電餅鐺荷包蛋

雞蛋2

電餅檔刷一層油。預熱半分鐘分別打入2個雞蛋。並在雞蛋黃上撒點鹽。煎至一面金黃翻過來再煎至另一面金黃即可

糖心荷包蛋

不粘鍋內放少許把雞蛋打入鍋內，表面撒入鹽和黑胡椒用鏟子把雞蛋對摺即可

尖椒炒荷包蛋

平底不粘鍋中倒入少許油，油熱後將鵪鶉蛋煎熟，盛出待用。

尖椒切段，再利用平底鍋煎至兩面金黃起皮，盛出待用。

鍋中重新倒入少量油，油溫熱時放入蒜片與豆豉慢火煸香。

將煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒，加適量的鹽、糖。出鍋前淋生抽，再翻炒一分鐘即可。

椒鹽荷包蛋

熱鍋冷油，將鍋輕輕晃一下，使鍋壁均勻沾上油磕入一個雞蛋煎至蛋黃周圍的蛋清基本凝結，撒上椒鹽

微波爐荷包蛋

碗裡抹油放入雞蛋，撒點鹽包上保鮮膜。微波爐高火1－2分鐘。

水煎荷包蛋

雞蛋開啟在小碗裡炒鍋燒水，當水冒出魚眼泡的時候倒入雞蛋。燒開後，斷火蓋嚴3分鐘後開啟蓋子即可盛到小碟子上。到點醋和香油，即可。