桑巴足球，海灘美女、巴西烤肉，還有內馬爾......壹周君可是他的死忠粉哦

前些年風靡全國的巴西自助烤肉，大家或多或少體驗過吧穿梭於食客間的侍者，手裡託著鋼釺子上的各種烤肉，還有7點檔熱情奔放的桑巴舞表演，令“扶著牆進，扶牆著出”的快感得到了完美昇華......而這些，都是我們瞭解巴西美食的最初！

不過咧，一旦真的來到巴西，如果你只是為了品嚐巴西烤肉，那麼就得不償失啦。

雖然4年前錯過了那場巴西世界盃之旅，但從巴伊亞菜到黑豆飯，從乳酪麵包球到炸雞肉包，從卡沙薩酒到雞尾酒，這些讓人大開眼界的異域美食，壹周君始終難以忘懷

不如，就從它們開始聊起吧

首先是黑豆飯（Feijoada），看上去普普通通，卻是巴西“國菜”，據說是源於葡萄牙殖民時期，黑人奴隸用農場主丟棄的豬雜碎和下腳料，再加上不值錢的黑豆亂燉，得到的果腹之物。

現如今時過境遷，黑豆飯當然也做的講究啦，除了黑豆打底，還要用上煙燻肉、香腸、豬蹄、豬口條、豬尾、豬耳等一起燜燉，煮熟後還要撒木薯粉和橙子片調味，所以香氣撲鼻，吃上一口，湯汁濃厚，鮮美無比。

巴西屬於一個多民族聚集的國家，南部地區牧場多，所以烤肉就成了大菜，而東部和北部地區就是以黑豆和木薯粉為主，其他地區大多吃大米和麵食。

其中非洲移民聚集的東北部巴伊亞地區，老百姓們都喜歡吃辣椒，所以形成了巴西著名的巴伊亞菜（bahia）。其中最為有名的就是海鮮雜燴鍋（Moqueca），它是將章魚、龍蝦和海蟹等放在陶罐中，加椰奶增稠，然後與棕櫚油、洋蔥、番茄、芫荽以及青椒等一起燉煮而成的雜燴，口感層次感極強，有點像泰國菜。

最後推薦兩樣巴西人的國民小吃，炸雞肉包（Coxinha）和乳酪麵包球（Po de queijo）。

炸雞肉包相當於我們中國包子的地位，不過是屬於“油炸速食”，內餡用了碎雞肉和乳酪，用麵糰裹住，炸制而成。

乳酪麵包球則使用了木薯粉，加上乳酪，雞蛋和牛奶，熱乎乎的一出爐，外脆內Q，嚼勁十足。

hi～你們好麼，我是穎涵

世界盃高產食集來咯

聽說今天有巴西隊的賽程，上場比賽看到內馬爾跪地痛哭，真的是有點難過

還是藉著世界盃變著花樣給你們做美食，提到巴西我能想到的就是巴西烤肉

這次做了迷你巴西烤肉，我用的烤箱，沒有烤箱的小夥伴還可以用平底鍋哦

快來做個巴西烤串，解鎖看世界盃的正確姿勢吧

巴西mini烤串

牛肋條肉切大小適中的塊

（肋條肉肥瘦相間，這樣的肉烤出來才最好吃）

加入洋蔥、蔥、姜、蒜、辣椒粉、鹽、黑胡椒粉

抓勻裝入密封袋

放進冰箱醃製一晚

（著急的話1—2小時就可以，醃製時間越久越入味，24小時最佳哦）

黃、紅、綠彩椒切塊

黃瓜、胡蘿蔔切塊

（黃、綠色正好是巴西隊隊服的顏色有木有）

把蔬菜和肉塊錯落開穿成串

中間還穿了小番茄

（小番茄烤出來的味道超級棒，我的最愛！）

單單是串好的串兒是不是看著就很有食慾啦

把小串串們碼放在烤架上

放入預熱180度烤箱烤25分鐘左右

（溫馨提示：烤架下要放一個托盤接油哦，如果在托盤裡放些蔬菜，藉著烤串的油水一起烤，也是不錯的選擇）

嘖嘖嘖！

巴西“大肉”串烤好啦！

看看這色澤，這形狀，這葷素搭配

是不是看著就很香！很好吃！

來～趁熱快吃一串吧

一邊擼串一邊看世界盃，相當到位了！

關於世界盃的必備小吃未完待續

一個世界盃看下來可能要帶大家吃不同國家的美食咯

你們最期待哪個國家呢

關於巴西的特色美食，樓上那些已經答的很詳細了，英鳥君就不再一一重複，這裡就簡單補充一個巴西不那麼出名的特色美食——水豚肉。

對於水豚，大部分華人應該都不太熟悉，主要是因為這種生物一般分佈在南美洲的巴西南部、玻利維亞、阿根廷北部、哥倫比亞東南部、委內瑞拉和巴拉圭，在中國幾乎看不到這種生物的身影。

水豚是一種半水棲的食草動物，也是世界上最大的齧齒動物。軀體巨大，體長1-1.3米，肩高0.5米左右，體重27-50千克，主要棲息在植物繁茂的沼澤地。水豚性喜靜，行動遲緩，體型也不小，所以深受巴西人民的喜愛，當地人直接把水豚當做豬肉來吃，由於捕殺太嚴重，現在已經開始人工飼養水豚。

巴西人關於水豚的做法也很獨特，通常是將水豚肉和蒜泥、洋蔥、辣椒、桂葉一起醃漬5小時，然後做成燉菜。據嘗過的人表示，做出來的巴西水豚肉肉質細嫩，味道鮮美，營養富厚。

如果去巴西旅遊的話，建議可以去嘗試一下這種獨特的美食哦。