢出量超標，但供應中心城區的自來水經檢測全部達標。 這7家“氨氮”不達標的供水企業分別是：穗北供水有限公司，番禺區沙灣自來水公司，花都區自來水公司巴江水廠、東部水廠、石角水廠以及秀全水廠，增城市新和自來水有限公司。水務部門相關人士對記者表示，廣州市一共擁有自來水廠60多個，城郊一些小的水廠還沒有納入資料公佈範圍，全市水質超標的水廠或許不止這7家，但水質一定處於安全範圍之內。 市水務局有關工作人員表示，上述7家水廠生產規模都很小，已經列入裝置改造和水源置換的範圍。短期內出於健康考慮，建議上述企業供水範圍內的居民在飲用自來水前要燒開。 作為參與新國標的起草專家，廣東省衛生監督所主任醫師甘日華昨日表示，氨氮含量即便是水燒開了也降低不了多少，但是目前這個濃度基本不會對健康產生影響，主要會影響口感。 氨氮致病濃度最少要達1萬倍 省衛生監督所主任醫師甘日華表示，氨氮是化糞池內的大小便熟化之後的主要物質，其超標對水質的影響主要是口感，並不會對健康造成直接影響。 此前有媒體報道：“氨氮超標在微生物作用下，氨氮可分解成亞硝酸鹽氮，最終成為硝酸鹽氮。當水中的亞硝酸鹽氮過高時，會和蛋白質結合形成強致癌物質亞硝胺。” “我在很多場合說過很多次了，還是有些人這樣誤讀。”甘日華說，氨氮首先會生成的是亞硝酸鹽氮，然後有可能生成硝酸鹽，在硝酸鹽濃度達到較高時，硝酸鹽可能引起嬰兒高鐵血紅蛋白血癥。 而亞硝酸鹽氮濃度“過高”的概念，是最少要達到常規水質濃度的1萬倍。“正是因為這個非常高的濃度在自來水裡面不可能出現，所以我們當初沒有把亞硝酸鹽氮作為參考指標。”甘日華說。106項指標並非一項都不能超標 甘日華解釋，106項指標分為微生物、毒理學、感官性狀、一般化學和放射性指標。感觀性狀指標，如濁度，在某種情況下甚至允許適當放寬。部分化學指標，一定條件下也允許在一定範圍內超標，氨氮就屬於一般化學指標範疇。直接關係到健康的是毒理學指標，任何情況下都不允許超標，部分微生物指標也不允許超標。
列入檢測範圍的有30家供水企業，其中7家供水企業自來水氨氮檢出量超標，但供應中心城區的自來水經檢測全部達標。 這7家“氨氮”不達標的供水企業分別是：穗北供水有限公司，番禺區沙灣自來水公司，花都區自來水公司巴江水廠、東部水廠、石角水廠以及秀全水廠，增城市新和自來水有限公司。水務部門相關人士對記者表示，廣州市一共擁有自來水廠60多個，城郊一些小的水廠還沒有納入資料公佈範圍，全市水質超標的水廠或許不止這7家，但水質一定處於安全範圍之內。 市水務局有關工作人員表示，上述7家水廠生產規模都很小，已經列入裝置改造和水源置換的範圍。短期內出於健康考慮，建議上述企業供水範圍內的居民在飲用自來水前要燒開。 作為參與新國標的起草專家，廣東省衛生監督所主任醫師甘日華昨日表示，氨氮含量即便是水燒開了也降低不了多少，但是目前這個濃度基本不會對健康產生影響，主要會影響口感。 氨氮致病濃度最少要達1萬倍 省衛生監督所主任醫師甘日華表示，氨氮是化糞池內的大小便熟化之後的主要物質，其超標對水質的影響主要是口感，並不會對健康造成直接影響。 此前有媒體報道：“氨氮超標在微生物作用下，氨氮可分解成亞硝酸鹽氮，最終成為硝酸鹽氮。當水中的亞硝酸鹽氮過高時，會和蛋白質結合形成強致癌物質亞硝胺。” “我在很多場合說過很多次了，還是有些人這樣誤讀。”甘日華說，氨氮首先會生成的是亞硝酸鹽氮，然後有可能生成硝酸鹽，在硝酸鹽濃度達到較高時，硝酸鹽可能引起嬰兒高鐵血紅蛋白血癥。 而亞硝酸鹽氮濃度“過高”的概念，是最少要達到常規水質濃度的1萬倍。“正是因為這個非常高的濃度在自來水裡面不可能出現，所以我們當初沒有把亞硝酸鹽氮作為參考指標。”甘日華說。106項指標並非一項都不能超標 甘日華解釋，106項指標分為微生物、毒理學、感官性狀、一般化學和放射性指標。感觀性狀指標，如濁度，在某種情況下甚至允許適當放寬。部分化學指標，一定條件下也允許在一定範圍內超標，氨氮就屬於一般化學指標範疇。直接關係到健康的是毒理學指標，任何情況下都不允許超標，部分微生物指標也不允許超標。