那要看你做哪種披薩了，披薩一般家裡都是用烤箱做啊~不知道你是哪種烤箱，烤箱也會影響做出的效果。給你一款比較常規的【海陸至尊披薩】的方子，也是我個人比較喜歡的。用料 ?高筋麵粉【麵餅】140低筋麵粉【麵餅】60克水【麵餅】110克橄欖油【麵餅】14克細砂糖【麵餅】10克耐高糖酵母【麵餅】2克鹽【麵餅】1克番茄【紅醬】2個洋蔥【紅醬】1個大蒜【紅醬】1頭月桂葉【紅醬】3片黑胡椒粉【紅醬】適量鹽【紅醬】適量糖【紅醬】適量肉糜【紅醬】200克熟蝦仁8個青椒絲適量紅椒絲適量口蘑片適量玉米粒、豌豆粒適量肉片【種類按自己喜好】適量馬蘇裡拉芝士碎適量番茄醬【紅醬】適量將方子裡的麵餅材料混合均勻揉成麵糰，到出膜階段即可。室溫發酵至兩倍大。下面等待發酵的時間可以準備披薩的其他材料。【紅醬做法】準備200克豬肉糜，肥瘦2:8左右即可。洋蔥一個，切末備用。蒜一頭，切末備用。西紅柿2個，先放滾水中20秒，然後去皮做成番茄泥。鍋中放油，油熱後放入洋蔥末、蒜末炒香。洋蔥末、蒜末炒香以後，放入肉糜，迅速劃散。等肉糜泛白以後倒入番茄泥、適量番茄醬、黑胡椒粉等翻拌均勻。加入月桂葉繼續煮至湯汁濃稠，成醬的狀態，加入鹽、糖等調味出鍋備用。【方子中的量做出的醬料做一個披薩用不完，可以放冰箱冷凍，以後可以拌肉醬意麵，但是披薩的紅醬相對於義大利肉i將要更稠，所以用來拌麵的時候可以少加一點點水把醬煮開再拌】【準備披薩材料】準備肉片（加黑胡椒炒制的雞肉片、牛肉片、超市的冷凍火腿反正自己喜歡的各種肉類都可以，切薄片，大小適中），青椒紅椒切絲，玉米粒豌豆粒準備好，適量口蘑，8個熟的蝦仁。！！！！！！！注意，披薩上的蔬菜總量不要太多，不然做好以後會很水，我習慣在製作之前把蔬菜材料們放在烤盤上，烤箱預熱100度，稍微烘乾15分鐘，這樣出的水少，才也能多放些。麵糰排氣後擀成適當大小，周邊稍厚的麵餅，【我用三能28*28的金色不沾烤盤，一般擀成差不多放下的原型】，用叉子在麵餅上扎一些小孔，然後靜置20分鐘。在靜置好的麵餅上刷一層做好的紅醬，撒一層馬蘇裡拉芝士碎。放一層肉片，撒一層芝士碎，撒上青椒紅椒口蘑，撒上一層芝士碎，再均勻擺上熟蝦仁，撒上玉米粒、豌豆粒，撒上一層芝士碎。烤箱預熱210度，烤制15分鐘，出爐即可食用。