地鍋飯，老一輩用生鐵大鍋煮的飯。小時候村裡關公出遊就會吃青蒜飯，還加了一些油渣在裡面，那時候我一個可以吃六七碗，感覺太香了……現在農村的這種灶越來越少了，畢竟那是用柴火燒的，很不方便，而且不會燒的，連火都起不了，就已經是大花貓了

地鍋飯，小時候的味道，也是農村早多年前特有的一種烹呼叫具，也叫柴火灶，其實就烹飪來講地鍋飯比煤氣灶，電磁灶做出的飯更香，更好吃。

其實最主要的還是吃的一種懷舊的情懷

我當然喜歡吃了，我就是吃地鍋飯長大的，我們家現在還用地鍋做飯，農村能燒火的東西有很多，比如說麥秸、玉米杆、花生秧、木柴等等，都是自己地裡產的，都不需要花錢。不過馬上要用天然氣了，地鍋做飯會越來越少。我的親身體會是，同樣的食材用地鍋做比用電或氣做的好吃，你說是嗎？

滿滿的回憶，不管是地鍋蒸的紅薯玉米，還是饅頭包子，遠比現在吃的山珍海味都有好吃很多，也許並不是鍋的差別，而是小時候美好的回憶，外婆的印象，都濃縮在那一堆堆燃燒的火裡，媽媽的愛，家的溫暖，都融化在那一口大鍋裡，隨著時間的流逝，更加彌足珍貴。

特別喜歡地鍋做飯，兒時鐵鍋煮飯，燒菜，味道香，自從住上樓房，用上天燃氣，電飯煲。煮出來的飯，沒有濃濃的飯香味。最遺憾的鍋嘎巴吃不到啦

特別喜歡，隨著社會的發展，人民生活質量的提高，現在做飯基本都是電器化，做出來的飯沒有地鍋飯哪種味道，明火做飯肯定好吃啦

喜歡啊！

不同的餐具吃飯的口感不同，

煮飯的器具不同味道當然也不同咯！

地鍋燒柴火煮出來的飯菜特別的香！是電磁爐微波爐多星鍋都不能比的！

作為90後，我就是吃地鍋飯長大的。以前小時候感覺不太好吃，出門工作後就特別想念地鍋飯的味道。其實地鍋飯代表了一種兒時的情懷，還有對家的念想。

地鍋都是有上好的純鐵燒鑄，眾所周知，鐵鍋燒出的飯菜比那些不鏽鋼鍋或者不粘鍋味道好了太多，尤其是使用柴火燒出的地鍋飯，那別是一番滋味，像一些地方特色小吃，地鍋雞、地鍋魚等。

地鍋也是美食的一種，但我不是很喜歡，因為我覺得它煮食物的時間有點長了就沒有營養了，特別是吃飯的時間越長，到後來食物就煮的越爛，這樣營養都破壞了。

當然喜歡，爸爸媽媽那一代都是吃地鍋飯長大的，我小時候也吃過，只是後來生活好了，條件也好了，很少再能吃上，以前不管做什麼，都是大鐵鍋，燒柴火，做出的飯菜也很香！

喜歡用老家的土灶和老鐵鍋做飯，做出來的飯特別好吃，就是不方便，媽媽這麼多年一直用的柴火做飯，回家看著很心酸，讓她用電超過，她不肯其實我知道主要她怕花錢。

阿依蓮185238305

7天前

當然愛吃啦！小時候在農村長大，土灶是最熟悉不過的做飯工具了！那時候沒有燃氣，沒有煤氣，更沒有電飯鍋，家家一口灶，飯點炊煙裊裊。土灶做出來的飯香，鍋巴也香，炒出來的菜也非常的香，我還喜歡烤玉米吃！過年的時候地鍋一燒，倒上油，就開始炸各種丸子，魚塊，蓮藕，雞塊，排骨等等，滿滿的年味，滿滿的親情。現在農村都城市化了，很難再看到土灶了，但是城市裡的土灶臺飯店就開始受大家歡迎了，雖不像小時候吃的香，但是也比普通鍋裡做出來好吃！燒的熱騰騰的菜，再配上點天之藍，真的是太美好了！

最喜歡老家的地鍋雞了，小時候爸媽每次帶著下館子，一聽要去吃地鍋雞，口水都得流三尺，那香味縈繞了我的整個童年

地鍋是徐州及周邊的特色菜哦，據說起源在微山湖漁家。以棉布地鍋和漢王地鍋最聞名，市區比較著名的就是老家地鍋。