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  • 1 # 美食美佳

    最近被河南的大蒜吸引住了人們,你能想到新鮮的大蒜5斤裝居然9.9元包郵嗎?

    大蒜色白入肺,性味辛溫,可直接食用或者當調味料,營業價值很高,如果做菜的時候不放大蒜,感覺就像少了什麼一樣,大蒜,在我們的日常生活中必不可少!

    大蒜介紹

    大蒜,原產於亞洲西部高原,今主產地是河南、山東、江蘇等省。不僅具有很好的食用價值,也有不錯的藥用價值,有抗菌消炎的作用,可保護肝臟,調節血糖,保護心血管,抗高血脂和動脈硬化,抗血小板凝集。

    常吃大蒜的好處有七大!

    1、殺菌能力

    大蒜體內約含2%的大蒜素,它的殺菌能力是青黴素的1/10,對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌,都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。但應注意大蒜素在高溫下易被破壞,失去殺菌作用。

    2、排毒清腸

    大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒,清除腸胃有毒物質,刺激胃腸粘膜,促進食慾,加速消化。

    3、降低血糖

    大蒜可促進胰島素的分泌,增加組織細胞對葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖耐量,迅速降低體內血糖水平,並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌,從而有效預防和治療糖尿病。

    4、壯陽

    大蒜有提高男性效能力的功效,它有利於治療男性陽痿、促進男性勃起功能。此外,大蒜還有補腎的作用,能提高男性的精子質量。

    5、減肥

    大蒜能夠減少體內的脂肪,據說食用大蒜可以增加體內某種瘦身物質的分泌,從而達到降脂的功效。所以大蒜既能強身健體,又能達減肥成效。

    6、防治心腦血管疾病

    大蒜能促進血管擴張,有降血壓的功效,還能防止脂肪在心血管中的沉澱,加強心血管的通透性,有預防血栓和動脈硬化的功能。研究人員曾經對嶗山縣的50人進行測試,讓他們每日食生蒜50克,6日後測得血清總膽醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明顯低於實驗前。因此,成人每天在吃飯的時候吃幾瓣大蒜,就能很好預防心血管疾病的發生。

    7、抗癌

    大蒜中的含硫化合物能促使機體產生一種酶,這種酶有抗突變的作用(癌症就是一種細胞的突變),透過酶增強解毒功能,干擾致癌物的活化,防止癌症形成,增強免疫功能,阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多種途徑,避免正常細胞向癌細胞轉化。大蒜含的微量元素硒也有殺死癌細胞,降低癌症病發率的作用。

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