因為高壓鍋煮出的飯更香,更粘稠,口感好!還會更快,省時間呀!
普通的鍋燒水沸點只能到達100(正常大氣壓下,如果是像高原上,氣壓低,沸點不到100,80多水就開了,可能煮飯煮不熟)
高壓鍋不一樣,高壓鍋加熱還會產生蒸汽,大家都知道蒸汽的溫度高於100,所以高壓鍋加熱可以超過100,煮出的飯也就更好吃了。
不過高壓鍋要明火,說實話我覺得有點危險。
而且好像是食物不能超過高壓鍋容量的4/5,要不然會堵塞排氣孔。
皮栓不能壞了,就是那個密封圈,不然煮不好飯,還不安全。
蓋子一定要蓋好,不然就會蹦上天,上次嚇死我了,還好沒有弄到人。
上面的那個小坨坨,好像叫安全塞,一定要有,煮完飯我看到我媽總會拔起來一點點聞飯的味道,來確定飯有沒有燒焦掉。
不過我們家現在買的是電高壓鍋,方便的多,還可以煲湯,燉雞,定時,煮粥什麼的簡直不要太方便。
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