有研究表明，增加蔬菜的攝入量，可降低心血管疾病的發病風險。對於職場上的男性朋友來說，由於工作壓力大、應酬多，易發生高脂血症、高血壓、糖尿病等慢性病。如果在飲食上多吃新鮮的蔬菜，有預防以上慢性病的發病風險。

《中國居民膳食指南》推薦，建議成年人每天攝入蔬菜300克—500克為宜。其中深色蔬菜佔蔬菜攝入總量的一半以上。蔬菜品種每天都要多變換，每天至少5種以的上蔬菜。

在飲食上，提倡食物多樣化，才能夠達到養生的功效。

蔬菜能量低，在保證每天蔬菜攝入的同時，也要適量吃點動物性的食物，葷素搭配，才能夠達到營養與養生的效果。

青菜是蔬菜中的一種，有其共同的特點，所以吃青菜也很是不錯的。

我們先把概念搞清楚，是養生，還是養護生命？無須贅言，蔬萊是維護生命，增加人體必須的維生素的重要來源之一，如不吃或少吃會增加多種疾病的發生可能，例如扁桃體腫痛，另外蔬萊內含有的粗纖維對維護身體必.須起著致關重要的作用。但單純提及養生，這個概念不明確，如何認識自己去分辨吧。謝邀。

多吃蔬菜是健康飲食中不可缺少的一部分！不管男性還是女性、老人還是孩童，多吃菜都是攝入水溶性維生素、多種礦物質以及膳食纖維的重要途徑！這就好比我們都在比賽搭積木，看誰搭的高，如果您不吃蔬菜或吃菜很少，您手裡的積木就少了好幾塊，那麼即使您搭得再用心、再細緻，您的這座健康寶塔也高不到那裡去——因為您“先天不足”啊！

所以，不要再以養生為目的而吃菜了，不吃菜的人連基本的飲食平衡都達不到，何來養生之說？

大家都聽過“青菜豆腐保健康”這句老話，它十分契合如今華人的飲食問題：高脂肪、高糖、高熱量，缺乏多種維生素、礦物質以及膳食纖維！所以現如今，華人肥胖率越來越高、三高人群越來越多、心腦血管疾病也越來越年輕化！而飲食結構不合理則是這些健康問題最直接、最普遍的原因，但同時也是最易改善的原因！

而蔬菜不僅熱量低，其中豐富的膳食纖維還可以改善血脂異常、延緩胃排空、增加飽腹感以及潤腸通便；其中豐富的礦物質則是維持代謝通暢、改善胰島素抵抗、平穩血壓等不可缺少的好幫手；而豐富的維生素及植物營養素則具有超強抗氧化活性、防止細胞變異、維持血管彈性、促進機體修復等“超能力”的全能選手，所以，不吃菜的你快快行動起來吧！為了健康、為了生命質量，而為了家人，養成每天1斤菜的飲食習慣，也讓孩子們習慣於多吃蔬菜，這就是邁出了養生的第一步！

男性相對女性而言可能工作上的應酬更多，尤其是抽菸、喝酒的男性多吃一些蔬菜是很好的。但是，多吃是相對葷菜為主的人而言，如果本身喜歡素食，沒有刻意增加蔬菜的攝入量。

養生的概念非常廣，吃蔬菜只是養生的一種平常習性。

養生是外延，吃蔬菜是內涵。

吃蔬菜當然是養生的，但養生卻不能是隻吃蔬菜。

《內經》告訴我們，五穀為養，…………五菜為充。五菜就是指蔬菜乃補充之意。

所以，我們不能片面的把吃蔬菜當做養生。