花椰菜，又叫花菜，菜花等，主要的食用部分是肥嫩的花軸，花枝和許多花蕾合成的花球。花球有白色的，有黃白色的，主要是炒著吃，味道鮮美。花椰菜一般是育苗移栽，在育苗期間的主要病蟲害有如下幾種。一，病害

1，猝倒病

花椰菜幼苗在出土前染病，常會表現為爛種爛芽。出土後染病，則會在莖基部出現水漬狀病斑並變軟，很快變成黃褐色，表皮易脫落，基部病斑溢縮，迅速擴充套件並環繞一週，最後莖基部呈線狀並折倒，能夠造成成片死苗。

防治方法

苗期適時通風，調節溫溼度。播種前苗床進行嚴格的消毒。苗期澆水不宜過多，及時間苗，使幼苗分佈均勻，避免幼苗的徒長。

當發現少量病苗時要及時拔除，撒施少量乾土或草木灰去溼。也可苗床噴施霜脲錳鋅，普力克，惡黴靈等。

2，立枯病

立枯病菌主要侵染幼苗的根莖部，導致根莖變黑或溢縮，染病後的植株數天後就見葉片枯萎，重者枯亡。主要原因是土壤帶菌，種子帶菌及帶菌糞肥造成的。

立枯病同猝倒病的區別是，立枯的幼苗一般不折倒。

防治方法

選擇排水良好的地方建苗床，床土消毒。使用腐熟的有機肥，播種密度不宜過大，蓋土不宜太厚，少量多次澆水，澆水後注意通風換氣。

藥物防治可用代森錳鋅，百菌清，甲基硫菌靈，惡黴靈等。

3，霜黴病

該病主要危害幼苗的葉片，多從下部葉片開始發病，葉面出現褪綠或變黃的凹陷病斑，潮溼時葉面會產生白色的黴狀物，乾燥時則形成不規則的枯斑，嚴重者可導致葉片枯黃，最後枯亡。

防治方法

選擇抗病品種，播種前進行種子消毒，收穫後清除病枝殘葉，集中消毀處理。選擇排水方便的田塊種植，合理密植，加強肥水管理。

藥物防治可用霜脲錳鋅，惡黴靈，百菌清，普力克等。

4，病毒病

花椰菜幼苗期染病，在葉片上產生近圓形褪綠斑點，最後整個葉片顏色變淡，或變為濃淡不均的斑駁狀，背面產生黑色壞死點。主要是由於蚜蟲傳播造成的。

防治方法

種子用溫水浸泡消毒，合理間作套種或輪作。發病植株及時拔除。從幼苗期就要重視蚜蟲的防治。

藥物預防主要用植病靈，菌毒清，毒剋星等。

花椰菜幼苗期的蟲害主要有蚜蟲，菜青蟲和小菜蛾，主要啃食或刺吸幼苗的葉片，可造成葉片的殘缺，或捲曲。

防治方法

儘量避免同十字花科蔬菜連作。收穫後及時清除殘株落葉，燒燬或深埋，並立即耕翻土地。

生物防治可採用細菌性殺蟲劑，如殺螟桿菌，青蟲菌等，在日平均氣溫達到20℃以上時噴施。

化學藥物防治，可選用抑太保，甲維鹽，阿維菌素等高效低毒殺蟲劑。