回答這個問題之前，我們先來把一個相反的問題搞一搞清楚：為什麼咖啡因能提神？
先用狗血小劇場來818一下其中原理。
人的大腦裡有個傢伙叫腺苷受體，它專門與腺苷（抑制性神經傳導物）結合，使人產生睡意。
而當咖啡因這個小碧池出現時，它會霸道地搶佔腺苷受體，讓腺苷無法與它結合，這時，你就會興奮。
如果你在下午喝點咖啡，而且對咖啡因非常敏感，那你就爽了，咖啡因這個小碧池能折騰你到凌晨。
那麼回到問題本身：幹掉了這麼多杯咖啡，為什麼你能睡得著！我卻夜不能寐？
咖啡因耐受度取決於你的CYP1A2基因，它控制著你體內細胞色素氧化酶的活性。基因型為AA的人，酶活性強，咖啡因代謝速度就很快，它很快就會被清除出體外，你興奮的時間就短；基因型為AC和CC的人，酶代謝速度比較慢，這樣的人往往一杯咖啡就會令他們夜不能寐。
平均來說，咖啡因在體內的運作，大約能維持3-4個小時。但有些人的代謝力較差，可能會持續作用8-12個小時。所以，這群小妖精就不要在晚飯後喝咖啡了，或者喝些卡布奇諾、瑪奇朵、佈雷衛等咖啡因含量相對少的咖啡吧。
而那些幸運的咖啡因耐受者，下面這些咖啡更適合你們去品（zhuang）嘗（bi）哦：摩卡咖啡、美式咖啡、維也納咖啡。
豆知識：喝咖啡也能中毒？雖然咖啡有諸多好處，但如果一次有大量咖啡因霸佔腺苷受體，大腦神經系統受刺激太多，就會調動腎上腺素。
腎上腺素大量出現的時候，你會有這些反應：呼吸道開啟、心跳加快、血管收縮、血壓升高、胃部血流減慢、肝臟向血液釋放糖、肌肉緊張。
突然喝一大杯咖啡後心跳加速，就是這個原因。
所以，咖啡雖好，也不要貪杯喲！（手動滑稽）
回答這個問題之前，我們先來把一個相反的問題搞一搞清楚：為什麼咖啡因能提神？
先用狗血小劇場來818一下其中原理。
人的大腦裡有個傢伙叫腺苷受體，它專門與腺苷（抑制性神經傳導物）結合，使人產生睡意。
而當咖啡因這個小碧池出現時，它會霸道地搶佔腺苷受體，讓腺苷無法與它結合，這時，你就會興奮。
（腺苷：明明是我先來的，你為什麼這麼熟練啊，你到底和咖啡因親過多少次啊？）如果你在下午喝點咖啡，而且對咖啡因非常敏感，那你就爽了，咖啡因這個小碧池能折騰你到凌晨。
那麼回到問題本身：幹掉了這麼多杯咖啡，為什麼你能睡得著！我卻夜不能寐？
咖啡因耐受度取決於你的CYP1A2基因，它控制著你體內細胞色素氧化酶的活性。基因型為AA的人，酶活性強，咖啡因代謝速度就很快，它很快就會被清除出體外，你興奮的時間就短；基因型為AC和CC的人，酶代謝速度比較慢，這樣的人往往一杯咖啡就會令他們夜不能寐。
平均來說，咖啡因在體內的運作，大約能維持3-4個小時。但有些人的代謝力較差，可能會持續作用8-12個小時。所以，這群小妖精就不要在晚飯後喝咖啡了，或者喝些卡布奇諾、瑪奇朵、佈雷衛等咖啡因含量相對少的咖啡吧。
而那些幸運的咖啡因耐受者，下面這些咖啡更適合你們去品（zhuang）嘗（bi）哦：摩卡咖啡、美式咖啡、維也納咖啡。
豆知識：喝咖啡也能中毒？雖然咖啡有諸多好處，但如果一次有大量咖啡因霸佔腺苷受體，大腦神經系統受刺激太多，就會調動腎上腺素。
腎上腺素大量出現的時候，你會有這些反應：呼吸道開啟、心跳加快、血管收縮、血壓升高、胃部血流減慢、肝臟向血液釋放糖、肌肉緊張。
突然喝一大杯咖啡後心跳加速，就是這個原因。
所以，咖啡雖好，也不要貪杯喲！（手動滑稽）