以前的週末，常去門西的來鳳小區，一是買些現包的“汪家餛飩”，二是找小區裡唯一的魚攤。魚攤其實是一輛三輪車，攤主只賣兩種鮮貨，食指寬窄的小雜魚，巴掌長短的野生小鯽魚。因為女兒不愛吃辣，也沒有剔魚刺的耐心，雜魚多半被我做成酥脆的椒鹽，很少做成大快朵頤的辣味紅燒。野生鯽魚要麼趁新鮮，熬燉得了，撒些白胡椒粉和蒜花，喝鮮味十足的雪白奶湯。要麼風得半乾，去除魚刺後加入半個剁碎的剔骨豬蹄一起紅燒，塞進冰箱放涼了，吃緊實的魚肉和膠質豐富的魚凍。 買好餛飩和小魚，再去南湖的伊斯蘭百年老店“七家灣李榮興”，稱上幾斤回回的醬牛肉，那可是從不注水的黃牛花腱子，好吃得很。如果時間足夠，還會去太平門外龍脖子附近的前湖，那一帶到處古城牆，人不多，僻靜，可以專心做一些古城磚的拓片。運氣好的話，還能順便摘些野蔥或者野蒜。 對拓片的興趣源於上小學時的一次疏忽。小學有書法課，得自帶筆墨硯臺和字帖。就那麼一回，字帖忘帶了，為了不至於上課傻眼，便去了與學校同在一個院子的香林寺荒敗的大殿，隨便找了塊石碑，用作業本紙和鉛筆拓下幾張碑文。不曾想，我的班主任達式芳老師（達式常的堂姐）不僅對鉛筆“拓片”大加讚賞，還順便說了些香林寺和學校的故事。 香林寺建於南朝的江寧湖熟，開始叫杜桂院，宋代改稱香林寺，明朝洪武元年從湖熟遷到南京城裡，又叫興善寺，就在現在的後宰門（厚載門）佛心橋。記述香林寺的志書不少，南宋的《景定建康志》，元代的《至正金陵新志》，明代的《金陵梵剎志》，清代的《上元縣誌》和《同治上江兩縣誌》，及至民國初年的《鍾南淮北區域志》，我都讀過。到了明代，南京的大小廟宇超過一百五十座，其中名寺有三，合稱“香古毗”，也就是香林寺、古林寺和毗盧寺。早年香林寺香火鼎盛，傳說與曹雪芹家族有關，說是曹雪芹的祖父曹寅建的家廟。《紅樓夢》第十五回“王鳳姐弄權鐵檻寺，秦鯨卿得趣饅頭庵”裡說到的“鐵檻寺”，怎麼看都有香林寺的影子，應該就是香林寺的原型。非滿非漢的曹寅註定是個悲劇性的人物，不然也不會在寫給豐潤兄長曹鋡的信裡出現這樣的詩句：“棗梨歡罄頭將雪，身世悲深麥亦秋。人群往往避僚友，就中唯感賦登樓。”雖有康熙和雍正的隆恩庇廕，曹寅給曹家種下了衰敗的禍根最終殃及後代，嗣子曹頫因數罪併罰於雍正六年被革職抄家。到了乾隆年間，曹家徹底衰敗，子孫流散各處。隨著曹家的敗落，盛極一時的香林寺在風雨飄搖中香火漸冷。如今，“香古毗”僅剩下毗盧寺，我偶爾會在臘月初八去一趟，討碗臘八粥喝。 一九三一年，戴笠在香林寺辦了個“中央軍校特別研究班”，學員均由南京中央陸軍軍官學校挑選出來，大約十來個人，軍統第一殺手陳恭澍就是這個班畢業的。抗戰時期，陳恭澍不僅策劃了刺殺張敬堯、石友三、王克敏、張嘯林、傅筱庵等大漢奸，還在越南河內親自參與了對汪精衛的暗殺。晚年的陳恭澍寫了厚厚的四捲回憶錄《英雄無名》，只可惜，除了第一卷一筆帶過“民國二十年春天，校長蔣公在南京香林寺官邸，分批召見我們一百多名從各地歸來的軍校同學，作個別談話”，後三卷再無涉及香林寺的隻言片語。一九三七年十二月，南京淪陷，一些潰敗的國軍官兵剃光腦袋躲進香林寺。然而，日本軍隊的屠廟連寺裡的出家人也無一倖免。隨著最後一炷香的熄滅，香林寺最終斷了香火。
以前的週末，常去門西的來鳳小區，一是買些現包的“汪家餛飩”，二是找小區裡唯一的魚攤。魚攤其實是一輛三輪車，攤主只賣兩種鮮貨，食指寬窄的小雜魚，巴掌長短的野生小鯽魚。因為女兒不愛吃辣，也沒有剔魚刺的耐心，雜魚多半被我做成酥脆的椒鹽，很少做成大快朵頤的辣味紅燒。野生鯽魚要麼趁新鮮，熬燉得了，撒些白胡椒粉和蒜花，喝鮮味十足的雪白奶湯。要麼風得半乾，去除魚刺後加入半個剁碎的剔骨豬蹄一起紅燒，塞進冰箱放涼了，吃緊實的魚肉和膠質豐富的魚凍。 買好餛飩和小魚，再去南湖的伊斯蘭百年老店“七家灣李榮興”，稱上幾斤回回的醬牛肉，那可是從不注水的黃牛花腱子，好吃得很。如果時間足夠，還會去太平門外龍脖子附近的前湖，那一帶到處古城牆，人不多，僻靜，可以專心做一些古城磚的拓片。運氣好的話，還能順便摘些野蔥或者野蒜。 對拓片的興趣源於上小學時的一次疏忽。小學有書法課，得自帶筆墨硯臺和字帖。就那麼一回，字帖忘帶了，為了不至於上課傻眼，便去了與學校同在一個院子的香林寺荒敗的大殿，隨便找了塊石碑，用作業本紙和鉛筆拓下幾張碑文。不曾想，我的班主任達式芳老師（達式常的堂姐）不僅對鉛筆“拓片”大加讚賞，還順便說了些香林寺和學校的故事。 香林寺建於南朝的江寧湖熟，開始叫杜桂院，宋代改稱香林寺，明朝洪武元年從湖熟遷到南京城裡，又叫興善寺，就在現在的後宰門（厚載門）佛心橋。記述香林寺的志書不少，南宋的《景定建康志》，元代的《至正金陵新志》，明代的《金陵梵剎志》，清代的《上元縣誌》和《同治上江兩縣誌》，及至民國初年的《鍾南淮北區域志》，我都讀過。到了明代，南京的大小廟宇超過一百五十座，其中名寺有三，合稱“香古毗”，也就是香林寺、古林寺和毗盧寺。早年香林寺香火鼎盛，傳說與曹雪芹家族有關，說是曹雪芹的祖父曹寅建的家廟。《紅樓夢》第十五回“王鳳姐弄權鐵檻寺，秦鯨卿得趣饅頭庵”裡說到的“鐵檻寺”，怎麼看都有香林寺的影子，應該就是香林寺的原型。非滿非漢的曹寅註定是個悲劇性的人物，不然也不會在寫給豐潤兄長曹鋡的信裡出現這樣的詩句：“棗梨歡罄頭將雪，身世悲深麥亦秋。人群往往避僚友，就中唯感賦登樓。”雖有康熙和雍正的隆恩庇廕，曹寅給曹家種下了衰敗的禍根最終殃及後代，嗣子曹頫因數罪併罰於雍正六年被革職抄家。到了乾隆年間，曹家徹底衰敗，子孫流散各處。隨著曹家的敗落，盛極一時的香林寺在風雨飄搖中香火漸冷。如今，“香古毗”僅剩下毗盧寺，我偶爾會在臘月初八去一趟，討碗臘八粥喝。 一九三一年，戴笠在香林寺辦了個“中央軍校特別研究班”，學員均由南京中央陸軍軍官學校挑選出來，大約十來個人，軍統第一殺手陳恭澍就是這個班畢業的。抗戰時期，陳恭澍不僅策劃了刺殺張敬堯、石友三、王克敏、張嘯林、傅筱庵等大漢奸，還在越南河內親自參與了對汪精衛的暗殺。晚年的陳恭澍寫了厚厚的四捲回憶錄《英雄無名》，只可惜，除了第一卷一筆帶過“民國二十年春天，校長蔣公在南京香林寺官邸，分批召見我們一百多名從各地歸來的軍校同學，作個別談話”，後三卷再無涉及香林寺的隻言片語。一九三七年十二月，南京淪陷，一些潰敗的國軍官兵剃光腦袋躲進香林寺。然而，日本軍隊的屠廟連寺裡的出家人也無一倖免。隨著最後一炷香的熄滅，香林寺最終斷了香火。