首先是把雞蛋打散,這裡呢,有一些更講究的會要求你不要把加鹽進去打,因為放鹽一起打的話,等你把鹽打散,雞蛋就會起泡,就不夠滑嫩,其實可以不要那麼講究,也或者是把鹽用水調開,加入一點生粉,然後把這個生粉水加到雞蛋裡去,在打好以後才加進去繼續打散.加生粉也是要點之一.炒的時候火鍋很重要,要熱鍋冷油,那樣下蛋就不會粘鍋,如果熱油,蛋放到鍋裡就會變硬,很快就焦了,那也不好,所以熱鍋冷油放蛋下去,然後要及時推開底面已經煎成形的雞蛋,儘量保持雞蛋是剛剛疑固就推開,然後繼續把底層剛熟的推開,用中火就好了,等92%的雞蛋熟了,就可以出鍋了,用雞蛋的餘熱把剩下不多的雞蛋捂至所有的雞蛋剛熟,這樣做出來的雞蛋就香滑可口了.加油也是要一次加足量,油不夠的話,中間翻炒的時候就會出現糊鍋,粘鍋.油太多的話最後出來的蛋會洩油,吃起來太膩!

首先是把雞蛋打散,這裡呢,有一些更講究的會要求你不要把加鹽進去打,因為放鹽一起打的話,等你把鹽打散,雞蛋就會起泡,就不夠滑嫩,其實可以不要那麼講究,也或者是把鹽用水調開,加入一點生粉,然後把這個生粉水加到雞蛋裡去,在打好以後才加進去繼續打散.加生粉也是要點之一.炒的時候火鍋很重要,要熱鍋冷油,那樣下蛋就不會粘鍋,如果熱油,蛋放到鍋裡就會變硬,很快就焦了,那也不好,所以熱鍋冷油放蛋下去,然後要及時推開底面已經煎成形的雞蛋,儘量保持雞蛋是剛剛疑固就推開,然後繼續把底層剛熟的推開,用中火就好了,等92%的雞蛋熟了,就可以出鍋了,用雞蛋的餘熱把剩下不多的雞蛋捂至所有的雞蛋剛熟,這樣做出來的雞蛋就香滑可口了.加油也是要一次加足量,油不夠的話,中間翻炒的時候就會出現糊鍋,粘鍋.油太多的話最後出來的蛋會洩油,吃起來太膩!

一、主料：

雞蛋2個 牛奶50ml

鹽適量 黑胡椒粉適量

二、麥當勞全餐早餐蛋雞蛋的做法步驟：

1. 準備所需要的材料，雞蛋，牛奶；

2. 把雞蛋和牛奶混合，用打蛋器打散，不要留過多的空氣，然後加入適量的鹽繼續打雞蛋，注意不要打到起泡沫；

3. 在平底鍋裡面加入適量的油，開火加熱40秒，然後關火；

4. 把打好的雞蛋倒入平底鍋內，利用熱油將雞蛋煎熟，注意不要過火；

5. 最後將熟了的雞蛋搗碎，撒上黑胡椒，好吃的雞蛋就做好啦。

一、主料：

雞蛋2個 牛奶50ml

鹽適量 黑胡椒粉適量

二、麥當勞全餐早餐蛋雞蛋的做法步驟：

1. 準備所需要的材料，雞蛋，牛奶；

2. 把雞蛋和牛奶混合，用打蛋器打散，不要留過多的空氣，然後加入適量的鹽繼續打雞蛋，注意不要打到起泡沫；

3. 在平底鍋裡面加入適量的油，開火加熱40秒，然後關火；

4. 把打好的雞蛋倒入平底鍋內，利用熱油將雞蛋煎熟，注意不要過火；

5. 最後將熟了的雞蛋搗碎，撒上黑胡椒，好吃的雞蛋就做好啦。