說到糖醋排骨，我就想起第一次在飯店吃糖醋排骨的情景：那天我過生日，我的好朋友兵兵和我一起慶祝。媽媽帶我們去了“起源小廚”。當服務員阿姨剛把這道菜端上桌面，就被我們倆搶吃一空，我們邊吃邊說：“再來一盤，再來一盤！”哈哈…… 兩個貪吃鬼！ 看到我這麼愛吃糖醋排骨，媽媽決心學做一做。她在電腦上查詢資料，然後按照上面的做法試驗了一次，沒想到媽媽做的比飯店裡做的還要好吃！ 從此，這道美味就是我家的“家常菜”。你看，我媽媽很棒吧！ 媽媽經常做我愛吃的糖醋排骨，時間長了，做排骨的秘決我都會背了，就是“一酒二醋三糖四醬五水”。你想知道這道菜到底怎麼做的嗎？剛好今天媽媽又買了排骨，你跟我一起做吧。 步驟如下： 一：把買好的排骨（最好是小排）用清水洗一下放在盤裡，把事先準備好的調料按“一酒二醋三糖四醬五水”的比例調成汁放在一邊。【一份料酒，二份白醋，三份白糖，四份醬油（生抽，老抽太黑了）五份涼水。調汁的多少看排骨量的多少。】 二：往一個小鍋裡添少許水，水開了後就把排骨放入鍋裡焯一下，再撈出來涼一下。三：炒鍋裡放入大量的油，油熱了就把排骨放進油鍋裡稍微炸一下，油溫不要太高，炸的時間不要太長，時間長了排骨肉發硬就不好吃了，炸好了撈出放在盤裡。四：炒鍋裡留一點底油，把炸過的排骨放進去翻炒幾下，把調好的汁倒入鍋中，大火開鍋以後用小火燉，一直燉到汁粘稠就可以了。 當一盤兒色香味俱全、外焦裡嫩的糖醋排骨擺在你的面前，你的口水一定會流出來的。當你按照我的方法做出來這樣一盤糖醋排骨後，你一定讓我嘗一嘗你的手藝喲。

今天，爸爸給我做了一大盤香香的糖醋排骨。糖醋排骨的顏色很好看，是黑紅色的，太陽照到了糖醋排骨的身上，糖醋排骨就閃閃發光。聞一聞空氣，啊！空氣中瀰漫著糖醋排骨的香味，那香氣撲鼻的味道直往我鼻孔裡鑽。我夾起一塊糖醋排骨，咬了一口，滿嘴的香味。糖醋排骨有點甜，有點酸，最重要的是——糖醋排骨，真香！糖醋排骨色、香、味俱全，吃了一塊還想再吃一塊。突然，我吃到了一塊脆骨，這塊脆骨真硬，把我的牙差點咯掉！雖然牙齒很痛，但我還是吃了下去。讀到這，你是不是已經流口水了？那快去嘗一嘗吧！

對了！忘了一件事！就是，爸爸做的糖醋排骨，味道好極了！