炒綠豆麵

主料

主料 綠豆麵適量 輔料 捲心菜1個

臘肉1塊 鰻魚乾適量

胡蘿蔔適量 香菇4個

雞蛋1個 姜少許

調料 鹽少許 味精少許

料酒少許 生抽少許

炒綠豆麵的做法步驟

1. 香菇喝綠豆麵提前用熱水泡軟

2. 所以材料洗淨備用

3. 捲心菜切絲

炒綠豆麵

主料

主料 綠豆麵適量 輔料 捲心菜1個

臘肉1塊 鰻魚乾適量

胡蘿蔔適量 香菇4個

雞蛋1個 姜少許

調料 鹽少許 味精少許

料酒少許 生抽少許

炒綠豆麵的做法步驟

1. 香菇喝綠豆麵提前用熱水泡軟

2. 所以材料洗淨備用

3. 捲心菜切絲

4. 所以材料切好備用

5. 先將雞蛋攤好

6. 盛出備用

7. 鍋中放入油，先放胡蘿蔔絲煸炒出香味

8. 再放入香菇

9. 倒入臘肉

10. 倒入鰻魚乾，將所以配料炒香後烹入少許料酒，加入少許鹽

11. 將綠豆麵倒入翻炒

12. 放入生抽和鹽翻炒均勻，沿鍋邊淋入少許開水，蓋蓋悶一會

13. 之後放入雞蛋翻炒，直到面炒出香味

14. 之後放入捲心菜翻炒

15. 直至所以材料炒出香味後，出鍋前放入少許鹽和味精調味即可

16. 享用吧

小貼士

1.綠豆麵和香菇要提前用熱水泡軟