你說的這三點的確是手機和單反相機區別最大的點，就是寬容度，高感畫質，以及大光圈淺景深虛化。
但是對於旅行攝影，單反也有明顯缺點，1. 太重太大。 2. 需要自己後期
假設這兩個缺點對你來說不是缺點，我們再談談前面的三點，簡單籠統來說，半幅單反相對於手機，就是質的飛躍，而單反之間的差異和單反手機之間的差異比較是可以忽略的；全幅單反相對於半幅單反，在高感方面還有明顯的提升，但是其他方面，觀感差異並不太大。
數碼產品的確更新換代很快，但是五年前的尼康單反，已經達到了相當的高度，這五年來的提高，和再之前的五年相比，並不大。尼康的CMOS和索尼本來就有千絲萬縷的關係，所以兩者的CMOS畫質都很好，而佳能是自己做CMOS，在十年前尼康D3還沒出來之前曾經橫行全幅，但是這十年來寬容度一直沒啥長進，6D2是2017年出的新機器，就和十年前比沒啥長進，所以會被人詬病寬容度不夠，尼康五年前的半幅機器的寬容度都比它好呢。
相機的寬容度(Landscape)、高感(Sports)可以參考Dxo網站的測評：
Camera Sensor Ratings by DxOMark | DxOMark
再來回到本源說說相機和照片的關係，寬容度有沒有用，有用，特別是在風光照片裡，用多張合成的時候，可以大幅減少合成需要的片子數量，效果也更好。而在人像照片裡，一般我們只用一張，所以寬容度高的相機，也可以還原更多細節，但是絕不是朝著逆光死打硬拉，鏡頭的角度和光線的角度比寬容度更重要。
高感有沒有用？有用，但絕不是隨意的把黑夜黑不溜秋的人拍成亮的。高感常用在拍高速運動的物件和弱光人文的時候，風光風景照片，一般我們都用低感拍攝，夜景會用三腳架，而人像照片一般也是能用低感則低感。個人經驗，對於人像照片，目前的半幅相機都足夠絕大部分場景。
大光圈淺景深，有用嗎？有用。可以作為你人像照片的一種，如果張張人像照片都是大光圈，看了會膩。如果後面明明有絕世的風景作為環境，還虛的什麼都看不清，也很可惜。
所以，給你一個實在的推薦：尼康D7200 + 18-140 + 35/1.8 , 京東參考價格，8698.
【尼康D7200】尼康（Nikon）D7200 單反雙鏡頭套機（AF-S DX 18-140mm f/3.5-5.6G鏡頭 + DX 35mm f/1.8G 鏡頭）黑色【行情 報價 價格 評測】-京東
我知道這種問題一般是心魔難耐，再給你一個全幅推薦，尼康D750 + 24-120 + 50/1.8
【尼康D750】尼康（Nikon）D750 單反雙鏡頭套機 （AF-S 24-120mm f/4G ED VR鏡頭 + AF 50mm f/1.8G 鏡頭)黑色【行情 報價 價格 評測】-京東
其實最終還是要自己去體會，省下的錢，可以多去拍拍，體會真正的照片不一樣，是什麼帶來的。你會發現，器材佔的比例，比你想象的小的多。
最後給個建議，不要吝嗇出去拍照的錢，出去拍照，吃住行道具請模特等等都需要花錢。
你說的這三點的確是手機和單反相機區別最大的點，就是寬容度，高感畫質，以及大光圈淺景深虛化。
但是對於旅行攝影，單反也有明顯缺點，1. 太重太大。 2. 需要自己後期
假設這兩個缺點對你來說不是缺點，我們再談談前面的三點，簡單籠統來說，半幅單反相對於手機，就是質的飛躍，而單反之間的差異和單反手機之間的差異比較是可以忽略的；全幅單反相對於半幅單反，在高感方面還有明顯的提升，但是其他方面，觀感差異並不太大。
數碼產品的確更新換代很快，但是五年前的尼康單反，已經達到了相當的高度，這五年來的提高，和再之前的五年相比，並不大。尼康的CMOS和索尼本來就有千絲萬縷的關係，所以兩者的CMOS畫質都很好，而佳能是自己做CMOS，在十年前尼康D3還沒出來之前曾經橫行全幅，但是這十年來寬容度一直沒啥長進，6D2是2017年出的新機器，就和十年前比沒啥長進，所以會被人詬病寬容度不夠，尼康五年前的半幅機器的寬容度都比它好呢。
相機的寬容度(Landscape)、高感(Sports)可以參考Dxo網站的測評：
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再來回到本源說說相機和照片的關係，寬容度有沒有用，有用，特別是在風光照片裡，用多張合成的時候，可以大幅減少合成需要的片子數量，效果也更好。而在人像照片裡，一般我們只用一張，所以寬容度高的相機，也可以還原更多細節，但是絕不是朝著逆光死打硬拉，鏡頭的角度和光線的角度比寬容度更重要。
高感有沒有用？有用，但絕不是隨意的把黑夜黑不溜秋的人拍成亮的。高感常用在拍高速運動的物件和弱光人文的時候，風光風景照片，一般我們都用低感拍攝，夜景會用三腳架，而人像照片一般也是能用低感則低感。個人經驗，對於人像照片，目前的半幅相機都足夠絕大部分場景。
大光圈淺景深，有用嗎？有用。可以作為你人像照片的一種，如果張張人像照片都是大光圈，看了會膩。如果後面明明有絕世的風景作為環境，還虛的什麼都看不清，也很可惜。
所以，給你一個實在的推薦：尼康D7200 + 18-140 + 35/1.8 , 京東參考價格，8698.
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我知道這種問題一般是心魔難耐，再給你一個全幅推薦，尼康D750 + 24-120 + 50/1.8
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其實最終還是要自己去體會，省下的錢，可以多去拍拍，體會真正的照片不一樣，是什麼帶來的。你會發現，器材佔的比例，比你想象的小的多。
最後給個建議，不要吝嗇出去拍照的錢，出去拍照，吃住行道具請模特等等都需要花錢。